道之驛 水邊之鄉大山

在梅香四溢的山間水畔，邂逅九州最珍貴的自然饋贈

水邊之鄉大山位於大分縣日田市大山町，坐鎮於國道212號沿線，是通往九州梅鄉核心區域的重要據點。這座道之驛不僅是旅人休憩的中繼站，更是一座融合在地農產、文化創意與現代美學的綜合型觀光據點。其獨特之處在於，將日本少見的梅酒與梅干等傳統工藝，以高品質、高評價的姿態呈現於直賣所之中，讓遊客能親手挑選來自日田市譽為「九州有數的梅產地」的珍品，品嚐四季輪轉中最富層次的酸甜滋味。

更令人驚豔的是，道之驛內設有「進撃的巨人 in HITA 藝術博物館」，以熱門動畫IP為主題，打造沉浸式體驗空間，吸引跨世代粉絲專程造訪。而與著名意大利主廚薩爾瓦托雷·奎歐莫合作的「GELATERIA LAB3680 OKUHITA」則是另一大亮點——該店以永續發展為核心理念，將大分縣產的規格外水果，如草莓、梨與西瓜，轉化為口感豐盈、色彩繽紛的義大利冰淇淋，不僅展現食材的本質之美，更實踐對農業生態的尊重。遊客在此可一邊品嘗創意甜點，一邊俯瞰周遭山林與水田交錯的自然景觀，真正實現「味覺與心靈的雙重療癒」。

道之驛 水邊之鄉大山最令人難忘的體驗，首推由知名主廚薩爾瓦托雷·克奧莫監修的「GELATERIA LAB3680 OKUHITA」。這裡獨家使用大分縣產的異常果實與規格外水果製作義式冰淇淋，例如日田梨與大分草莓，將因外觀瑕疵而無法出貨的優質果實轉化為口感層次豐富的冰品，每一口都體現永續農業的真諦。此外，驛站內唯一販售的「日田梅酒梅干」，由當地百年老店以傳統工法醃製，其梅酒濃郁帶有梅實的微苦回甘，梅干則鹹甜適中，是九州少數能一次品嘗到雙重風味的限定商品。此地不僅是交通節點，更是品味在地創意與永續精神的獨特場所。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時直賣所剛開門，可搶購當日新鮮出爐的牛奶麵包（上午11點前售罄）

• 隱藏景點：在直賣所內的熟食櫃檯，可找到以當地產梅酒調味的梅酒梅干，搭配熱湯或冷飲皆宜，是限定季節的在地風味

• 週末特別：每逢週末及假日，鮎塩烤魚攤位會於上午10:00開始供應，建議在10:30前到場，避免因人潮導致排隊時間過長

• 必試美食：務必前往GELATERIA LAB3680 OKUHITA，點購「雙層果實華夫杯」，使用大分縣產草莓與日田市產梨製成，可見到招牌上標註的「SDGs理念」使用規格外水果製作

• 休憩時段：若在上午10:30至11:30之間造訪，可見到進撃的巨人 in HITA 音樂劇表演，演出時間為每日11:00與14:30各一次，建議提前至博物館入口處查看當日演出時程

• 資訊利用：在資訊角落可領取「日田市周邊觀光資訊」折頁，內含松原壩與大山壩的詳細交通與開放時間，適合規劃一日遊行程

• 交通補充：若自熊本縣小國町杖立溫泉前來，建議在抵達前先確認道之驛的營業時間，因部分攤位（如鮎塩烤魚）每週三休館，避免白跑一趟

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘旺季，同時日田大山梅まつり於2月上旬至3月下旬舉辦，可品嘗新鮮梅酒與梅干。

夏季（6月-8月）：7月舉辦大山ふるさと夏まつり，期間可體驗在地風味料理與季節限定的SDGsジェラート，享用大分縣產甜瓜與梨製成的冰品。

秋季（9月-11月）：雖無明確活動，但秋季氣候涼爽，適合參觀松原ダム與大山ダム，並於直賣所品嚐當季新鮮野菜與果實。

冬季（12月-2月）：12月31日至1月1日休館，期間可避開人潮，於暖房環境中品嘗梅酒與鮎塩焼き，感受溫馨的鄉村氣息。