道之驿 可儿特 CANITTE

在岐阜田园深处，品味可儿特独有的山野风味与在地匠心

道之驿可儿特位于岐阜县可儿市柿田，地处国道21号与475号交汇处，是往来于中部地区的重要交通枢纽。这里不仅是一处休憩之所，更是一座融合农业、饮食与文化的活态空间。驿站建筑以原木结构环绕开阔广场而建，营造出温暖质朴的乡野氛围。其核心亮点在于对可儿本地农产品的深度挖掘与创新转化，从田间到餐桌，完整呈现了“从土地到舌尖”的在地美食哲学。

可儿特以“里芋”为核心特色，得益于当地火山灰形成的黑ボク土（黑腐殖土）所孕育的优质土壤，这里自古便是里芋种植重镇。驿站的招牌美食“里芋コロッケ”选用可儿产的子芋与孙芋，搭配九条葱手工制成，外酥内糯，香气扑鼻。而更令人惊喜的是，这里还设有“里芋”等独特风味的自制冰淇淋，每月更新口味，由驿长亲自参与研发，堪称味觉奇遇。餐厅的另一大亮点是“鶏ちゃん鉄板焼き定食”，以可儿本地土鸡与秘制味噌酱调味，风味浓郁，令人回味无穷。此外，由东浓实业高校学生参与研发的“サヨリ飯”（即桑鱼饭）罐头，以可儿传统称呼“サヨリ”命名，实为桑鱼炖饭，是兼具地方记忆与便携性的理想伴手礼。驿站内设“青果ガチャ”与“大人ガチャ”互动游戏，更有“平芋”“金の俵”等罕见果蔬陈列，让亲子游客在探索中收获惊喜。

道之驿可儿特 CANITTE 最吸引人的理由，在于其独一无二的在地风味体验。这里独家推出以可儿市传统作物“里芋”制成的手工冰淇淋，选用当地黑ボク土种植的子芋与孙芋，口感绵密香甜，仅此一地可品。另一独特亮点是「鶏ちゃん鉄板焼き定食」，以可儿产的鸡腿肉搭配特制味噌酱汁现烤而成，风味浓郁，是全日本罕见的地域限定料理。此外，店内还设有“青果ガチャ”，可随机抽取“平芋”“金の俵”等稀有本地蔬果，每种都承载着可儿农业的特殊记忆，是真正只在此处能体验的趣味互动。

• 最佳到达时间：建议在上午9:30前抵达可児ッテ，此时面包房刚出炉新鲜的牛奶面包，且里芋コロッケ在上午11点前售罄，错过需等待下一炉。

• 隐藏景点：在熟食柜台右侧的角落，可找到由东浓实业高中学生开发的“サヨリ飯”（即桑鱼饭），这是一种以可児传统称呼“さより”命名的罐装米饭，保存期长，是当地特色伴手礼。

• 周末特别：每逢周末，可在「ナチュラルキッチン」餐厅品尝到限定的「鶏ちゃん鉄板焼き定食」，该菜品使用可児本地鸡与独家味噌腌制，搭配可児产九条葱，风味独特。

• 必尝甜品：务必在营业时间内尝试「里芋ジェラート」，此为道之驿特别开发的风味，使用可児特产里芋制作，每月更换口味，常有“堂上蜂屋柿”等本地名产风味，售完即止。

• 亲子互动：在店内设有“青果ガチャ”和“大人ガチャ”两个投币机，200元可抽“青果ガチャ”，500元可抽“大人ガチャ”，奖品从“平芋”“金の俵”等稀有农产品到纪念品不等，所有奖项均为实物，抽中即“オトク”。

• 特产选购：选购“可児育ち”系列商品时，优先选择由可児市当地农产开发的“里芋コロッケ”与“サヨリ飯”组合装，可作为家庭聚餐或节日伴手礼，兼具地域特色与实用性。

• 周边联动：从可児ッテ出发，驾车约5分钟可抵达明智光秀生誕地，约3分钟可至花フェスタ記念公園（花祭纪念公园），建议将这两个景点与可児ッテ安排在同一日行程，体验当地历史与自然景观的结合。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花采摘旺季，此时可児ッテ周边田园风光优美，市场供应新鲜竹笋与春季时令野菜。

夏季（6月-8月）：6月起里芋收获季开启，道之驿可児ッテ推出新鲜里芋制作的限定版里芋コロッケ与里芋ジェラート，口感绵密香甜。

秋季（9月-11月）：9月起堂上蜂屋柿成熟，道之驿推出柿子风味ジェラート及柿干等特色商品，秋季限定款深受游客欢迎。

冬季（12月-2月）：12月起至次年1月，可児ッテ推出“サヨリ飯”与鶏ちゃん鉄板焼き定食等暖身料理，搭配当地温润的黑ボク土栽培蔬菜，是冬日体验地道风味的最佳时机。