道之驛 八王子瀧山

在東京之心，品嚐土地的豐饒與鄉情的溫度

道之驛八王子瀧山，是東京首座也是唯一一座道之驛，坐落於八王子市滝山町的綠意腹地，緊鄰中央自動車道八王子交流道，交通便利，是城市與自然交會的樞紐。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一座以「地產地消」為核心理念的農村文化復興地標。從清晨採收的八王子野菜，到牧場直送的鮮乳，每一口都承載著東京近郊土地的呼吸與農民的誠意。驛站內設有農產直賣所「農場滝山」、由在地農家媳婦們共同經營的懷舊風味食堂「はちまきや」，以及使用八王子牛乳製成的季節限定冰淇淋「MO-MO」，每一處都展現出對在地風土的深度敬意。

驛站最獨特的魅力，在於其將農業、文化與觀光完美融合。遊客可參與「滝山城跡散策之旅」，沿著谷地川步道，走過歷史遺跡，感受秋日山林的寧靜與古都氣韻；也可在「八王子乘馬俱樂部」帶來的互動體驗中，與小馬親密接觸，享受童趣時光。此外，驛站內設有以在地食材為靈感的多樣美食空間：從道之驛限定的「八蜜卡斯特拉」到八王子傳統的「かてめし」，再到以太粗麵搭配自家醬汁的「八王子納豆」，每一道都訴說著這片土地的飲食記憶。而「滝山茶屋」與「彩食庵」則提供從手作麵點到季節限定料理的完整味覺旅程。無論是尋找一份在地美味，還是想深入體驗東京近郊的農村生活，道之驛八王子瀧山，皆是不可錯過的必訪之地。

道之驛八王子瀧山最獨特之處，在於它是東京唯一一座道之驛，更是全日本首座設立於都市中心的道之驛。這裡能品嘗到僅此一家的「八王子農家嫁」所製作的懷舊家常菜，如被文化廳列為「100年食」的在地傳承料理「かてめし」，以及以東京X品牌豬肉熬煮的「東京Xのもつ煮」，皆為全日本獨一無二的限定風味。此外，由八王子當地牧場新鮮擠出的牛乳所製作的「ミルクアイスMO-MO」，特別推出使用自家農場栽種的藍莓製作的「ブルーベリージェラート」，每一口都能感受東京在地農產的濃郁甜香，此等獨家體驗，唯有在八王子瀧山方能盡情品嚐。

• 最佳到達時間：週末或假日請於上午9時前抵達，此時「滝山茶屋」的八王子納豆義大利麵與抹茶飲料剛開始供應，可避免排隊等候。

• 隱藏景點：在「彩食庵」的餐點中，務必點選「海蝦天婦羅板蕎麥麵」，其麵條由八王子自社製麺所直送，搭配現炸天婦羅，口感熱香酥脆，是道之驛限定的招牌料理。

• 週末特別：每週六、日的上午10時至11時，可於戶外廣場參與「八王子乘馬俱樂部」的駒馬互動體驗，可近距離接觸並輕觸小馬，適合親子同遊。

• 限定商品購買：務必於上午11點前前往「特產品販售區」購買「八蜜卡斯特拉」，此為道之驛八王子滝山限定款，使用八王子特產蜂蜜製作，僅限當日限量供應，售完為止。

• 季節限定品：秋季時段（10月至11月）前往「MO-MO」的冰淇淋店，務必嘗試「藍莓果實冰淇淋」，其原料來自八王子自營農場栽種的新鮮藍莓，口感濃郁且果肉分明，每季僅供應至11月底。

• 文化活動參與：若於11月24日造訪，可參加「滝山城跡散策之旅」，行程由道之驛八王子滝山出發，沿谷地川步道徒步前往滝山城遺址，全程約5小時，需事先於官方網站預約報名。

• 電動車充電提示：若駕駛電動車前來，請於每日上午8時15分至下午5時之間使用第2停車場的快速充電器，充電費用為每分鐘44元（含稅），需透過Terra Charge手機應用程式與信用卡完成支付。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘旺季，期間內可見金黃花海，直賣所同期推出新鮮竹筍與春季限定野菜。

夏季（6月-8月）：7月起可品嘗到新鮮的甜玉米與自然薯，農家石川稔的當季作物於盛夏期間新鮮上市。

秋季（9月-11月）：9月起有新鮮的柿子、甘藷與秋收的栗子，10月至11月期間舉辦秋收物產展，並推出秋味限定的干柿與時令食材。

冬季（12月-2月）：12月起可品嚐到冬季限定的八王子牛乳製傑拉朵，搭配入冬後陸續登場的白菜、蘿蔔與大根，適合品嚐暖身料理。