道之驿 东乡

在歌人故里品味山间风味与匠心传承

东乡位于宫崎县日向市，地处国道327号与国道446号的交汇点，是通往奥日向自然秘境的重要门户。这里群山环抱，田园静谧，不仅是一处便捷的中途休憩站，更是一座融合在地文化与生活美学的乡土驿站。作为歌人若山牧水的出生地，驿站入口矗立着歌碑，静默诉说着这片土地深厚的艺术底蕴。游客步入其中，便仿佛走进了一幅流动的田园诗篇。

东乡道之驿的核心魅力，源自其以“牧水そば”为名的十割手打荞麦面。选用本地纯荞麦粉手工制作，面条劲道清香，每一口都承载着山野的纯粹与匠人的执着。在“诗季彩食堂”，游客可品尝到以“牧水荞麦面”为招牌的定食，或在夏日午后享用自制果酱软冰淇淋，感受舌尖上的自然馈赠。驿站内的物产中心“诗季彩”陈列着本地新鲜蔬菜、手工果酱、山间芋烧酒及特色加工品，每一件都凝结着东乡农耕生活的温度。更令人向往的是“味工房”加工体验区，游客可亲手参与荞麦面制作或传统味噌酿造，从揉面到发酵，亲身触摸传统工艺的脉搏。这里不仅是旅途的驿站，更是连接土地与人心的文化客厅。

在奥日向入口的国道327号与446号分岔点，道之驿东乡最值得专程造访的理由，是这里唯一能品尝到以本地纯荞麦粉手工制作的十割荞麦面「牧水そば」。这道面食以当地山间种植的荞麦为原料，口感筋道，搭配店内特制的酱汁，风味独树一帜。此外，道之驿内的「味工房」提供亲手制作「とまめのおはぎ」的体验，这款红豆馅糯米团子使用本地种植的红豆与传统工艺制成，仅在此地可购得。游客还可参与荞麦面与味噌的现场制作，深度感受东乡町作为歌人若山牧水故乡的文化底蕴与在地匠心。

• 最佳到达时间：周末请在上午11点前抵达道之驿东乡，此时「诗季彩食堂」的十割荞麦面「牧水荞麦面」刚出锅，当日限定供应，售完即止。

• 隐藏景点：在物产中心「诗季彩」的角落货架上，可找到手工制作的「与梦小团子」，该产品由加工体验设施「味工房」每日限量制作，仅在店内销售。

• 周末特别：每逢周六或周日，道之驿东乡的「味工房」会开放「手打荞麦面体验」，需提前通过电话0982-68-3070预约，体验时间为13:00至15:00。

• 必尝美食：在「诗季彩食堂」点餐时，务必尝试「牧水荞麦面定食」，该定食包含十割荞麦面、当地产的蔬菜和一份自制的梅子酱，食材均来自日向市本地。

• 特产推荐：在物产中心「诗季彩」购买时，优先选购「东乡产地芋烧酒」，该酒由本地山间种植的红薯蒸馏而成，酒精度为35%，瓶身印有若山牧水的诗句。

• 体验项目：若计划参加「味工房」的「酱油酿造体验」，请于工作日10:00前到场报名，每场限10人，体验内容包括选豆、发酵、装瓶全过程，全程约2小时。

• 便利设施：道之驿东乡的多用途厕所位于室外，配备紧急呼叫装置、婴儿座椅和可调节高度的洗手台，适合携带婴幼儿或行动不便者使用。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛开，田间形成金黄花海，是摄影与赏花的最佳时节；此时竹笋采摘季刚过，物产中心可购新鲜春季时蔬。

夏季（6月-8月）：6月起进入梅雨季，7月至8月高温多雨，但道之驿内设冷气，可避暑；此时可体验手工制作十割荞麦面与传统味噌，享受清凉美食。

秋季（9月-11月）：9月起荞麦成熟，10月为荞麦收获季，可参与手工打荞麦面体验；秋高气爽，适合在周边山间步道散步，感受山林清幽。

冬季（12月-2月）：12月底至次年1月初为休馆期，其余时间营业稳定；冬季可品尝热腾腾的牧水荞麦面与自制芋烧酒，感受温暖乡情。