道之驛 舞鶴港烏賊烏賊中心

在舞鶴港的潮風中，品嚐日本海最鮮美的海之饋贈

舞鶴港烏賊烏賊中心坐落於京都府舞鶴市下福井，緊鄰日本海沿岸的舞鶴港，這座港口不僅是京都府規模最大的水產基地，更因對岸的國際建設而成為重要的貿易樞紐。位處國道175號要衝，交通便捷，無論是從舞鶴自動車道舞鶴西交流道下，沿國道27號與175號轉進，僅需約十五分鐘車程即可抵達。此地不僅是旅途中的休憩站點，更是深入丹後與若狹地區觀光的完美起點。

這裡最令人難忘的，是其規模驚人的480坪海鮮市場，由京都府漁協舞鶴魚市場的四位鮮魚仲買人親自駐點，每日新鮮水產即時上架，從烏賊、鰹魚、螃蟹到貝類與蝦蟹，種類之豐富、新鮮度之高，令人歎為觀止。遊客可現場指定食材，由店家即時炭烤或製作成生魚片，瞬間品嚐到海風與潮味的完美結合。此外，專門販售舞鶴特色海產加工品的店鋪，如舞鶴鰹魚乾、手作ちくわ與練製海產點心，皆為不可錯過的在地美味。中心內更設有專售舞鶴在地農產品的「あぐり」農夫市場，讓旅客同時感受海洋與土地的豐饒。周邊亦可步行或騎乘腳踏車前往田邊城址、吉田的櫻花古寺，或遠眺五老斯卡伊塔，將歷史、自然與美食一併收錄於旅人記憶之中。

位於舞鶴港的「舞鶴港烏賊烏賊中心」是日本海側最大規模的海鮮市場，獨一無二的亮點在於其現場直供的獲鮮體驗。這裡不僅有京都府漁協舞鶴魚市場的四名仲買人每日現身，更設有專門的「烏賊料理現場調理區」，遊客可親眼見證新鮮烏賊從捕撈到切片、炭烤、鹽燒的全過程，現場品嚐獨家風味的炭火烏賊燒，口感彈牙鮮甜，絕非一般餐廳可比。此外，中心內設有專賣舞鶴特產「舞鶴かまぼこ」的百年老舖，其手工製作的鰹魚與烏賊混合練製的「舞鶴特製海味かまぼこ」，僅在此處販售，是其他道之驛無法複製的在地珍味。

• 最佳到達時間：週末或假日請於上午9:30前抵達，此時海鮮市場的鮮魚仲買人剛開始出貨，可搶購當日第一波新鮮捕撈的舞鶴港特產，如鰹魚、烏賊與螃蟹，價格最實惠且品項最齊全。

• 隱藏景點：在海鮮市場的中央區域設有「現場調理區」，可直接指定新鮮烏賊或鰹魚，現場烤製成海鮮燒，建議點選「烏賊燒」並搭配特製醬汁，口感最為鮮甜彈牙。

• 週末特別：每週六、日的中午12:00至13:00，海鮮餐廳「海の幸食堂」會推出限定「舞鶴港特製海鮮丼」，使用當日最新鮮的烏賊、鰹魚與蛤蜊，數量有限，售完為止。

• 必買伴手禮：在「舞鶴かまぼこ専門店」購買「舞鶴特製海老かまぼこ」與「鰹節かまぼこ」，這兩款產品皆為當地獨家配方，可於店內現場切片試吃，並提供真空包裝，適合攜帶回家。

• 交通資訊：若從舞鶴自動車道舞鶴西交流道下，請沿國道27號轉入國道175號，行駛約15分鐘即可抵達，途中會經過「西市街地」，建議可順道步行至西市街地的歷史老街，體驗城下町的懷舊氛圍。

• 休閒推薦：抵達後可至「あぐり」農產品市集，購買舞鶴產的有機蔬菜與在地農特產品，例如舞鶴南瓜與丹後白蘿蔔，這些蔬果皆為當季直送，適合搭配晚餐或製作沙拉。

• 資訊服務：於道之驛服務台可免費索取「丹後・若狭觀光導覽手冊」，內含天橋立、吉田的しだれ桜、田辺城址等景點的交通路線與開園時間，適合規劃一日遊行程。

春季（3月-5月）：吉田のしだれ桜が3月下旬至4月上旬に見頃を迎える，舞鶴港周辺では新鮮な竹筍と春の魚介類が並ぶ。

夏季（6月-8月）：6月下旬至8月上旬にかけて舞鶴港でウナギの養殖漁獲が本格化，海鮮料理の味わいが最も豊か。

秋季（9月-11月）：9月中旬起烏賊の水揚げがピークを迎える，特に10月には「舞鶴港烏賊」の特別販売イベント開催。

冬季（12月-2月）：12月起かまぼこやちくわなどの水産加工品が販売の中心，寒さが本格化する1月上旬には鍋料理が人気。