道之驿 丼館

在四国大地的腹地，品味自然馈赠与乡土风味的极致交融

道之驿「丼館」坐落于爱媛县西予市宇和町，地处四国西予ジオパーク——这片横跨海岸、火山岩地层与古老喀斯特高原的地质奇观带的核心地带。作为这片多元地貌与人文共生之地的信息枢纽，丼館不仅是一座交通休憩站，更是一座集自然教育、在地文化与美食体验于一体的综合性文化地标。从宇和海沿岸的盐风浴场，到海拔1400米的大野ヶ原喀斯特草原，这里将地质奇观、海洋风情与乡村生活融为一体，为旅人提供一次穿越时空的深度体验。

丼館最引人入胜的核心，是其以本地食材为灵魂的全链条美食生态。馆内设有「青空市场」，每日清晨便摆满西予市当季的新鲜蔬菜与水果；毗邻的海鲜专区则陈列着刚从宇和海捕捞上岸的鲜鱼，海味清冽，令人垂涎。而「特产品销售区」汇聚了由本地山珍海味制成的加工食品，从腌渍海藻到果酱、干贝酱，每一件都是土地与海洋的浓缩记忆。游客可在此选购独具地域风味的伴手礼，或走进餐厅，品尝以本地食材精心烹制的特色料理，如用宇和海海胆与山野菜制成的丼饭、以西予牛为原料的牛肉丼，以及现场制作的鲜虾天妇罗与章鱼烧。此外，馆内的手工冰淇淋店亦备受青睐，选用当地柑橘与牛奶制成的口味，清甜中带着山海的回甘，令人回味无穷。

道之驿「丼館」最令人难忘的，是其独一无二的本地食材料理体验。这里仅有的「宇和海产鲜鱼丼」，选用当日捕捞的鲷鱼与鲭鱼，搭配西予市自家种植的红葱与海藻，以传统手法现做现卖，口感鲜甜不腻。另一独特之处在于，馆内唯一提供以本地娟姗牛奶制成的风味冰淇淋，奶香浓郁，尤其推荐「海风柠檬」口味，融合了宇和海岸的咸风气息。此外，仅在此地可品尝到用四国西予特有“大野ヶ原”野草制成的「草本丼」，食材来自海拔1400米的高原，风味清新独特。

• 最佳到达时间：请在上午8:00至8:30之间抵达，此时青空市场刚开市，当日采摘的西予市产新鲜蔬菜和水果供应最全，且部分限量产品如季节性果物在上午10点前即售罄。

• 隐藏景点：在物产加工施设区域，可现场观看西予市传统特产“じゃこ天”（小鱼干天妇罗）的制作过程，每日上午10:30和下午2:30各有一次现场演示，建议提前预留时间观看。

• 周末特别：周末及节假日的午餐时段（11:30至13:30），餐厅的“宇和海海鲜丼”供应量有限，建议在开餐前30分钟在餐厅前台排队登记，可优先安排座位并确保能吃到当日最新鲜的海胆与鲣鱼。

• 必尝产品：在特産市场购买“西予产柿子干”时，选择标注“冷凍直送”的产品，该款为当日清晨从产地直送，口感更软甜，且每日限量10袋，售完即止。

• 休憩推荐：若在下午4点后前往，可前往道之驿内的“休息所”区域，该处提供免费的西予市产茶饮，茶水为当日现泡，搭配“四国西予ジオパーク”主题的风景明信片，适合拍照留念。

• 亲子友好提示：带儿童前往时，请前往馆内“乳幼児設備”区域，该处设有专为婴幼儿设计的换尿布台与哺乳室，且每周六下午3点设有“亲子自然体验课”，主题为“认识西予的野菜”，需提前在观光案内所登记报名。

• 交通衔接建议：从西予宇和IC下高速后，沿野村方向行驶约300米，三角屋顶的建筑即为“どんぶり館”入口，若使用导航软件，请输入“西予市宇和町稲生118番地”确保精准定位，避免误入附近村落小路。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花盛开期，周边田野呈现金黄花海，此时青空市场供应新鲜竹笋与春季野菜，适合体验山海交汇的初春风味。

夏季（6月-8月）：7月至8月为宇和海新鱼上市旺季，鲜鱼柜台每日供应刚捕捞的海胆与鲣鱼，搭配当地制作的じゃこ天，风味尤为鲜美。

秋季（9月-11月）：10月起大野ヶ原草原进入最佳观赏期，秋日的ススキ随风摇曳，与石灰岩地貌相映成趣，是拍摄自然风光的黄金时段。

冬季（12月-2月）：12月起物産加工场推出冬季限定的腌渍山菜与年节伴手礼，虽无明显节庆活动，但室内餐厅与温泉设施提供温暖休憩之所。