道之驿 名田庄

在若狭湾的山海之间，邂逅名田庄的冬日盛宴与自然馈赠

名田庄位于福井县大饭郡，地处若狭湾国定公园的腹地，被连绵山林与壮阔海岸环抱，是自然与人文交织的秘境。作为道之驿，它不仅是自驾旅人休憩的驿站，更是一处融合在地文化、生态体验与四季风味的综合性目的地。这里四季分明，春有野菜初生，夏有萤火与虫鸣，秋有红叶与篝火，而最令人期待的，是冬日里那碗热气腾腾、堪称一绝的乡土料理——名田庄地区特有“牡丹锅”。

牡丹锅并非以花入锅，而是以猪肉为主料，搭配本地新鲜野菜，以独特风味的混合味噌慢火炖煮而成。其肉质细腻无膻味，脂香清润，入口即化，宛如牡丹花瓣般柔美。每年十一月中旬至次年三月下旬为品尝季，当地多家百年老店与特色餐馆均以各自秘方传承这一传统风味，如“新佐”料理旅馆坚持五十年的元祖配方，或“美食ダイニング おこ”以自家赤味噌调制的独门风味。游客不仅能在此品尝地道，还可参与“若州一滴文库”文化展览、在暦会馆感受历史文脉，或于星空下体验山海之间的静谧。此外，驿站周边提供自费租赁自行车服务，便于深入探访周边自然村落与生态农场，甚至可体验家庭式香菇栽培，亲手种下自然的种子。名田庄，是味觉与心灵双重归宿的山海驿站。

名田庄道之驿最不可错过的，是当地独有的冬季限定料理——ぼたん鍋（牡丹锅）。这里的猪肉选用自本地山林的野猪，经过传统工艺处理，去除了腥味，肉质鲜嫩，搭配特制的合味噌汤底，入口即化。更独特的是，此处唯一提供以自家酿赤味噌为底的牡丹锅，风味浓郁且层次分明，是其他任何餐厅无法复制的地道风味。此外，驿内还设有可亲手体验的自然薯料理工坊，能品尝到用本地特产自然薯制作的现磨薯泥与手工荞麦面，感受山野馈赠的纯粹滋味。

• 最佳到达时间：请在上午9:30前抵达名田庄，此时面包房刚出炉新鲜的牛奶面包，上午11点前即售罄，建议尽早购买。

• 隐藏景点：在熟食柜台可发现由本地猪肉与季节性蔬菜制成的「ぼたん锅」（牡丹锅）限定套餐，该菜品仅在每年11月中旬至次年3月下旬供应，需提前向店内预约。

• 周末特别：每逢周六，名田庄的「食うまっしゅ」餐厅会推出限定的烤制自然薯套餐，搭配当地自产的自然薯汤，建议在10:00前到达以确保有座位。

• 特色体验：若计划参与「JAFドライブスタンプラリー」，请在9月1日至11月30日期间，前往名田庄的指定15个站点完成打卡，集齐15个印章可兑换越前蟹，建议携带身份证件以便登记。

• 季节限定产品：每年6月中旬起，可在「自然薯とろろ iheee（いへえ）」餐厅品尝到以本地自然薯为主料的特色料理，包括自然薯炖汤与自然薯泥，推荐在工作日中午12:00前前往，避开用餐高峰。

• 文化活动提示：若在10月2日至次年1月31日期间访问，可前往「暦会館」参观「新収蔵品展」，展览开放时间为每日9:00至16:30，无需门票，馆内设有哺乳室与婴儿换尿布台，适合家庭游客。

• 交通便利建议：若从市区前往名田庄，可于「若狭おおい観光案内所」租借自行车，普通自行车每日9:00至17:00开放租赁，需提前一个月电话预约，且须出示身份证或健康保险证等有效证件进行登记。

春季（3月-5月）：5月下旬至6月中旬可品尝到新鲜的天然鮎鱼，当地餐馆提供现捕现做的鮎料理；梅子采摘与加工季在5月，可体验制作梅酒与梅干。

夏季（6月-8月）：6月下旬至8月上旬是自然薯（山药）的收获期，名田庄地区有专营自然薯料理的餐厅；8月31日前后在“きのこの森”可观赏30余种昆虫展，体验夏日限定的自然活动。

秋季（9月-11月）：9月6日举行“超级大火势”大型庆典，夜间有火把游行与烟花表演；10月下旬至11月上旬，越前蟹解禁，配合JAF道之驿自驾打卡活动，可获取蟹礼盒等特产。

冬季（12月-2月）：11月中旬至次年3月下旬为“ぼたん锅”（猪肉牡丹锅）的正式供应期，此为名田庄地区冬季代表性料理，需提前预约；冬日星空清澈，适合夜间游览与观星体验。