道之驛 波野

在九州最高高原品嚐純粹風味，感受自然與匠心的交會

道之驛波野座落於熊本縣阿蘇市海拔七百二十四公尺的高原之上，是位於國道57號線上的重要休憩站點，地理位置恰好介於熊本與大分兩地之間，宛如一顆嵌在山脈與田園交界處的明珠。這裡不僅是旅人補給能量的中繼站，更是一座融合在地農產、傳統工藝與自然景觀的綜合型文化空間。從高原上俯瞰，四周被青翠的林木與綿延的農田環繞，四季皆有不同風光，尤其在春季，遍野自生的鈴蘭綻放，為這片土地添上一筆淡雅的芬芳。

道之驛波野最令人難忘的，莫過於其以在地特色「阿蘇波野そば」為核心的全方位體驗。從種植、採收、乾燥、製粉到麺條製作，全過程皆在驛站內一貫完成，確保每一根麵條都承載著高原的純淨與匠心。遊客不僅可品嚐到熱騰騰的「神樂苑定食」與風味獨特的「やまかけそば」，更能於「そば処岩戸開」的餐點中，感受在地料理的溫度與故事。驛站內設有直銷中心，販售新鮮採摘的高原野菜、手工果醬與在地土產，每一項產品皆展現出阿蘇土地的豐饒與農民的誠摯。此外，設有兒童與犬隻皆可安心活動的公園與犬隻專用運動場，讓家庭與毛小孩也能共享悠閒時光。無論是短暫歇腳，或是規劃一場深入阿蘇山脈的深度之旅，道之驛波野都是不可錯過的起點與終點。

位於熊本縣阿蘇市海拔724.7公尺高原的道之驛波野，最獨特之處在於其自產自製的阿蘇波野そば。這裡是全九州少見的、從收穫、乾燥、製粉到手工製麵皆在驛站內一貫完成的產地，遊客可親眼見證傳統工法的完整流程。招牌美食「神楽苑定食」與「やまかけそば」，皆使用當日新磨的本地蕎麥粉，口感清香獨特，非其他場所可複製。此外，驛站內的「そば処岩戸開」更提供全九州罕見的高原野菜與蕎麥結合的限定料理，是唯一能品嚐到此地風土滋味的場所。

• 最佳到達時間：週末請在上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前售罄），可確保購得
• 隱藏景點：在物產館內的熟食櫃檯，可找到由在地農戶直送的高原野菜製作的即食小菜，如醃製高麗菜與炒香茄子，售價僅為300日圓
• 週末特別：每逢11月舉辦「新そばまつり」期間，「そば処岩戸開」會推出限定的「神楽苑定食」與「やまかけそば」，建議提前於上午10:30前到場排隊，避免錯過
• 設施利用提示：道之驛內設有EV充電器，可於停車後直接使用，充電時段為每日8:00至17:00，建議使用前確認充電樁狀態
• 資訊查詢方式：若需查詢前往阿蘇山中岳火口的路線資訊，可於資訊端末機輸入「中岳火口」，系統將自動顯示行車時間與路況，或至資訊角落詢問工作人員
• 休憩與遛狗：道之驛設有專用犬隻活動區「ドッグラン」，開放時間為每日8:30至17:00，可於園內使用自備狗繩，並請務必清理犬隻排泄物
• 直購推薦：物產館內的「阿蘇波野そば」系列產品，包括手工製乾麵與即食湯麵，均為在地加工，推薦購買「高菜そば」口味，可於結帳時詢問店員是否有當日限定組合優惠

春季（3月-5月）：3月舉辦阿蘇たかなまつり，4月中下旬可見神樂舞與すずらん自生地盛開，5月則迎來春のバラまつり，園內玫瑰綻放，氣候舒適宜人。

夏季（6月-8月）：7月舉辦阿蘇満天スターウォッチング，夜空清澈，適合觀星，高原氣候涼爽，避暑佳選。

秋季（9月-11月）：9月舉辦大阿蘇元気ウォーク，適合登山健行；10月秋のバラまつり延續花季，園區仍見繽紛花海。

冬季（12月-2月）：11月舉辦新そばまつり，新收穫的阿蘇波野そば在冬季期間可品嚐，搭配暖鍋或手工麵食，氣溫雖低但活動豐富。