道之驛 野澤溫泉

在雪國秘境之中，品嚐山野的純粹與溫泉的靈魂

道之驛「野澤溫泉」坐落於長野縣下高井郡的深山之中，是通往日本北信地方著名溫泉勝地的重要門戶。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一處融合自然、文化與在地風味的綜合休憩據點。從蜿蜒山路轉入驛站廣場，映入眼簾的是被群山環抱的寧靜景致，冬季雪覆山巒，夏季綠意盎然，四季皆有獨特魅力。驛站周邊雖無大型觀光設施，卻以「在地生活」為核心，將野澤溫泉村的農產、工藝與傳統飲食文化完整呈現。

驛站最令人難忘的，莫過於其以在地食材為靈魂的農家餐廳。這裡的料理堅持使用當季野菜、山產與當地牧場的鮮乳，特別推薦招牌「野澤溫泉鄉土鍋飯」，以在地產的米與野菜慢火熬煮，飯香濃郁，入口即能感受到山林的氣息。驛站內的農林產物直賣所每日新鮮上市，從高原番茄、高冷地白菜到手工製作的野澤風味醬菜，皆為不可錯過的在地珍品。此外，驛站設有體驗設施，遊客可親手製作傳統的「野澤溫泉豆腐」，感受從選豆到凝固的完整工藝過程。無論是短暫休憩或深入探索，道之驛「野澤溫泉」都以最真摯的方式，邀請旅人品嚐山野的饋贈，並在溫泉之鄉的靜謐中，找回心靈的平靜。

位於長野縣野澤温泉村的道之驛，最獨特之處在於其農家餐廳堅持使用當地特產的「野澤温泉村產高冷地野菜」，搭配村內牧場供應的娟姍牛奶，每日現做手工冰淇淋，僅在此處能品嚐到以高冷地蔬菜與娟姍牛奶融合而成的限定口味。驛站內的農林産物直賣所更獨家販售「野澤温泉村限定黑豆醬」，由當地農家傳承配方手工調製，鹹香濃郁，是其他地方無法購得的在地風味。此外，驛站設有體驗施設，可參與傳統「野澤温泉村黑豆醬」製作工作坊，深入體驗在地飲食文化。

• 最佳到達時間：週末或假日請於上午9:00前抵達，此時農林産物直賣所剛開幕，可搶購當日新鮮採收的野澤溫泉村在地農產品，如當季的高山白菜與紅蘿蔔。

• 隱藏景點：在農林産物直賣所內，設有專區販售「野澤溫泉村限定野菜セット」，包含用當地種植的紅蘿蔔、洋蔥與山藥組成的季節限定組合，建議於12月至3月期間購買，以體驗冬季限定風味。

• 週末特別：每逢週六與週日，道之驛的輕食・喫茶區會提供「野澤溫泉特製牛奶麵包」，每日限量100份，上午11點前即售罄，建議於上午9:30前到場購買。

• 必吃推薦：農家餐廳提供「野澤溫泉村產高級雞肉與在地蔬菜的燉煮料理」，該菜單每日限量供應20份，建議於11:30前點餐，以免錯過這道特色料理。

• 購物重點：道之驛的商店內販售「野澤溫泉村農家直送蜂蜜」與「高山紅蘿蔔乾」，兩者均為季節限定商品，特別推薦於冬季購買，保存期限長且適合當作伴手禮。

• 休閒提示：道之驛設有體驗施設，可參與「在地農產手作體驗」，每週六下午13:00至15:00開放，需提前至觀光案內處報名，活動內容包含製作野澤溫泉特色紅蘿蔔醬。

• 交通配套：道之驛設有電動車充電設施，位於停車場東側，支援快速充電，充電時間約30分鐘可達80%容量，適合前往野澤溫泉溫泉區前補電使用。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，農林產物直賣所可購買新鮮竹筍與當季野菜，春季限定的筍料理在餐廳限量供應。

夏季（6月-8月）：7月上旬起可品嘗新摘的山藥與夏季限定的涼拌野菜，炎熱時節推薦前往道之驛享用冰涼的農家手作甜點。

秋季（9月-11月）：10月起栗子採收季，直賣所販售新鮮栗子與栗子料理，秋季限定的山菜與紅葉景致交相輝映。

冬季（12月-2月）：12月至2月是野澤溫泉滑雪季，道之驛提供熱湯與溫泉體驗資訊，冬季限定的火鍋料理與溫暖小食最受遊客喜愛。