道之驿 津轻白神

在世界遗产之畔，品味白神山地的自然馈赠与匠心传承

道之驿津軽白神坐落于青森县中津軽郡西目屋村，地处岩木山南麓，毗邻世界自然遗产白神山地，被誉为“水源的里”。这里不仅是通往白神山地核心景区的门户，更是一座集生态、文化与美食于一体的综合观光据点。驿站以“ビーチにしめや”命名，其中“ビーチ”源自日语“ブナ”（意为“山毛榉”），象征着这片土地深厚的森林底蕴。自2019年完成全面升级以来，津軽白神不仅保留了传统道之驿的便利功能，更融合了现代观光服务，成为游客深入体验津轻地区自然与人文之美的理想起点。

驿站内设有多个特色区域，每一处都承载着当地独特的风土记忆。农产直卖所精选当季山菜、野生菌、优质苹果与新鲜蔬菜，让旅客亲手挑选来自山野的纯粹滋味。餐厅“森のドア”以“ダムカレー”闻名，这道以当地水源与食材融合创制的特色料理，将自然之味融入舌尖。白神生蜂蜜与白神山地葡萄酒“BeFavo”则展现了本地生态资源的极致转化。更不可错过的是“白神焙煎舎”与“白神コーヒースタジオ”，游客可参与咖啡豆烘焙体验，亲手研磨、冲泡，感受从产地到杯中的完整旅程。此外，驿站周边的水陆两用巴士观光路线与白神山地徒步步道，更让自然探索变得触手可及。在这里，每一口食物、每一次驻足，都是对白神山地灵魂的深情对话。

在津轻白神道之驿，唯有此处能品尝到以当地娟姗牛奶制成的山菜风味冰淇淋，浓郁奶香与野山菜的清新完美交融。这里还独家提供以白神山地特有山菜与野生蜂蜜制成的蜂蜜渍山菜，每一口都是自然的馈赠。此外，道之驿内设有白神焙煎舎，可亲手体验用本地咖啡豆现场烘焙的全过程，所用咖啡豆来自青森县自产，风味独特，仅在此处可得。

• 最佳到达时间：在上午9:30前抵达道之驿津軽白神，此时农产直卖所刚开门，可第一时间购买当日新鲜采摘的山菜与野菜，部分时令产品上午11点前即售罄。

• 隐藏景点：在农产直卖所的角落设有「目屋豆腐」专柜，每日限量供应手工制作的豆腐，建议在10:00前到达，可确保买到当日最新鲜的产品。

• 周末特别：每逢周末及节假日，餐厅「森のドア」会推出限定菜单「ダムカレー」（水库咖喱），该菜品仅在11:00至14:00之间供应，建议提前抵达避免排队。

• 必尝特色产品：在白神ワイナリー＆生はちみつ「BeFavo」区域，务必尝试「白神生蜂蜜」搭配当地山菜制成的蜂蜜拌菜，该组合仅在4月19日至11月30日间供应。

• 体验推荐：若计划参加咖啡烘焙体验，需提前通过官网预约「白神コーヒースタジオ」的活动，现场可亲手烘焙并带走专属包装的「白神焙煎珈琲」，活动仅限预约时段开放。

• 交通便利提示：道之驿津軽白神设有「水陸両用バス」预约入口，可预订前往白神山地的水陆两用观光巴士，该服务在红叶季（10月下旬至11月上旬）期间尤为热门，建议提前在官网预约。

• 季节限定推荐：每年10月下旬至11月上旬，道之驿津軽白神会推出「白神そば」（白神荞麦面）限定套餐，仅在餐厅「森のドア」的午餐时段供应，搭配当季山菜，建议在11:30前到店，以免错过。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月为油菜花采摘旺季，此时农产直卖所可购到新鲜竹笋与当季山菜，春季限定的白神山地野菜料理也同步推出。

夏季（6月-8月）：6月至8月间可体验白神焙煎舎的咖啡烘焙课程，山间气候凉爽，适合前往白神山地徒步，沿途可欣赏茂密的原始森林。

秋季（9月-11月）：10月下旬至11月初为白神山地红叶最佳观赏期，道之驿周边层林尽染，游客可搭乘水陆两用巴士深入自然秘境。

冬季（12月-2月）：12月至次年3月间，白神生蜂蜜与蜂蜜软冰淇淋持续供应，冬季限定的暖身咖啡与热食在低温中尤为适宜。