道之驿 鹤

在富士山麓的涌泉之畔，邂逅山梨最本真的味道

坐落于山梨县都留市的道之驿鹤，位于富士山山脚之下，毗邻正在建设中的中央新干线见学中心，是连接自然、农业与人文的枢纽站点。这里不仅是旅人休憩的驿站，更是一处浓缩了富士山自然馈赠与城下町历史记忆的复合型文化空间。道之驿鹤以“富士涌水”为核心，将自然水源滋养出的特色农产品融入每一个角落，让游客从入口便能感知这片土地的纯净与丰饶。

道之驿鹤最引人入胜的亮点，莫过于其以“富士涌水”为灵魂的在地美食体验。餐厅“お勝手場”以当地特有“富士涌水猪肉”为主料，推出平日限定的绝品卡茨丼定食，选用自然放养、肉质鲜嫩的猪肉与本地新鲜鸡蛋，每一口都饱含山林的清冽与大地的醇厚。此外，道之驿还以“城下町大福”“干柿”“沙冰”等季节限定甜品，展现传统与创意的交融。每年秋季举办的“新米祭”与“葡萄甜点节”更将地方农产推向高潮，游客可品尝刚收割的香糯米饭，或在限定帕菲中邂逅鲜甜的“沙冰马斯卡特”果香。而道之驿内独特的“曼霍尔盖”——以“鹤”“道之驿鹤”与“新干线”为主题的创意地砖，更成为游客争相打卡的网红角落，让旅途的每一步都充满惊喜与回味。

道之驿鹤最不可错过的，是其独树一帜的富士涌水猪肉料理体验。这里唯一提供以富士山地下涌出的天然矿泉水养殖的「富士涌水猪肉」为主料的餐厅「お勝手場」，其招牌的平日限定「卡茨丼定食」选用新鲜猪排与当地产鸡蛋，现点现炸，外酥里嫩，汁水丰盈，每一口都能尝到富士山泉滋养的肉质本味。此外，每年九月举办的「葡萄甜品节」期间，游客可品尝到仅在此地发售的「山梨阳光马斯卡特帕菲」，搭配产自本地的阳光马斯卡特鲜果，风味清甜，是全日本少见的果香与奶香交融的限定甜点。这些唯有道之驿鹤才能体验到的地道风味，使其成为山梨县不可替代的美食地标。

• 最佳到达时间：周末请在上午9:00前抵达道之驿，此时直卖所刚开门，可优先选购当日新鲜上市的百目柿与白菜，避免因销量大而售罄。

• 隐藏景点：在道之驿入口附近的芝生广场，寻找印有“つるビー”、富士山与リニア中央新干线图案的特色曼哈顿盖，拍照打卡可获特别纪念体验。

• 周末特别：每逢周六或周日，道之驿的餐厅“お勝手場”提供朝食服务，时间为上午8:00至10:00，可品尝以富士湧水ポーク为主料的本地风味早餐。

• 限定商品获取：在9月27日及28日的“ぶどうスイーツフェア”期间，若想购买餐厅限定的“シャインマスカットつるビーパフェ”，请在上午9:00起在餐厅门口领取排队整理券，否则可能无法购买。

• 季节性体验：每年11月9日举办的“新米祭り”活动期间，凡在直卖所购买5公斤大米的顾客，可免费领取限量版“はなかつお”（海带鱼干），赠品数量有限，售完即止。

• 特色餐饮推荐：平日前往道之驿的“お勝手場”餐厅，务必点一份“富士湧水ポークカツ丼定食”，此为仅限工作日供应的限定菜品，由现点现炸的猪排与本地鸡蛋制成，热腾腾口感最佳。

• 亲子互动提示：每逢节假日或大型活动日，道之驿的芝生广场常设“めだかフェス”或“キッズコーナー”，如“スーパーボールすくい”与“ヨーヨー釣り”等亲子游戏，适合家庭游客参与，建议携带儿童前往体验。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花采摘季，直卖所可购新鲜竹笋与春野菜，搭配富士涌水猪肉的春日限定餐点尤为鲜美。

夏季（6月-8月）：8月24日举办地元元気项目，设有儿童血管年龄测量与串烧摊位，夏季午后可于芝生广场享受清凉。

秋季（9月-11月）：9月下旬起至10月为葡萄甜点节，期间限定供应シャインマスカット帕菲与克雷帕，10月25日至31日还有哈啰威恩主题限定菜单。

冬季（12月-2月）：11月1日至2日举办九周年祭，含花火大会与北海道特色市集，11月9日新米祭上可品尝新鲜米饭并领取限定伴手礼。