道之驛 白鷹梁公園

在最上川畔的百年漁場遺跡，品味山形鄉土的鮮美與傳承

道之驛白鷹梁公園座落於山形縣西置賜郡白鷹町的最上川河畔，地理位置獨特，緊鄰曾盛極一時的「梁場」遺跡。這裡不僅是旅人休憩的中繼站，更是一座活化的文化地標，見證了當地百年來以鮎魚漁撈為核心的產業記憶。驛站以復原的傳統「梁場」為靈感設計，橫跨河面的鋼索上懸掛著百餘隻鯉魚旗，每逢季節更換，隨風搖曳，宛如群魚躍水，成為最上川上最富詩意的景觀。

白鷹梁公園最令人難忘的，是其濃厚的在地風情與飲食文化。驛站內設有著名的「あゆ茶屋」餐廳，專精於以最上川野生鮎魚為主料的炭火燒烤料理，魚肉鮮嫩入味，炭香四溢，是遊客必試的在地名物。每年九月舉辦的「第48回白鷹鮎まつり」，更吸引無數饕客遠道而來，現場不僅可品嚐新鮮鮎魚料理，還能參與傳統漁法體驗與山菜採集活動。此外，春季的「ヤナ開きまつり」也極具魅力，結合山野菜採集、在地農產市集與手作體驗，讓遊客深入感受白鷹町的四季風情與人文溫度。這裡不只是路過的停靠點，而是沉浸於山川、歷史與美食交織的鄉土記憶之中。

道之驛 白鷹梁公園 最獨特的吸引力，在於它不僅是休憩站，更是復興傳統「梁場」文化的中心。每年9月舉辦的「第48回白鷹鮎まつり」期間，遊客可親眼見證最上川上復活的梁場，並現場品嚐以當地盛產的白鷹鮎所製作的炭火烤鮎，其獨特的炭香與鮮甜魚肉，僅在此地能體驗到原汁原味的在地風味。此外，園區內設有專門販售「鮎的炭火燒」與「豆腐田樂炭火燒」的實體賣店，是全日本少數能同時品嚐到這兩種傳統炭烤美食的場所。而最上川上空懸掛的150條鯉魚旗，更是全日本少見的壯觀景觀，為旅途增添難忘記憶。

• 最佳到達時間：週末參觀請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐新鮮的牛奶麵包，建議在上午11點前購買新鮮產品，以免售罄
• 隱藏景點：在熟食櫃檯可找到由當地特色食材製作的「鮎的炭火烤魚」與「豆腐田樂炭火烤魚」，這兩款為季節限定販售，僅在4月5日起至秋季前開放
• 週末特別：每逢9月20日與21日舉辦的「第48回白鷹鮎まつり」，現場設有鮎魚料理餐車，可品嚐到當日現烤的鮎魚料理，並參與傳統漁法體驗活動
• 最佳拍照時機：每年4月起至秋季，最上川的「鯉的ぼり」會懸掛於河面之上，共有150隻，建議於上午10點至下午2點間前來，可拍攝到陽光灑落在鯉魚旗上的最佳光影效果
• 特色產品購販：若想購買道之驛限定商品，可至「白鷹雅茶屋」的販售櫃檯，購買以白鷹山麓產蕎麥製作的「新蕎麥」系列，每年10月27日「新蕎麥祭」期間限量發售
• 活動參與提示：參與「ヤナ開きまつり」時，請於5月3日至5月5日之間造訪，現場提供山菜料理試吃與手工編織體驗，活動期間每日上午10點設有導覽解說
• 季節限定體驗：冬季（11月至翌年4月中旬）道之驛的餐廳停止營業，但可於「白鷹雅茶屋」的販售櫃檯購買冬季限定的「鮎魚乾燥品」與「山菜風味醬料」，作為伴手禮帶回家

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，可參與「ヤナ開きまつり」活動，品嚐新鮮竹筍與山菜料理。

夏季（6月-8月）：6月至8月最上川鯉的ぼり於雅納場上空飄揚，夏季限定的鮎炭火烤魚與豆腐田樂可現場品嚐。

秋季（9月-11月）：9月20日至21日舉辦第48回白鷹鮎まつり，可品嘗新鮮鮎魚料理與在地特產。

冬季（12月-4月）：11月至次年4月中旬道之驛餐廳休業，但可於冬季欣賞最上川雅納場上空的150隻鯉的ぼり景觀。