道之驛 白州

在甲斐駒ヶ岳腳下，品味山泉與田園的純粹饋贈

位於山梨縣北杜市白州町的道之驛「白州」，坐擁雄偉的甲斐駒ヶ岳登山口，是通往八ヶ岳連峰自然秘境的絕佳起點。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一座融合在地農產、水源與人文的綜合休憩據點。驛站設於白州里的心臟地帶，四週環繞著稻穗搖曳的田園風景與清澈溪流，四季皆有不同景致：春有嫩芽初發，夏有綠意盎然，秋有金黃稻浪，冬則銀裝素裹，彷彿一幅流動的鄉土詩畫。

道之驛「白州」最令人稱道的，是其源自當地的天然名水——不僅可於設於入口的水汲場免費取用，更成為驛內多項美食的靈魂之源。農產直銷區「農夫市場」匯聚了在地農家的精選好物，其中尤以「北の杜FARM」的無農藥栽培甘薯「みつ芋」最為人稱道，以傳統壺烤工法製成，蜜汁濃郁、入口即化，是不可錯過的在地限定滋味。此外，「かもしか食堂」提供以當地食材為基底的創意料理，從季節限定的「春キャベツと菜の花の山脈ゴロチャーハン」到暖心的豚汁，皆能讓人感受白州的溫度與誠意。每逢季節，驛站更會舉辦收穫祭、卡利費等活動，讓遊客在品嚐美食的同時，也深入體驗在地農耕文化與節慶魅力。

道之驛白州最不容錯過的，是北之杜農場獨家製作的「蜜芋」。這款以無農藥栽培的紅皮甘薯，經由特製陶壺慢火烤製而成，外皮焦香、內裡如蜜般綿密，甜度驚人，僅在道之驛白州的冷蔵櫃中販售，全區唯一。另一大亮點是位於登山口旁的天然名水取水場，可直接取用源自甲斐駒ヶ岳的清冽山泉，水質甘甜，是徒步前補充體力的絕佳選擇。此外，「かもしか食堂」每日限定10份的月替定食，如春季限定的春捲菜與菜花山脈炒飯，皆以當季在地食材烹調，難得一試。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前售罄），可於入口處冷蔵櫃內購買。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯附近冷蔵櫃中販售的「北の杜FARM」特製「みつ芋」，以無農藥栽培的紅薯烤製而成，蜜汁濃厚、口感綿密，可直接食用或加熱享用。

• 週末特別：每逢週末與節慶，「かもしか食堂」會推出限定季節菜單，例如4月限定的「春キャベツと菜の花の山脈ゴロチャーハン」，每日僅供10份，建議上午10點前到達以確保購得。

• 特色體驗：於「天然名水 水汲み場」可24小時免費取用白州的名水，建議攜帶可重複使用的保鮮瓶，現場提供水桶與容器，方便直接裝水帶走。

• 季節限定活動：11月2日至6日舉辦「收穫祭ウィーク」，期間內可在道之驛內參與販售會、免費品嚐豚汁、並參加福引抽獎會，是體驗當地農產與社區文化的好機會。

• 購物流程提示：於「ファーマーズマーケット」購買商品時，可於入口處的資訊櫃台索取「白州在地農產手冊」，內含各出貨農場的產品介紹與推薦搭配，方便挑選。

• 餐點搭配建議：若於「かもしか食堂」用餐，可於結帳時詢問店員「今日的季節菜色」，例如近期推出的「月替り定食」，並搭配店內提供的免費熱湯，讓餐食更為完整。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘季，市場可見新鮮竹筍與春菜，4月起「春キャベツと菜の花の山脈ゴロチャーハン」限定販售。

夏季（6月-8月）：7月13日起舉辦「暑い夏！頑張ろうフェア」，提供消暑的ざるそば、ざるうどん與補充體力的定食，是避暑休憩的熱門時段。

秋季（9月-11月）：11月2日至6日舉辦收穫祭週，可品嚐豚汁、參與福袋抽獎，並品嘗當季新鮮農產，感受豐收氣息。

冬季（12月-2月）：1月舉辦卡爾拉費，可品嚐特別優惠的卡爾拉，並於2月29日前享用百元優惠的軟冰淇淋，適合寒天裡暖身休憩。