道之驿 酒酿奥出云交流馆

在千年酒香与稻田诗境之间，邂逅奥出云的醇厚灵魂

坐落于岛根县仁多郡奥出云町的道之驿「酒酿奥出云交流馆」，坐落于被群山环抱的肥沃大地之上，是日本酒文化与传统农耕文明交汇的诗意驿站。这里不仅是往来旅人休憩的中转站，更是一座以“米之故乡，酒之源头”为使命的地域文化中枢。道之驿毗邻奥出云酒造株式会社的酒藏，依托当地被誉为“西之横纲”的仁多米与世界农业遗产级的“铁穴流し”传统农法，将酒香、稻香与山林之气融为一体，为游客呈现一场关于土地、时间与匠心的深度体验。

道之驿的核心魅力在于其独一无二的“酒与米共生”生态展示体系。游客可于馆内试饮由全量本地仁多米与酒造好适米酿造的纯米大吟酿、纯米吟酿等珍品，感受从山间清泉到酒液金光的转化之美。馆内设“仁多米屋”与“酒藏特产品市”，不仅可购买新米、精米仁多米，还能选购由本地农户提供的传统渍物、干物与和果子。2025年9月，道之驿将举办盛大的“新米祭典”，届时将推出盐味饭团、甘酒豆汤等限定美食，并邀请地方名产摊位齐聚，再现稻作文明的丰饶图景。此外，馆内还设有“仁多米与铁穴流ushi”文化展示区，详述这片土地如何从古代制铁遗迹演变为今日的有机稻田，让每一粒米都成为历史的回响。

酒酿奥出云交流馆最值得专程造访的理由，首推其独占性的仁多米体验。这里不仅是全日本唯一能现场品尝以仁多米为原料的「甘酒渣汤」与「盐味米团子」的场所，更在每年九月新米祭期间，限量发售以当季仁多米制作的「新米饭搭配甘酒渣汤」组合，口感清甜软糯，唯有在此地才能尝到这来自山间梯田的纯粹滋味。此外，馆内试饮区提供全系列使用本地酒造好适米与仁多米酿造的纯米酒，其中「仁多米コシヒカリ純米大吟醸」曾获全美日本酒大赏金奖，酒香清雅，米香浓郁，是唯一能在此地直接品鉴到的酒款。而馆外的「たたら製鉄」历史遗迹与梯田景观，更赋予此处独特的文化深度，让每一次停留都成为对古老农耕文明的沉浸式探访。

• 最佳到达时间：请在上午9:30前抵达酒酿奥出云交流馆，此时【仁多米屋】刚开始营业，可优先购买当日新鲜出炉的盐味饭团（2个装）及新米饭与酒藏甘酒渣汤组合，这些商品通常在上午11点前售罄。

• 隐藏景点：在酒酿奥出云交流馆的【地域的魅力发现】展区，可详细了解“仁多米”与“たたら製鉄”（铁穴流し）的历史，该展区通过图文与实物展示了当地500年以上延续的复合型农业系统，是了解奥出云地域文化的核心区域。

• 周末特别：每逢周末，酒酿奥出云交流馆的【酒蔵特産市】区域会有本地农户现场设摊，销售当季新鲜采摘的蔬菜及手作加工食品，建议在周六或周日的上午10:00左右前往，此时摊位最为齐全。

• 试饮必尝：在【试饮区】务必尝试「仁多米コシヒカリ純米大吟醸」，这款酒以本地仁多米为原料，口感清新甘甜，曾获全美日本酒欢评会金奖，是酒酿奥出云交流馆最具代表性的产品。

• 购物推荐：在【セレクトショップ】购买时，可选择「仁多米」精米套装（2公斤或5公斤），该米为当地特有品种，曾被联合国粮农组织列为世界农业遗产，适合家庭自用或作为特色礼品。

• 亲子活动：酒酿奥出云交流馆设有「奥出云酒造体验区」，每周六上午10:30提供免费的酒米与酿造工艺简明讲解，适合带孩子参观，了解传统清酒酿造过程，需提前致电0854-57-0888预约。

• 交通建议：从JR木次线亀嵩站下车后，步行约5分钟即可抵达酒酿奥出云交流馆，建议使用地图APP搜索“酒酿奥出云交流馆”导航，馆内设有免费停车场，可停放普通车辆40台，适合自驾游客。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花盛开季，周边田园景观尤为壮丽，可结合春季新米祭前的准备活动体验农耕文化。

夏季（6月-8月）：8月27日奥出云地区正式列入世界农业遗产，此时可深入探访“铁穴流し”棚田系统，感受传统农法与自然共生的生态之美。

秋季（9月-11月）：9月27日至28日举办新米祭，现场可品尝仁多米制作的盐味饭团与甘酒汤，体验当季收获的丰饶气息。

冬季（12月-2月）：1月1日为全年休馆日，但冬季可结合温泉与酒造文化，于酒蔵奥出雲交流馆内试饮纯米系列酒品，感受冬日暖意。