道之驛 R290栃尾

在新潟山間的味覺秘境，邂逅百年傳承的油揚之魂

道之驛R290栃尾坐落於新潟縣長岡市栃尾地區的中心要道，緊鄰國道290號，是通往北陸山地與鄉野秘境的重要停歇站。此地不僅是旅人補給能量的中繼點，更是一座集結在地風土、工藝與美食的觀光資訊樞紐。驛站周遭環繞著青翠的稻田與林木，四季皆有不同風情，春有新芽初萌，夏有山野清風，秋有金黃稻浪，冬則靜謐如畫，彷彿置身於日本傳統農村的詩意之中。

道之驛R290栃尾最令人難忘的，莫過於當地獨一無二的「栃尾あぶらげ」——一種以傳統工法油炸而成的豆腐皮，外酥內軟，香氣濃郁，已有百年歷史。在驛站內，您不僅能品嚐到以這項名產為核心的多樣料理，如「あぶらげ煮定食」、「あぶらげ焼き定食」，甚至還有創意十足的「あぶらげ巻き寿司」與「あぶらげカレー」。特別推薦至「あげたて油揚販売コーナー」，由百年老店「佐藤豆腐店」現場炸製，新鮮出爐的油揚，搭配蔥花或韓式泡菜，香氣直衝鼻腔，令人回味無窮。此外，驛站內設有「野菜直売所スマイルとちお」，販售當地農民栽種的有機蔬菜與山菜，每一件皆標示產地與農夫姓名，讓食客吃得安心，也更貼近土地的溫度。無論是為旅途添一份暖意，或為家人挑選地道伴手禮，R290栃尾都是不可錯過的在地美味聖殿。

道之驛R290栃尾最不容錯過的理由，在於這裡是全日本少見、能一次品嘗到多款以「栃尾あぶらげ」為主角的在地創意料理的唯一場所。特別推薦試吃「ねぎ付きあぶらげ」，由當地百年老店佐藤豆腐店現炸現賣，外酥內軟，搭配特製醬汁與蔥花，風味獨特。此外，店內獨家販售的「あぶらげ巻き寿司」，將手工油揚捲入新鮮海苔與飯糰，一口咬下鹹香與豆香交織，是其他地方無法複製的在地滋味。若想帶走當地風味，可選購以「栃尾産こしひかり」米製成的醤油赤飯或「かぐらなんばん」醬油，皆為當地農產與工藝的精華結晶。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:00前抵達野菜直賣所スマイルとちお，此時剛開幕，可搶購當日採收的新鮮栃尾產山菜與在地蔬菜，特別是4月下旬至12月中旬期間限定的當季野菜。

• 隱藏景點：在油揚販賣區，請特別留意佐藤豆腐店的「ねぎ付きあぶらげ」，這款搭配新鮮蔥花的油炸豆皮在平日10:30起供應，是當地老店現炸現賣的招牌品，建議在11:00前購買以免售罄。

• 週末特別：週六、日及假日請於10:00至18:00之間前往餐廳區，此時可享用由當地名產「栃尾あぶらげ」製作的「あぶらげ煮定食」與「あぶらげ焼き定食」，且餐廳設有自動販賣機可快速購票，節省排隊時間。

• 必買伴手禮：在物產販賣區請務必購買「栃尾のあぶらげ巻き寿司」與「栃尾のあぶらげ丼」，這兩款以當地特產油豆腐製成的即食料理，可直接食用或作為禮品贈送，支持地方發送服務，詳情可洽詢櫃檯。

• 節省支出技巧：於9月1日至9月30日期間，使用auPAY支付滿800元即可現場領取5%折扣優惠，建議在購買物產販賣區商品或餐廳用餐時使用此優惠，可有效降低消費成本。

• 休閒小憩推薦：在餐廳區的自營軟冰淇淋攤位，可品嘗「新潟的アイス」與「長岡のアイス」，其中「かぐらなんばん」口味的冰淇淋為限定款，建議在下午14:00前購買，避免因午後人流增加導致缺貨。

• 資訊服務利用：抵達道之驛R290栃尾後，請前往觀光資訊櫃檯索取免費的觀光手冊與地圖，可獲取當地景點、節慶活動與交通資訊，特別適合規劃一日遊或深入探索栃尾市區的旅客。

春季（3月-5月）：4月下旬起野菜直賣所「スマイルとちお」開幕，可購得當季新鮮山菜與在地產野菜，其中竹筍於3月下旬至4月為採摘旺季。

夏季（6月-8月）：夏季限定販售新潟在地特色冰品，搭配道之驛提供的清爽拉麵與冷食，是避暑休憩的理想選擇。

秋季（9月-11月）：9月起推出限定優惠，消費滿800元可享現場5％折價，同時可品嚐當季新鮮採收的在地農產與油揚販賣所新鮮出爐的炸豆腐。

冬季（12月-2月）：12月中旬至隔年1月2日野菜直賣所休業，但道之驛仍提供熱門的あぶらげ定食與溫暖湯品，適合寒冷季節暖身休憩。