道之驛 甲斐大和

在甲斐之脊的清泉之畔，邂逅山野與匠心的純粹饋贈

甲斐大和位於山梨縣中央的甲斐盆地腹地，背倚清澈的上日川，坐擁從南都留郡延伸而出的廣闊田園與自然林相。這座道之驛不僅是旅人穿越甲斐街道時歇腳的樞紐，更是一座融合在地文化、農產與手作精神的生態休憩站。其獨特之處在於緊鄰上日川水壩，四周環繞著四季分明的自然景觀，春有櫻花綻放，秋則紅葉如染，而冬季的雪景更為此地添上靜謐詩意。

道之驛的核心魅力，來自於對在地食材的誠摯致敬。手打蕎麥麵專賣店「そばの実」每日以當地所產蕎麥與大和地區的清澈山泉現打麵條，口感彈韌清香，是品嚐甲斐傳統味覺的絕佳選擇。此外，輕食角落提供多樣化的在地風味，從手工拉麵到香濃烏龍麵，還有以勝沼葡萄酒為基底的創意料理，皆能讓遊客在短暫停留中感受「從土地到餐桌」的完整旅程。而賣店區則陳列著當季新鮮野菜、甜熟果實，以及遠近馳名的勝沼葡萄酒，每一項商品皆是對甲斐大地風土的深情禮讚。新設的攝影景點更為此地增添現代魅力，無論是林間小徑、水壩眺望台，還是蕎麥田旁的木構觀景亭，皆是捕捉山川與人文交會瞬間的理想場所。甲斐大和，不只是旅途中的中繼站，更是心靈歸處的起點。

甲斐大和道之驛最值得造訪的理由，在於這裡獨一無二的手工蕎麥麵體驗。位於大和清水旁的「そばの実」，每日現點現刨當地產的高品質蕎麥，以清澈山泉手工製作，口感獨特，是全日本少數仍堅持以傳統方式製作出的在地蕎麥麵。此外，道之驛的輕食區特別推出以勝沼葡萄酒調製的限定風味蕎麥烏龍麵，僅在此處可品嚐。而賣場更獨家販售以當地娟姍牛奶製作的濃醇手工冰淇淋，搭配新鮮採摘的甲斐高原草莓，是其他地方無法複製的季節限定風味。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達道之驛甲斐大和，此時手打蕎麥麵專賣店「蕎麥的實」剛完成當日第一爐麵條製作，可現場品嘗到以大和清水手工製作的新鮮蕎麥麵，該店每日僅在上午10:00前供應當日新製麵條，售完為止。

• 隱藏景點：在道之驛甲斐大和的戶外廣場設有全新完成的拍照景點，位於停車場旁的「熊之目」主題裝置附近，建議沿著入口廣場右側小徑步行約50公尺即可抵達，適合拍攝與自然融合的特色照片。

• 週末特別：每逢週六與週日，道之驛甲斐大和的輕食角落會設置限定餐車，提供以當地產高品質雞蛋製作的蛋包飯與香草冰淇淋組合，僅於上午10:30至下午1:30間供應，建議提早前往以免錯過。

• 必買土產：在賣店角落必購「勝沼葡萄酒」系列，特別推薦「勝沼紅玉葡萄風味酒」，此款酒為當地酒莊以葡萄園直採的紅玉葡萄釀造，於2025年4月13日更新為新上市品項，限定於道之驛甲斐大和販售。

• 最佳用餐時段：若想品嚐道之驛甲斐大和的招牌菜「大和風牛丼」，建議於下午1:00前到達輕食角落，該餐點每日僅供應100份，且多於下午1:30後即售罄，可搭配店內提供的手作蕎麥茶享用。

• 特色體驗：道之驛甲斐大和的「手打蕎麥麵體驗區」於每週六上午10:00開設，可現場參與以大和清水與在地蕎麥粉製作手工麵條的體驗活動，每場限10人，需於前一日中午12:00前至服務台報名。

• 交通提示：若從東京方向前來，請留意上日川水壩於2025年4月19日已恢復通行，但部分路段仍需繞行，建議使用道之驛甲斐大和的官方導航地圖，標註「大和清水入口」為最佳停車點，可直達手打蕎麥麵專賣店與戶外景點。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，田園景致蔚為奇觀，同期可採集新鮮竹筍，道之驛周邊市場提供當季限定販售。

夏季（6月-8月）：6月起上日川ダム開放通行，夏季戶外活動熱絡，7月至8月間可品嘗新鮮採收的草莓與葡萄，配合涼爽山區氣候，適合避暑遊憩。

秋季（9月-11月）：9月中旬起紅葉逐漸轉紅，10月為勝沼葡萄酒節舉辦期間，道之驛設有特製品嚐與限定酒款販售。

冬季（12月-2月）：12月起山區氣溫下降，偶有降雪，適合欣賞雪景與體驗溫泉文化，期間可品嘗冬季限定的溫泉蛋與熱湯麵。