道之驿 厚岸美食公园

在北海道厚岸品味海洋馈赠与烟火人间的极致美味

坐落于北海道东部厚岸町的厚岸美食公园，是国道44号沿线一处集自然、美食与文化于一体的地标性道之驿。这里不仅是旅行者休憩的驿站，更是通往厚岸湾丰饶物产的门户。作为日本著名牡蠣产地，厚岸以清澈的海水与独特的地理环境孕育出鲜甜肥美的牡蠣，而这座道之驿正是将这份海洋馈赠以最鲜活的方式呈现给每一位访客。

厚岸美食公园的核心魅力在于其多层次的美食体验。游客可前往邻接的鱼介市场，亲自挑选当日捕捞的厚岸牡蠣、海胆、三文鱼等新鲜海产，再于炭烧炙屋现场炭火烤制，感受从海到口的极致新鲜。其中“元祖巴克特牡蠣”尤为经典——将十只牡蠣置于铁桶中，以炭火慢蒸，香气四溢，视觉与味觉双重震撼。餐厅“埃斯卡尔”则提供融合本地风味的创意料理，如以厚岸特色“哈马纳卡火腿”搭配炸牡蠣的“牡蠣猪合战丼”，令人回味无穷。更不可错过的是“牡蛎酒吧”，在高台之上远眺厚岸湖与厚岸湾，搭配厚岸自制威士忌，品尝新鲜牡蠣，尽享海天一色的浪漫。此外，园区内还设有“金’S牡蠣Premium”系列调味品、牡蠣拉面、牡蠣阿伊乔等特色伴手礼，让美味可随身携带，传至远方。

厚岸美食公园是道之驿中不可错过的海鲜圣地。这里以厚岸产顶级牡蠣为核心，提供从炭火炙烤到生食的全系列体验。必尝的「元祖巴克特牡蠣」将十只牡蠣置于大桶中炭火蒸煮，豪迈又鲜甜；搭配当地特制厚岸威士忌的「生牡蠣三品威士忌套餐」，更以独特风味惊艳味蕾。餐厅「レストランエスカル」的招牌「かきぶた合戦丼」，以厚岸特色猪排与牡蠣完美融合，令人回味无穷。此外，店内还贩售以牡蠣高汤制成的「金's OYSTER THE PREMIUM」系列调味品，是不可多得的在地风味伴手礼。

• 最佳到达时间：在上午9:00至10:00之间抵达厚岸美食公园，可避开午餐高峰，顺利进入餐厅和鱼介市场，优先选购当日新鲜食材。

• 隐藏景点：在鱼介市场二楼靠近炭烧炙屋入口处的角落，有一处小型牡蛎文化展示区，陈列着厚岸牡蛎养殖历史资料与手工制作的牡蛎主题工艺品，常被游客忽略但极具地方特色。

• 周末优惠：每逢周六、周日，厚岸美食公园的“元祖巴肯牡蛎”套餐（含10只蒸牡蛎与炭火烤制服务）可享九折优惠，且现场购买“金’s OYSTER THE PREMIUM”系列商品可额外获赠小瓶牡蛎汤汁调味料。

• 拍照机会：在奥斯特巴尔（オイスターバール）高台区域，面向厚岸湖与厚岸湾的观景台设有专属拍照点，日落时分夕阳与湖面倒影形成绝佳背景，建议使用广角镜头拍摄全景。

• 省钱技巧：在鱼介市场选购牡蛎、海胆等食材时，可选择“整盒购买”选项（如10只或20只），单价比单只购买便宜约15%，且支持现场加工，节省后续处理时间。

• 避开人群：避开周六下午14:00至16:00的用餐高峰期，建议选择工作日中午12:00前或傍晚17:00后前往，此时炭烧炙屋与餐厅排队人数最少，可享受更安静的用餐环境。

• 闭馆提醒：厚岸美食公园每周一为固定休馆日，若遇法定节假日则顺延至次日；此外，12月27日至次年1月2日为全年闭馆期，务必提前查询官网公布的最新休馆日程，避免白跑一趟。

春季（3月-5月）：三月下旬至四月是厚岸牡蠣收获季的开端，此时可品尝到新鲜肥美的初摘牡蠣，尤其在四月前后，道之驿的炭烧炙屋可体验热气腾腾的元祖巴克牡蠣。

夏季（6月-8月）：六月下旬至七月中旬是原生花園あやめヶ原的紫阳花盛放期，同时厚岸湖周边水鸟活跃，适合开展观鸟与自然探索活动，夏季也是体验牡蠣相关料理的最佳时节。

秋季（9月-11月）：九月起进入牡蠣收获旺季，厚岸产牡蠣品质达到顶峰，可享用生牡蠣、烤牡蠣及牡蠣与厚岸威士忌的风味搭配，秋季也是体验「あさり掘り」等海鲜采集活动的好时机。

冬季（12月-2月）：冬季是品尝厚岸特色热食的黄金期，道之驿的炭火烤牡蠣和「元祖巴克牡蠣」在低温中更显温暖，同时可体验厚岸威士忌限量发售的特别活动，感受北海道严寒中的温暖美食之旅。