道之驛 道志

在富士山腳下品嚐道志克萊森的清新之味

道之驛坐落於山梨縣南都留郡道志村，位處富士山北麓的寧靜鄉野之中，是連接東京與甲府之間的重要休憩據點。這裡不僅是旅人短暫歇腳的場所，更是一處將自然、農產與在地文化完美融合的鄉土文化中心。驛站周圍被群山環抱，清澈的道志川穿村而過，四季皆有不同的景致：春有新綠萌發，夏有涼風拂面，秋有紅葉點綴，冬則有雪覆山林，宛如一幅流動的風景畫。

道之驛最令人稱道的，莫過於其冠絕全國的「道志克萊森」。這項產自當地的特產，以朝採方式現摘現售，香氣清冽、口感微苦回甘，是當地農民世代傳承的珍貴作物。驛站內設有專門的物產販售區，不僅販售新鮮克萊森，還有以它為主原料的克萊森麵、克萊森派、克萊森蛋糕等創意料理。此外，驛站的「手作廚房」更提供獨家的克萊森麵與溫野菜湯，讓遊客在品味中感受土地的誠實與溫度。園區內設有芝草廣場，定期舉辦朝市與夕市，吸引在地農夫與手作藝人攤販聚集，是體驗道志村生活節奏的絕佳窗口。孩童可於「小小廣場」盡情奔跑，並從展望台遠眺富士山與道志川的壯麗景致，為旅程留下深刻記憶。

道之驛「道志」最不容錯過的特色，在於全日本唯一以道志村朝採的克萊森（克雷森）為核心原料，現場製作手工冰淇淋與克萊森蛋糕。這座驛站不僅是當地農產直銷中心，更設有手作廚房，提供以道志克萊森為基底的克萊森義大利麵與溫野菜湯，展現獨一無二的在地風味。此外，驛站旁的「水源之森」可體驗以道志源水製作的手打蕎麥麵，並在自然景觀中品嚐到真正來自富士山脈水源的清冽滋味，是唯有在此才能完整感受的在地生活美學。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時物產販賣所剛開始販售當日採收的道志克雷森（道志クレソン），新鮮度最高，且常於上午11點前售罄。

• 隱藏景點：在芝生廣場的夕市活動期間，可體驗以道志源水製作的手打蕎麥麵，並參與「蕎麥麵打製體驗」，由當地女性親自指導，適合親子一同參與。

• 週末特別：每逢週六下午2時至4時，物產販賣所設有「朝採野菜限定快閃販售」，僅販售當日清晨採收的農產品，包含道志克雷森、時令蔬菜等，數量有限，建議提早到場。

• 推薦餐點：在手製廚房點一份「克雷森努朵爾」，搭配溫野菜湯，此為道之驛特製料理，使用道志當地盛產的克雷森製作，口感清新，每日限量供應。

• 休憩資訊：休憩所內設有資訊端末機，可查詢富士山周邊所有道之驛的詳細路線圖與旅遊資訊，適合規劃下一站行程。

• 親子活動：帶小孩可前往「小小廣場」，該處設有展望台，可同時眺望道志川、富士山與周邊山脈，廣場旁設有兒童遊戲設施，適合短暫休憩與拍照。

• 交通提示：道之驛週邊停車場於每日17:00後部分關閉，若計畫停留至晚上，建議將車輛停放在可24小時使用的停車區，並留意停車場標示與管制時間。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為道志克雷森採摘旺季，新鮮直送的克雷森可在物產販售所品嚐與購買，同期亦有朝市活動。

夏季（6月-8月）：6月至8月夏季營業時間延長至下午7時，可於芝生廣場參與夕市活動，並品嚐以道志源水製作的手打蕎麥麵。

秋季（9月-11月）：9月起陸續推出新鮮採收的朝採野菜與川魚，包括鯉魚與鱒魚，搭配秋季限定的克雷森料理。

冬季（12月-2月）：12月下旬至1月1日休館，其餘時間仍可於休憩所體驗手作木工與品嚐溫野菜湯，冬季亦可遠眺富士山與道志川景致。