道之驿 白州

在甲斐駒ヶ岳的山麓，品味山野的清泉与大地的馈赠

位于山梨县北杜市白州町的道之驿白州，坐落于雄伟的甲斐駒ヶ岳登山口旁，是通往八ヶ岳自然秘境的门户。这里背靠苍翠山林，面朝稻穗摇曳的田园风光，清流潺潺穿村而过，四季分明的自然韵律在此交织成诗。作为北杜地区旅人休憩与文化交汇的中心，道之驿白州不仅是旅途中的驿站，更是一座展示本地风土人情的活态博物馆。游客可在此感受从山野到餐桌的完整链条，体验从田间到舌尖的纯粹滋味。

道之驿白州最引人注目的特色，莫过于其被誉为“名水”的天然水源。游客可随时在24小时开放的水汲み場取用甘冽清泉，感受源自地脉深处的纯净。驿站内设有多家本地农场直供的「ファーマーズマーケット」，四季可品尝到北の杜FARM精心培育的无农药红薯，经特制陶壶慢火烘烤而成的「みつ芋」，蜜汁浓郁，口感绵密如糖霜融化于舌尖。此外，Gon’s Farm的八ヶ岳南麓苹果、井上農園的原木栽培香菇与有机稻米，皆在直售点新鲜呈现。餐厅「かもしか食堂」则以当地食材为灵感，推出季节限定菜单，如春日限定的「春キャベツと菜の花の山脈ゴロチャーハン」，每日限量供应，让味蕾与时节共舞。每逢秋季，驿站更会举办「収穫祭ウィーク」，推出豚汁免费品尝、福袋抽选等互动活动，让游客在欢笑中铭记一段山野记忆。

道之驿白州最不容错过的，是其独一无二的「みつ芋」——由北の杜FARM采用无农药栽培的优质红薯，以特制陶壶慢火烤制而成。这种红薯蜜汁丰盈，口感如奶油般绵密，仅在此地可品尝到这种传统工艺的独家风味。此外，驿内设有24小时开放的天然名水取水点，可直接汲取源自甲斐駒ヶ岳山麓的清冽泉水，是体验白州自然之美的真实入口。每到秋季，驿中还会举办丰收祭，现场可品尝到用当地当季食材制作的豚汁，感受山间村落最本真的节庆气息。

• 最佳到达时间：在上午9:00至10:00之间访问道之驿白州，此时可优先选购当日新鲜出炉的牛奶面包，该面包由面包房在上午9:30开始制作，通常在上午11点前售罄。

• 隐藏景点：在道之驿白州入口附近的冷柜中，可找到由北之杜农场生产的“蜜芋”烤红薯，其蜜糖含量高，口感绵软，是不可错过的特色产品，建议尽早购买以免售完。

• 周末特别：在周末及节假日，道之驿白州的“かもしか食堂”会推出特别活动，包括春季限定的“春卷心菜与菜花山脉炒饭”，每日仅供应10份，需在当日11:00前前往餐厅柜台购买，售完即止。

• 季节限定活动：11月2日至6日，道之驿白州将举办“收穫祭週”，期间在场内设有专门的销售摊位，提供当季农产品，并在中午时段免费派发豚汁，同时设有福袋抽奖活动，建议在活动期间前往参与。

• 特色餐饮体验：在道之驿白州的“かもしか食堂”用餐时，可留意其“月替定食”菜单，每月更换一次，例如4月推出的“春卷心菜与菜花山脈炒饭”仅限当日供应，需提前规划用餐时间，避免错过。

• 名水体验：在道之驿白州的天然名水取水点，可24小时免费取用白州名水，该水源自地下，水质清冽，建议自带容器，现场可直接接水，适合携带回家饮用或作为纪念。

• 购物推荐：在道之驿白州的“ファーマーズマーケット”中，可购买到由Gon’s Farm提供的八ヶ岳南麓产苹果，以及井上农园的原木栽培香菇，这些产品均来自当地农户，保有原生态风味，建议在营业时间9:00至18:00内选购，以确保新鲜度。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花采摘季，市场供应新鲜竹笋与春菜，4月起可品尝春日限定的春キャベツと菜の花山脈ゴロチャーハン。

夏季（6月-8月）：7月13日起举办「暑い夏！頑張ろうフェア」，提供もつ煮定食、カレーライス等强身料理，清爽可口的ざるそば与ざるうどん亦同期供应。

秋季（9月-11月）：11月2日至6日举行收穫祭ウィーク，期间有农产品贩售、豚汁配布及福引抽选会，可体验当地丰收时节的热闹氛围。

冬季（12月-2月）：12月起至次年1月举办カレーフェア，冬季寒日中可品尝温暖的咖喱料理，同时2月期间可获赠软冰淇淋优惠券，暖身又暖心。