道之驛 東山道伊王野

穿越時光的水車之鄉，品味東山道伊王野的鄉愁與匠心

東山道伊王野座落於奈良縣與京都府交界處的山間腹地，是沿著古代東山道遺跡蜿蜒而建的一處靜謐驛站。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一處保存著百年歷史記憶的文化綠洲。驛站最引以為傲的，是那座仍在運轉的巨型水車，它不僅是當地水利智慧的象徵，更承載著傳承至今的「水車そば」製作工藝。這道以水車動力研磨麵粉、現點現製的十割蕎麥麵，曾因電視節目《いきなり！黃金傳說》的曝光而聲名遠播，成為遊客必嘗的在地美食。

驛站內設有水車館與櫻桃館，展現農村生活的溫潤日常。水車館中不僅可親眼見證水車如何將水流轉化為動力，還能參與蕎麥麵手作體驗，感受「從田裡到碗裡」的完整旅程。每年冬季舉辦的「寒晒蕎麥麵祭」，更讓遊客在寒風中欣賞蕎麥麵在竹架上自然曬乾的過程，彷彿置身於一幅動態的鄉土畫卷。此外，每年九月舉辦的「大鍋芋煮與新米祭」，以在地種植的山藥與新收稻米為主角，現場烹煮的濃郁湯品，散發出令人難忘的田園香氣。東山道伊王野，不僅是旅途中的歇腳點，更是一場與自然、歷史與人情交會的深刻體驗。

東山道伊王野道之驛最獨特之處，在於其依傍古老水車運作所磨製的十割蕎麥麵，這不僅是當地百年傳承的工藝，更曾登上電視節目《一見驚豔！黃金傳說》而聲名遠播。遊客可親身參與蕎麥麵製作體驗，並品嚐以水車碾磨的蕎麥粉所製的熱湯蕎麥麵，口感獨特，香氣撲鼻。此外，每年二月舉辦的寒晒蕎麥麵祭，更可見到傳統手工晾晒的蕎麥麵在山間風中輕搖，彷彿穿越時光。這裡也是全日本少見、唯一以娟姍牛奶製成手工冰淇淋的道之驛，奶香濃郁，入口即化，僅在此地能品嘗到。

• 最佳到達時間：週末前往時建議於上午9:30前抵達，此時「麵包房」剛出爐新鮮的牛奶麵包，通常上午11點前即售罄，可避免錯過這項限定品。

• 隱藏景點：在「水車館」內的熟食櫃檯，可找到以當地水車磨製的十割蕎麥麵所製作的限定套餐，每日限量供應，建議在中午12點前購買以免售完。

• 週末特別：每逢週六至週日，「茶屋」會提供由在地農家直送的新鮮野菜所調製的季節限定便當，通常於上午10:30開始販售，售完為止。

• 季節限定體驗：每年2月15日至24日舉辦的「寒晒蕎麥麵祭」期間，可參與「十割蕎麥麵」的現場手作體驗，每場次限額20人，需提前於「道之驛」服務台登記。

• 必買伴手禮：在「新鮮野菜與土產專區」購買當季新鮮的伊王野產紅薯與紅蘿蔔，這些農產品在秋季大鍋芋煮與新米祭期間特別受歡迎，建議攜帶保鮮袋以方便攜帶。

• 定休日注意：前往「水車館」請留意其定休日為每週五，而「あんず館」則為每週二，若計畫參觀這兩處設施，請避開對應的休息日，節假日除外。

• 活動時間掌握：若參加「大鍋芋煮與新米祭」，活動通常於上午10點開始，現場提供由在地農民貢獻的芋頭與新米所熬煮的熱湯，建議於上午9:45前抵達，以確保能參與首輪品嚐與拍照留念。

春季（3月-5月）：3月下旬起油菜花盛開，4月起水車館與あんず館恢復營業，可品嚐新鮮竹筍與春季限定水車そば。

夏季（6月-8月）：7月中旬舉辦野菜まつり，期間可採購當季新鮮蔬菜，並體驗手工製作的夏日涼拌菜。

秋季（9月-11月）：9月14日與15日舉辦大鍋芋煮與新米まつり，現場品嚐以在地新鮮芋頭與當季新米熬煮的暖心料理。

冬季（12月-2月）：2月15日至24日舉辦寒晒しそばまつり，期間展示傳統風乾製法，可品嚐獨特風味的冬季限定寒晒そば。