道之驛 三嶽

在木曽川畔品嘗四季風味，感受三岳的田園詩意

道之驛三岳座落於長野縣木曽郡木曽町的腹地，緊鄰木曽川支流，四周被青山環抱，四季景致分明。此地不僅是旅人休憩的中繼站，更是一座融合在地農產、傳統工藝與文化創意的活躍樞紐。驛站內設有「三岳グルメ工房」，由在地農家與手作匠人共同經營，將木曽地區的特產與季節風味，以最真實的方式呈現在遊客眼前。

這裡最令人難忘的，是其獨特的在地美食體驗。每年初夏，「ほおば巻き」——一種以新鮮山菜與豆腐製成的傳統卷餅，成為遊客必購的限定美味；而到了秋季，則能品嚐到以當地紅蘿蔔精心醃製的「赤かぶ漬け」，其鮮豔的紅色與微酸甘甜的口感，展現出木曽獨有的風土之味。此外，驛站更推出融合印度風味的「チャイとふくれ」，以當地牛乳與砂糖熬煮出濃郁香甜的乳茶，搭配手工製作的「ふくれ菓子」，為旅途帶來一絲異國情調。無論是清晨的朝市、午後的山菜市集，還是四季更迭的限定販售，道之驛三岳始終以新鮮、真摯的在地精神，邀請每一位旅人停下腳步，細細品味一場關於土地與時間的饗宴。

道之驛三岳最獨特的魅力，在於其專屬的「三岳工房」所製的原創甜點與在地料理。這裡是全日本極少見、以當地娟姍牛奶為基底，手工製作「 chai（印度奶茶）冰淇淋」的唯一據點，濃郁奶香與淡淡香料風味交織，僅在此處可品嘗。另一招牌是「ほおば巻き」，以木曽在地新鮮野菜與特製醬汁包裹的傳統風味卷餅，每日清晨由農家直送，新鮮度與口感絕無僅有。此外，獨家販售的「赤かぶ漬け」以當地紅蘿蔔醃製，紅色深透至根部，是唯有三岳才有的傳統風味，搭配山菜與時令蔬果，完整呈現木曽谷地的飲食智慧。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時「三岳の特産品」販售的「赤かぶ漬け」剛完成製作，當日限量供應，通常在上午11點前售罄。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯您會發現「三岳の特産品」的「すんき漬け」，這款以當地特有乳酸菌醃製的傳統漬物，僅在道之驛三岳內販售，不對外公開銷售。

• 週末特別：每週六與週日的上午10:00至11:30，道之驛三岳內的「みたけグルメ工房」會推出限量「ほおば巻き」，此為木曽地區的傳統名物，建議提前準備現金購買，避免排隊等候。

• 季節限定商品：5月時請特別留意「山菜コーナー」，當季提供行者蔥、フキ、ワサビの葉、ウコギ等新鮮採收的春季山菜，皆由當地農家清晨採集，當日販售，隔日不保留。

• 特色飲品：在道之驛三岳的「チャイとふくれ」專區，可品嚐到以牛乳與砂糖熬煮而成的印度風味「ミルクティー」，每日上午10:00起供應，搭配特製「ふくれ菓子」（油炸糯米甜點），建議搭配飲用。

• 餐車設置：每逢夏季（6月至8月），道之驛三岳會在戶外廣場設置「夏野菜スナック車」，販售新鮮採收的番茄、黃瓜、茄子、甘長辣椒等當季蔬果，以低價方式供應，適合野餐或搭配便當食用。

• 購物時機：若想購買「木曽町三岳」的特產禮盒，建議於下午3點前到達，此時「みたけグルメ工房」會集中整理當日新到貨的季節性商品，如秋季的「クリ」與「リンゴ」，禮盒組合最齊全。

春季（3月-5月）：三岳周邊的梅與櫻花於3月下旬至4月上旬盛開，是絕佳賞花時機，同時可品嘗新鮮採摘的行者蔥、蕗蕎菜與烏龜菜等春季山菜。

夏季（6月-8月）：6月起推出木曽名物「ほおば巻き」，7月至8月間則有新鮮夏蔬如小黃瓜、茄子、彩椒及藍莓大量上市，適合避暑遊憩。

秋季（9月-11月）：9月起可見到秋收的栗子與蘋果現身於販售區，涼爽天氣搭配川畔景觀，是體驗山野滋味的黃金時節。