道之驛 信州新野千石平

在千石平的遙遠山風中，重拾旅人腳步的溫度

位於長野縣最南端的信州新野千石平，坐落在國道151號與國道418號交會處，是通往伊那谷腹地的自然門戶。此地因歷史悠久的「祭り街道」之名聞於世，自古以來便是旅人翻越山路、歇腳休憩的據點。如今，這座道之驛不僅承襲了昔日的交通樞紐角色，更將千石平的農村風情與在地文化凝聚於一處。從蜿蜒山路登頂後豁然開朗的視野，到遠眺群山環抱的田園景致，每一步都彷彿在重溫百年前旅人穿越山嶺的感動。

信州新野千石平最令人難忘的，是其獨一無二的在地味覺體驗。這裡最著名的特產是「特大御弊餅」，以傳統工法製成，餅皮酥脆、內餡濃郁，是長年流傳於當地的節慶點心。此外，以清澈山溪養殖的鱸魚——ヤマメ（山鱸），鮮甜彈牙，無論是炭烤或清蒸皆極具風味。而夏季盛產的甜玉米，甜度驚人，僅需簡單蒸煮便能品嚐到大地最原始的饋贈。在道之驛的餐廳「つみくさの里」，遊客可品嘗到包含馬肉料理、手作麵食，以及冬季限定的螃蟹豪華套餐，每一口都是對在地食材的最高敬意。此外，園區內設有「味噌蔵」，陳列著以信州黑豆與傳統發酵技術釀造的黑豆味噌，讓遊客得以親手體驗傳統醬料的奧妙。在這座道之驛，不僅是短暫的歇腳之所，更是一場融合山光水色、在地風味與文化記憶的深度旅程。

位於長野縣最南端的信州新野千石平，是全日本唯一能品嘗到以當地娟姍牛奶製成的手工冰淇淋的道之驛。其招牌甜點「特大御弊餅」，以傳統技法結合在地黑豆與信州醬油，餅皮酥脆、內餡綿密，僅在此地可購得。此外，驛內設有「味噌蔵」，專售以阿南町特產黑豆與天然菌種釀造的信州黑豆味噌，風味濃郁獨特，是其他地方無法複製的在地滋味。這處驛站不僅是旅途中的歇腳點，更是深入體驗阿南町農村文化與獨特風味的唯一窗口。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前即售罄），可確保購得最新鮮的產品。
• 隱藏景點：在熟食櫃檯可找到由當地農家直送的特大御弊餅，每日限量供應，建議在上午10點前購買，以免售完。
• 週末特別：每逢週六與週日，餐廳「つみくさの里」會設置限定餐車，提供馬肉料理與在地特色小吃，營業時間為上午9點至下午3點。
• 休憩推薦：利用免費休憩所，可於停車場旁的休憩區品嚐由「味噌蔵」販售的信州黑豆味噌，搭配當地新鮮蔬菜，感受在地風味。
• 周邊文化體驗：從道之驛步行約5分鐘可抵達農村文化傳承中心，可參觀傳統農具展覽與體驗手工味噌製作，開放時間為上午9點至下午4點。
• 季節限定：冬季限定的卡尼全餐（冬期限定）於餐廳「つみくさの里」提供，建議提前一日致電0260-24-2338預約，以確保座位與供應。

春季（3月-5月）：油菜花盛開於3月下旬至4月，田園景致如金黃地毯，同期市場可見新鮮竹筍上市，適合品嚐季節限定滋味。

夏季（6月-8月）：7月上旬起可見螢火蟲飛舞於周邊溪流，夜晚漫步步道感受自然靜謐，盛夏時節露天餐廳供應新鮮玉米與涼爽冷麵。

秋季（9月-11月）：10月中下旬起紅葉漸染千石平周遭山林，金黃與深紅交織成畫，同時農產品市集推出新收的黑豆味噌與手工醬菜。

冬季（12月-2月）：12月起可品嘗冬季限定的馬肉料理與蟹肉滿載套餐，雪景映襯道之驛，靜謐中感受山區溫暖人情。