道之驿 道志

在富士山麓的田园秘境，邂逅道志克雷森的清新之味

道之驿坐落于山梨县南都留郡道志村，地处富士山余脉与清澈道志川交汇的天然绿意之中，是连接关东地区自然与人文的静谧驿站。这里不仅是长途旅行者歇脚的休憩站，更是一处将农业、生态、文化与在地生活深度融合的综合空间。其最引人注目的独特卖点，莫过于被誉为“日本第一”的道志克雷森——一种仅在道志村独特水土环境中生长的珍贵蔬菜，清甜微辛，被誉为“山梨的绿宝石”。每年春夏，游客可在此亲历从田间到餐桌的全过程，品尝以新鲜克雷森为原料的克雷森诺尔杜、克雷森蛋糕与温野菜汤，感受土地馈赠的纯粹滋味。

驿站内设有物产展示贩卖中心，四季不息地供应清晨采摘的时令蔬菜，尤其以道志克雷森为核心，衍生出酱菜、腌渍品、即食小食等系列特产。此外，驿站还设有“手作厨房”，提供融合在地风味的创意料理，让味蕾在自然与匠心之间自由穿梭。儿童乐园“小家伙广场”与开阔的草坪广场，不仅可远眺富士山与道志群山，还常举办朝市、夕市等在地市集活动，让游客在轻松氛围中体验乡村生活节奏。周边的道志之汤与水源之森餐厅，更可延伸探索温泉疗愈与手打荞麦面的深度体验，让一次停留成为对山梨乡土文化的完整感知。

道之驿道志最不容错过的，是全日本唯一以道志产娟姗牛奶制作的手工冰淇淋，奶香浓郁，入口即化。此外，这里可品尝到用当地特有道志克雷森（克雷森）蔬菜制作的克雷森努力、克雷森派与克雷森蛋糕，每一口都饱含山间清晨的清新滋味。驿站旁的芝生广场定期举办朝市与夕市，能买到当日清晨采摘的鲜嫩蔬菜与山溪活鱼。若想亲身体验，可参与水源之森的手打荞麦面体验，使用道志水源的水，由当地女性手把手指导，感受最地道的山梨乡土风味。

• 最佳到达时间：建议在上午9点至10点之间抵达，此时物产展示销售区刚上架当日采摘的道志克雷森（即道志生菜），新鲜度最高，且每日限量供应，售完即止。

• 隐藏景点：在芝生广场（草坪广场）的东侧边缘，设有面向道志川和富士山的观景台，可远眺富士山全景，是拍摄日出或日落的绝佳位置。

• 周末特别：每逢周末及节假日，芝生广场会举办朝市与夕市活动，届时可现场购买道志村农户直送的当季新鲜蔬菜、野生鱼（包括川鱼阿鱼、山女鱼、岩鱼）及手作木工与花艺制品。

• 必尝特色美食：在手作厨房（手づくりキッチン）点餐时，务必尝试以道志克雷森为主料的克雷森诺杜尔（即克雷森意面），该菜品每日仅制作有限批次，上午11点前售罄。

• 亲子体验推荐：带儿童来访时，可前往儿童乐园（ちびっこ広場）参与免费的自然导览活动，该区域设有可俯瞰道志川与富士山的观景平台，适合家庭拍照与休憩。

• 周边联动体验：若计划前往道志之汤（道志温泉），请在抵达道之驿前于信息中心查询其营业时间，该温泉以泉水质量日本第一著称，建议提前预约，避免排队。

• 交通提示：道之驿的停车场在17点后部分区域将关闭，若计划在傍晚停留，请尽早将车辆停入指定区域，避免因停车区域受限而影响行程。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花采摘旺季，道之驿周边田间金黄一片，此时可品尝新鲜竹笋制成的当地风味料理。

夏季（6月-8月）：6月中旬起举办朝市与夕市，可购买当日采摘的道志克雷森蔬菜，同时富士山与道志川的清凉山风带来宜人气候。

秋季（9月-11月）：10月前后为手打荞麦面体验高峰期，水源之森荞麦屋提供使用当地山泉水制作的本格荞麦面，搭配秋季山野风味。

冬季（12月-2月）：12月下旬至次年1月初，道之驿暂停营业，但周边温泉“道志之汤”泉质优良，适合冬季泡汤休憩。