道之驿 水边之乡大山

在梅香四溢的山间秘境，邂逅九州大地的自然馈赠与匠心传承

水边之乡大山坐落于大分县日田市大山町，地处国道212号沿线，是通往九州梅产业重镇日田的重要门户。这里不仅是一处交通便利的道之驿，更是一座融合自然、农业与现代创意的文化驿站。驿站周边环绕着松原水库与大山水库，清泉潺潺，绿意盎然，四季皆有不同景致，尤其在2月到3月的梅花盛开时节，整座山谷仿佛被粉色云霞笼罩，吸引着无数游客前来探访。

道之驿的核心魅力，源于其对地方特产的极致呈现。作为全国知名的梅酒与梅干生产地，水边之乡大山汇聚了以日田梨、大分草莓、本地西瓜等为原料的高品质农产品。游客可在此亲尝荣获全国竞赛最高评价的梅酒与梅干，感受酸甜交融的舌尖盛宴。而更引人瞩目的，是与著名意大利主厨萨尔瓦托雷·夸罗莫联袂打造的SDGs理念冰淇淋工坊——GELATERIA LAB3680 OKUHITA。这里将因外观瑕疵而被废弃的水果转化为风味浓郁的冰淇淋，既践行可持续理念，又让每一口都充满自然的纯粹与匠心的温度。此外，驿站还设有“进击的巨人 in HITA博物馆”，为动漫迷提供沉浸式体验，而现场制作的炸鸡与章鱼烧，则为旅途增添烟火气息。无论是自然静谧的山水，还是文化与味觉的双重盛宴，水边之乡大山都以最本真的姿态，邀请每一位旅人驻足、品味、回味。

在水边之乡大山，最不容错过的体验是品尝由著名厨师萨尔瓦托雷·奎诺姆亲自监制的SDGs理念冰淇淋。这里仅使用大分县产的高品质水果，包括因外形不规则而无法出口的“次品果”，通过低温慢炼技术制成，每一口都饱含自然果香与可持续理念的温度。此外，作为九州著名的梅子产地，此处直卖所提供全国竞赛中荣获最高评价的梅酒与手工梅干，其中梅酒采用传统古法发酵，酒体清冽回甘，是其他道之驿无法复制的风味。

• 最佳到达时间：建议在上午9:30至10:00之间抵达水边之乡大山，此时直卖所刚开门，可第一时间购买当日新鲜出炉的牛奶面包，该面包在上午11点前即售罄。

• 隐藏景点：在直卖所内设有大型周邊地圖看板，可清晰查看松原ダム（松原水库）和大山ダム（大山水库）的地理位置，两处景点均距离道之驿约5至10分钟车程，适合顺路参观。

• 周末特别：每逢周末及节假日，水边之乡大山的进击的巨人 in HITA博物馆开放时间延长至17:00，建议提前规划行程，避免错过该主题展馆的开放时段。

• 必尝美食：务必在10:00至16:00之间前往鮎塩焼き（香煎香鱼盐烤）摊位，该摊位每日仅在指定时段营业，且鱼肉为当日现烤，口感鲜嫩，错过则需等待次日。

• 特色甜品：前往GELATERIA LAB3680 OKUHITA（由萨尔瓦托雷·奎奥莫监制的可持续发展冰淇淋店）时，应优先选择「双层冰淇淋华夫杯」，该款为该店招牌，使用大分县草莓、日田梨与西瓜等本地优质水果制作，且使用未达出口标准的果品以支持农业可持续发展。

• 交通提示：从大分自动车道日田IC或JR日田站出发，驾车约20分钟可抵达水边之乡大山，建议使用导航软件输入「大分県日田市大山町西大山4106」精确位置，避免误入周边村落。

• 信息获取：在道之驿主建筑的信息角可领取周边观光信息宣传单，其中包含2月到3月期间举办的「日田大山梅まつり」（日田大山梅子祭）具体日程与活动内容，建议提前查阅并安排参观。

春季（2月-3月）：日田大山梅まつり期间（2月下旬至3月中旬），道之驿水边之乡大山可观赏盛开的梅花，品尝新鲜制作的梅酒与梅干。

夏季（7月）：大山故乡夏祭期间（7月上旬），道之驿水边之乡大山举办传统祭典活动，可体验地方风情与夏季限定料理。

秋季（10月-11月）：大分县产水果如梨、西瓜等成熟，道之驿水边之乡大山的GELATERIA LAB3680 OKUHITA推出使用当季水果制作的特色冰淇淋。

冬季（12月-1月）：道之驿水边之乡大山部分设施休馆，但冬季可静心休憩，适合避开人流，感受山间清幽氛围。