道之驛 皆野

在秩父音頭發祥之地，品味田園的溫度與鄉情的饋贈

位於埼玉縣秩父郡皆野町的道之驛「皆野」，坐鎮於秩父與長瀞之間的交通要衝，是前往自然秘境與文化勝地的必經之站。這裡不僅是旅人補給能量的休憩點，更是一座融合在地農產、手工美食與四季風情的鄉土文化樞紐。驛站周邊環繞著荒川清流、古木參天的山林，以及如詩如畫的花海與古蹟，從春日的櫻花、山杜鵑，到夏日的紫陽花與天空的波斯菊，再到秋日紅簾片岩的奇景與冬季的紅葉，四季皆有獨特風光。

道之驛「皆野」最令人難忘的，是其以「地粉手打烏龍麵」為核心的在地美味。這道由當地農家母親親手打製的田舎烏龍麵，以新鮮採收的在地蔬菜與甘甜湯頭烹調，湯頭中更融入了當地特產的蔥，香氣濃郁，一口入魂，彷彿將整個秩父的田園風光都攜入舌尖。此外，驛站設有農產直賣所，販售當日採收的蔬菜、手工泡菜與手工饅頭等在地加工品，每一口皆是土地的誠實回應。驛站旁更設有親鼻河原，可體驗荒川船下流與輕艇活動，而附近更有名勝「美之山公園」、千年古樹「國神大銀杏」與文化財「紅簾片岩」等自然與歷史奇觀，讓旅人得以在美食與休憩之外，深入感受皆野的深厚底蘊。

道之驛「皆野」最不容錯過的特色，在於其獨一無二的手打田舎烏冬。這道招牌料理使用當地農家直送的新鮮蔥與在地產的粗粒蕎麥粉手工製作，湯頭以當日現熬的雞骨與蔬菜高湯為基底，濃郁溫潤，每一口都能品嚐到秩父鄉間的樸實風味。此外，驛站內設有專門販售「皆野町限定」的手工蔥味豆腐乳，採用當地特產的甜蔥與傳統發酵工法，鹹香濃郁，是全縣唯一以在地蔥為核心原料的發酵乳製品。遊客亦可在此體驗農家親授的田舎手打烏冬教學，親手製作後現煮現吃，感受最真實的在地飲食文化。

• 最佳到達時間：建議於上午8:30至9:30之間抵達道之驛「皆野」，此時農產物直賣所剛開幕，可購得當日採收的新鮮蔬菜，特別是清晨採摘的「朝どれ野菜」，品質最佳且品項最齊全。

• 隱藏景點：在道之驛「皆野」的農產物直賣所內，可找到由當地農家製作的「地粉手打烏龍麵」加工品，此為當地特產，可購買回家自行煮食，體驗在地風味。

• 週末特別：每逢週末，務必在中午11:00前抵達道之驛「皆野」的餐廳「レストハウスみなの」，此時才可享用到由當地農家提供新鮮蔥的「田舎風手打烏龍麵」，該麵品項每日限量供應，通常在11:30前即售罄。

• 親子共遊提示：若帶兒童同行，可前往距離道之驛「皆野」僅3分鐘車程的「親鼻河原」，該處設有水道與水洗廁所，並提供荒川船下流與輕度拉繩激流體驗，適合家庭親子活動，且營業時間為4月末至9月的週六、週日及國定假日，每日8:30至17:00。

• 美食必試：務必在餐廳「レストハウスみなの」點購「わらじ型カツ丼」，此為道之驛「皆野」的招牌菜之一，以本地新鮮蔬菜搭配特製炸豬排，份量十足，是旅途中補充體力的推薦選擇。

• 文化體驗提示：若在8月中旬造訪道之驛「皆野」，可參與距離僅5分鐘車程的「秩父音頭祭」，該祭典為每年8月14日舉辦，為秩父音頭發源地的傳統活動，現場有舞蹈競賽，吸引來自縣內外超過70支隊伍參與，可親身感受在地文化魅力。

• 休憩設施使用：道之驛「皆野」的廁所與停車場24小時開放，但建議使用時選擇設有無障礙設施的廁所，該設施位於停車場內靠近入口處，並配有專用洗手台與嬰兒護理設備，適合長輩與嬰幼兒使用。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘旺季，同期縣立美の山公園的桜花盛開，從ソメイヨシノ到綠色櫻花，約8,000株櫻花陸續綻放。

夏季（6月-8月）：5月中旬至6月末天空的ポピー畑盛開，鮮豔紅花綴滿高海拔山區；8月14日舉辦秩父音頭祭，縣內外逾70組團隊參與舞蹈競賽。

秋季（9月-11月）：9月起荒川河原開放，可體驗川遊び與船下り，秋季氣候涼爽宜人，適合登山與觀賞自然景致。

冬季（12月-2月）：12月31日至1月3日道之驛休館，但可於冬季造訪國神大イチョウ，千年古樹靜立於山林間，感受沉靜古樸之美。