道之驛 生坂之鄉

在長野深山秘境品嚐灰燒古法傳承的田園滋味

生坂之鄉位於長野縣東筑摩郡生坂村，隱身於信州高原的翠谷之間，是連接北信地方與中部山岳的交通樞紐，亦是一處融合自然景觀與在地文化精髓的道之驛。這裡不僅是旅人補給能量的中繼站，更是一座活躍於鄉土傳承與生態永續之間的村莊文化中心。驛站周遭環繞著層疊的梯田與四季分明的原野，春天可見櫻花與油菜花交織成海，夏日則有青翠稻浪隨風起伏，秋日紅葉如火，冬雪覆蓋山脊，宛如一幅流動的日本畫。

此地最獨特的亮點，莫過於其招牌在地美食——灰燒おやき。這道傳統點心以當地自產的糯米與地瓜為基底，用柴火灰燼慢火烘烤而成，外皮酥脆帶有獨特煙熏香氣，內餡綿密甘甜，展現了生坂村世代相傳的古法技藝。驛站內設有專門的餐飲空間，遊客可現場品嚐這份來自山林與時間的饋贈。此外，道之驛設有完善的觀光資訊中心，提供周邊步道、農場體驗與季節活動的導覽資訊，並設有無線網路與親子友善設施，讓家庭與獨旅者皆能自在休憩。每到週末，常見村民攜手舉辦市集，展示手工陶藝、竹編工藝與有機農產，讓生坂之鄉不僅是地理上的停靠點，更是情感與記憶交會的溫暖據點。

道之驛「生坂之鄉」最令人難忘的體驗，首推獨一無二的「灰燒餃子」。這道傳統鄉土料理僅在此地以古法炭火慢烤，外皮微焦帶有煙韻，內餡使用當地牧場直送的娟姍牛奶與新鮮在地蔬菜，口感濃郁且不膩。此外，驛站內設有專門展示與販售生坂村特產的農產市集，可親手挑選當季採收的高原番茄、有機紅蔥與手工製作的蕎麥麵，每一件皆為當地農民精心培育的成果。這裡不僅是旅途中的歇腳點，更是深入體驗長野縣東部山間村落風土的唯一窗口。

• 最佳到達時間：建議於上午9:00前抵達生坂之鄉，此時可於餐車購買當日新鮮出爐的灰燒餃子，通常上午11點前即售罄。
• 隱藏景點：在餐廳內的熟食櫃檯，可找到以當地特產食材製作的灰燒餃子，建議直接詢問服務人員以確認當日供應情況。
• 週末特別：每週六與週日，生坂之鄉會在戶外廣場設置特色餐車，販售當地農家直送的新鮮蔬菜與手工果醬，可於中午12點前購買到最新鮮的品項。
• 無線網路使用：生坂之鄉提供免費無線LAN服務，可於餐廳內或休息區使用，建議在觀光前先連線下載當地旅遊指南與導覽地圖。
• 親子友善：場內設有嬰兒車可使用的育嬰室，且備有嬰兒床，適合帶幼童家庭前往，可於服務台索取使用指引。
• 交通提醒：生坂之鄉的停車場僅提供30個普通車位，大型車輛僅有5個，建議駕駛大型車的旅客提前確認停車空間，或選擇於周邊村落停車後步行前往。
• 在地產品推薦：在商店內可購買以當地產糯米與山野菜製作的灰燒餃子禮盒，適合攜帶作為伴手禮，建議於下午3點前購買，可確保品項齊全。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花盛開季節，道之驛周邊田園景觀絢麗，同期可品嚐新鮮竹筍與春季限定的灰燒おやき。

夏季（6月-8月）：6月起高山地區氣候涼爽，7月上旬至中旬舉辦當地農產市集，可品嚐新鮮採摘的野菜與手工製作的在地點心。

秋季（9月-11月）：9月中旬起紅葉逐漸轉紅，10月為栗子採收旺季，道之驛提供現採栗子與栗子料理體驗。

冬季（12月-2月）：12月起氣溫下降，週邊山區偶有降雪，適合前往道之驛品嚐暖身的灰燒おやき與溫泉體驗，感受鄉村冬季靜謐氛圍。