道之驿 鹰岛

在玄界灘的海之宝库，邂逅日本顶级养殖马鲛的极致风味

道之驿鹰岛坐落于长崎县松浦市鹰岛町，紧邻连接九州本土与岛屿的鹰岛肥前大桥，是进入玄界灘海域的门户。这座岛屿虽小，却蕴藏着惊人的海洋馈赠——其养殖的本马鲛和河豚产量位居日本前列，更以全年不间断的新鲜海产闻名。每日清晨，从近海捕捞的鲭鱼、鲣鱼、鱿鱼等即刻在驿站摊位上陈列，而每周六更会举办震撼人心的本马鲛解体秀，让游客近距离见证顶级食材从鲜活到精致切割的全过程。尤其值得一提的是，道之驿鹰岛是全日本唯一提供“马鲛汉堡”与“炸鲭鱼汉堡”的驿站，将传统风味与现代快餐完美融合，成为游客必尝的在地美食。

这里的核心吸引力，是被誉为“海之黑钻石”的鹰岛养殖本马鲛。其独特之处在于，养殖环境位于外洋水域，受对马暖流影响，水温常年保持在12℃左右，与北海道大间渔场相近，这种严苛的自然条件迫使马鲛不断游动，形成紧实而富有弹性的肌理。更关键的是，每一条马鲛均采用潜水员水下电击捕捞，随即在水中完成放血、去内脏、清洗等工序，确保从捕捞到出货全程保持极致新鲜。这种“活鱼即刻处理”的方式，让其肉质呈现出丝绸般的细腻口感，脂香浓郁却不腥腻，赤身、中トロ、大トロ等部位皆可精准品尝。此外，驿站还提供由本地名店“西冈酱油”特调的“马鲛丼酱汁”制成的马鲛渍饭，甘醇鲜香，与马鲛的脂香相得益彰，堪称味觉的双重盛宴。无论是现场品尝，还是通过线上商店订购，鹰岛的海之珍馐，都让每一位到访者在舌尖上完成一场跨越海洋的旅行。

道之驿「鹰岛」最令人难忘的独特体验，莫过于亲眼见证每日清晨从玄界灘养殖场捕捞上岸的本马鲛。这里采用潜水员电击捕获的方式，确保每一条马鲛在水中即刻放血、去内脏，再经快速冷冻，从捕捞到切割全程不超过两小时，最大程度保留了鱼肉的鲜甜与细腻。游客可在店内直接品尝刚解体的马鲛中トロ与大トロ，其脂香如丝绒般在舌尖融化，毫无腥味，这正是其他任何地方无法复制的顶级风味。

另一大亮点是，这里提供全日本唯一以松浦市当地特产「阿寺鱼」为原料制作的炸鱼排汉堡。这种鱼肉厚实、外皮酥脆，炸制后仍保持多汁口感，搭配特制酱汁，风味独特。此外，店内还独家销售由伊万里百年老字号酱油工坊特制的「马鲛丼酱汁」，用以腌制马鲛，咸甜适中，与马鲛的油脂完美融合，让每一口都充满海洋的醇香。

• 最佳到达时间：请在上午9:30前抵达道之驿鹰岛，此时面包房刚出炉新鲜的牛奶面包，且当日上午11点前售罄，错过需等待次日。

• 隐藏景点：在鲜鱼柜台的角落，可找到双日ツナファーム鷹岛养植场每日清晨刚从海中捕捞上来的本马鲛，其活鱼状态与普通鱼市不同，是体验当地水产新鲜度的绝佳选择。

• 周末特别：每逢周末，可在餐车区域购买到限定的“马鲛汉堡”和“马鲛炸鱼汉堡”，这两款食品均使用当天捕捞的本地马鲛鱼制作，且仅在周六和周日提供，售完即止。

• 解体秀观看指南：每周六和周日的上午9:00至10:30，可在解体室旁的透明玻璃窗前观看本马鲛的现场解体展示，尤其建议在上午9:15前到达，以确保能抢到靠近窗口的位置，完整观看卡马、中落等稀有部位的切割过程。

• 冷凍产品购买技巧：购买“本马鲛”冷凍切块时，建议选择“大トロ・中トロ・赤身”三部位组合（M-008），该组合含800克，价格优惠，且可分次解冻食用，适合家庭长期享用。

• 即食产品推荐：若希望快速享用，可选购“马鲛炸鱼4片装”（A-001），每包约200至240克，经冷冻处理后保持酥脆口感，加热即可食用，是携带回家或途中食用的理想选择。

• 信息获取提示：道之驿鹰岛的资讯栏每日8:30至18:00开放，可获取包括周边景点（如鹰岛海中坝、宫地岳史迹公园）、交通路线、天气预报及医疗信息等实用资讯，建议抵达后第一时间前往咨询台获取最新旅游指南。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花盛开季，可体验当地农产新鲜上市，5月上旬起和船竞漕活动在周遭水域举行，可观赏传统船队竞速。

夏季（6月-8月）：6月起海产丰饶，新鲜アジ与サバ等渔获每日直供，8月为夏季渔获旺季，道之驿每日供应新鲜鱼类及加工品。

秋季（9月-11月）：9月起本マグロ进入最佳食用期，脂香浓郁，品质稳定，11月举办鷹島モンゴルまつり，可体验历史主题文化活动。

冬季（12月-2月）：12月起本マグロ因越冬后脂分积累而口感最佳，2月举办鷹島町リレーマラソン大会，适合冬季户外活动。