道之驛 東鄉

在歌人故鄉的山間綠意中，品味千年風土的純粹饋贈

東鄉位於宮崎縣日向市的腹地，坐鎮於國道327號與國道446號的交會點，是通往奧日向地區的自然入口。此地不僅是旅人休憩的中繼站，更是一座融合在地文化與農耕精神的鄉土博物館。作為歌人若山牧水的出生地，驛站入口矗立著紀念其詩意的歌碑，靜默訴說著這片土地的文學底蘊。周遭環繞著起伏的山丘與濃密林木，空氣中瀰漫著稻穗與野草的清香，讓人瞬間卸下都市的喧囂。

驛站核心「詩季彩」物產中心匯集了東鄉在地的鮮蔬、手工農產加工品與特色酒類，其中最令人難忘的莫過於以純正本地蕎麥粉製作的「牧水蕎麥」。這道名物在餐廳「詩季彩食堂」以手打方式現點現煮，口感韌中帶香，搭配地產新鮮食材所烹調的定食，將山野之味凝練於一箸之間。遊客亦可參與「味工房」的工藝體驗，親手製作傳統的「與馬之餅」，或學習古法釀製味噌，從揉捏與發酵的過程中，感受時間與土地的對話。無論是品嚐、採購，或沉浸於手作的溫度，東鄉皆以最真摯的方式，邀請旅人細細品嘗南國山鄉的豐饒與詩意。

位於日向市東郷町的道之驛東鄉，最獨特之處在於其以當地名士若山牧水命名的「牧水そば」。此處是全日本極少數專用在地純蕎麥粉手工製作十割蕎麥麵的場所，麵體紮實滑順，入口即能品嘗到山間農地孕育的純粹風味。此外，道之驛內的「味工房」獨家推出以東鄉產紅薯與在地米製成的「とまめのおはぎ」，甜而不膩，是全地區唯一能品嚐到的傳統點心。遊客更可親手參與蕎麥麵與味噌的製作體驗，感受東鄉人對食材與工藝的執著。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時物產中心「詩季彩」的十割蕎麥麵「牧水蕎麥」剛出爐，且新鮮的牛奶麵包在上午11點前即售罄，建議提早購買。

• 隱藏景點：在物產中心「詩季彩」的熟食櫃檯，可找到由當地工坊製作的「とまめのおはぎ」，此為加工體驗施設「味工房」的自製甜點，僅限現場販售，每日限量供應。

• 週末特別：每逢週六與週日，「味工房」的體驗活動開放預約，可參與手作十割蕎麥麵或傳統醬油釀製，建議提前透過電話0982-68-3070預約，避免當日無位。

• 必試餐點：在「詩季彩食堂」務必點選「牧水蕎麥定食」，此為以當地純蕎麥粉手打的十割蕎麥麵，搭配地產新鮮蔬菜與日向市特產醬汁，口感獨特且具地方代表性。

• 最佳購物時機：物產中心「詩季彩」於每日上午10點推出限量地產新鮮蔬果，包含東鄉町特產的紅皮芋與甘藷，建議於開門後半小時內前往，可搶購當日最新鮮的農產品。

• 體驗建議：若計畫參與「味工房」的蕎麥麵或醬油製作體驗，請記得攜帶輕便衣物與圍裙，活動期間約需2小時，且體驗結束後可現場品嚐自製成果。

• 便利設施利用：道之驛東鄉設有免費Wi-Fi與多用途廁所，廁所內設有緊急通報裝置、嬰兒座椅與洗淨設備，適合家庭與長者使用，建議利用休息時間前往舒適設施。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，可於道之驛周邊欣賞金黃花海，同期新鮮竹筍上市，物產中心「詩季彩」販售當季採摘的在地筍類。

夏季（6月-8月）：6月起可體驗「味工房」的夏季限定活動，包括涼爽的十割そば製作與自製醬油，搭配「牧水そば」定食，享受清爽夏日美食。

秋季（9月-11月）：9月起山間地區氣候涼爽，適合前往道之驛品嚐新收成的秋野菜，同時「詩季彩」推出當季特產芋燒酎與手工果醬，多為秋季限定販售。

冬季（12月-2月）：12月起可參與「味工房」的冬季手作體驗，如製作紅豆年糕「とまめのおはぎ」，搭配熱騰騰的牧水そば，感受溫暖冬日滋味。