道之驛 伊吹之里

在伊吹山麓，品嚐四季的饋贈與手作的溫度

位於滋賀縣北東部的道之驛伊吹之里，坐擁日本百名山之一的伊吹山壯麗景觀，地理位置扼守主要地方道山東本巣線，是從岐阜、長浜、米原等方向進出滋賀的重要樞紐。這座道之驛不僅是旅人歇腳的驿站，更是一座融合在地農產、傳統工藝與自然美景的多功能文化空間。從清晨到黃昏，遊客可在此品嚐以伊吹山伏流水灌溉的白米與本地味噌調製的定食，或在「食房ほなみ」享用季節限定的「旬彩的森定食」，每一口都蘊含土地的真實滋味。

道之驛內設有「森の民」特產直賣所，販售伊吹大根、新鮮時蔬、自製伊吹大根醬油與梅干子風味的伊吹大根ドレッシング等獨家商品，其中伊吹大根更是當地傳承百年的傳統品種，口感清脆微甜，深受饕客喜愛。此外，每日清晨由「パン工房ぱんパンPAAAN！」手工烘烤的新鮮麵包與甜點，香氣四溢，令人難以抗拒。更獨特的是，這裡設有體驗工坊，遊客可親手參與草木染、日傘製作、手作小物、傳統蕎麥麵製作等活動，深入感受地方工藝的溫度。而二樓的開放式露台，更是欣賞伊吹山全貌的絕佳位置，遠眺雪峰與綠林交織，令人屏息。無論是短暫休憩、深度體驗，或為登山前的補給站，伊吹之里皆能為旅人帶來一場觸及五感的滋賀鄉土之旅。

道之驛伊吹之里最獨特之處，在於其獨家販售的「伊吹大根ドレッシング」——全日本僅此一家使用當地特產伊吹大根所製成的特調醬汁，濃郁微甜，帶有山野清氣，是唯有在此才能品嚐到的在地風味。此外，二樓餐廳「食房ほなみ」提供以伊吹山伏流水灌溉的在地米與農家自製味噌烹調的「旬彩の森定食」，白飯與食材皆出自本地，飯香與菜餚的層次感令人難忘。更不容錯過的是，這裡是日本蕎麥發源地之一，可親手體驗以在來種伊吹蕎麥粉製作蕎麥麵的傳統工藝，從磨粉到擀麵，全程感受在地文化傳承。

• 最佳到達時間：週末請於上午10:30前抵達，此時「食房ほなみ」的旬彩的森定食剛開始供應，且每日限量供應，售完即止，建議提前到店以免錯過。

• 隱藏景點：在2樓的開放式露台，可遠眺滋賀縣最高峰伊吹山，特別是清晨或黃昏時分，山色與天空交疊的景色最具震撼力，建議停留至少15分鐘欣賞。

• 週末特別：每逢週六、日，「麵工房ぱんパンPAAAN！」會在上午9:00開始販售當日新鮮出爐的牛奶麵包，僅限當日銷售，建議於開門後立即購買，11點前即售罄。

• 特色商品購買時機：「森の民」商店內的「伊吹大根ドレッシング」為限定商品，每年5月至6月間供應，建議於此期間造訪，並在下午15:00前購買，避免因季節結束而缺貨。

• 體驗活動預約提醒：如欲參加「草木染」或「そば打ち」等體驗課程，需事先透過官方網站「shunsainomori.com」完成預約，現場不接受臨時報名，且部分課程需額外支付材料費。

• 飲食節省技巧：若想品嘗「食房ほなみ」的旬彩定食，可選擇在平日10:30至12:00間用餐，此時餐廳尚未進入用餐高峰，且可享有較短的排隊時間，同時也能確保當日最新鮮的食材供應。

• 交通接駁建議：從JR近江長岡站搭乘計程車前往伊吹之里，建議事先告知司機「道之駅 伊吹之里 旬彩的森」，並確認車程約10至15分鐘，避免因路名陌生而繞路。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月是伊吹山麓山菜採摘旺季，市場提供新鮮竹筍與蕨類，搭配春季限定的伊吹大根ドレッシング，品味山野清香。

夏季（6月-8月）：6月至8月為葡萄與無花果盛產期，可品嚐當季鮮果，並於延長營業時間內體驗夏日涼爽的道之驛休憩。

秋季（9月-11月）：9月起新米上市，搭配平核無柿與秋季特產的布羅ccoli，是品嚐在地農產的黃金時刻。

冬季（12月-2月）：12月至2月可購買冬季特產伊吹大根，搭配自家製梅干醬油與伊吹大根ドレッシング，感受濃郁鄉土風味。