道之驛 旭志

在熊本廣袤牧野間，品味大地孕育的至臻風味

道之驛旭志坐落於熊本縣菊池市旭志川邊，座落於國道325號沿線，處於日本少數以優質畜產聞名的旭志地區核心。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一座融合自然、農牧與在地美食的生態文化樞紐。廣闊的牧草地與層疊的丘陵交織成一幅動人的田園景致，四季分明的景觀更讓遊客在不同季節都能感受到截然不同的風情。每年五月下旬，隨著夜幕低垂，成群的螢火蟲於河畔翩翩起舞，點亮了這片寧靜的鄉野，為旅程增添一抹夢幻詩意。

道之驛旭志最令人難忘的，莫過於其核心在地珍饈——旭志牛。這些牛隻在廣袤牧場中悠然放牧，以天然草料與山泉養育，造就肉質細膩、脂肪分布均勻的獨特風味。無論是鐵板現烤的牛排，還是現場烹製的旭志牛漢堡、旭志牛炸肉餅，皆以鮮嫩多汁、入口即化的口感征服食客味蕾。餐廳「食彩館」更將當季新鮮蔬菜與旭志牛完美結合，推出專屬烤肉料理，讓遊客在自然的氛圍中，體驗從土地到餐桌的完整故事。此外，每年十月上旬舉辦的波斯菊祭典，以金黃與粉紫交織的花海妝點驛站周邊，成為攝影與休閒的絕佳勝地。而設於驛站內的多功能運動場，亦提供戶外活動空間，讓家庭與旅人盡情放鬆身心。

道之驛旭志最值得造訪的理由，在於這裡獨一無二的旭志牛料理體驗。全日本少數以在地牧場放牧方式培育的旭志牛，肉質細膩如脂，尤其推薦在「食彩館」品嘗的旭志牛メンチ卡斯，以當日新鮮現磨的牛肉手工製作，外酥內嫩，一口咬下即能感受濃郁的牛肉香與自然甜味。此外，這裡也是熊本縣內少數能品嘗到以當地牧場娟姍牛奶製成的原味冰淇淋的場所，口感綿密，奶香純正，僅限於旭志驛獨家販售。遊客亦可於春季觀賞當地特有的蛺蝶（ゲンジ蛍）飛舞，搭配周邊的四季之里與廢棄姫井橋遺跡，感受自然與歷史交融的獨特風情。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達物產館，此時剛出爐的牛奶麵包已開始販售，通常在上午11點前售罄，建議趁早購買。

• 隱藏景點：在食彩館的烤肉專區，可點選「旭志牛」搭配當季新鮮蔬菜，於鐵板上現場烤製，享受牛肉與蔬菜的香氣交融，體驗道之驛獨家的在地風味。

• 週末特別：每逢4月中下旬的開幕紀念活動期間，物產館會推出限定的旭志牛特製便當，包含牛肉飯與在地蔬菜，僅限活動期間販售，錯過需再等一年。

• 休閒推薦：利用多目的運動場（足球場）的空閒時間，可於場邊的休憩所休息，並透過資訊端末查詢周邊景點，如距離約15分鐘車程的「四季的里旭志」與「廢棄姫井橋」等土木遺產。

• 購物提示：物產館內販售的「旭志牛」冷凍肉品，包含牛排與絞肉，建議於下午4點前購買，此時品項最齊全，且可請店員協助標示冷凍保存方式與烹調建議。

• 節慶活動：10月上旬的「向日葵祭典」期間，食彩館會推出限定的向日葵風味甜點與牛排套餐，並在園區內設置主題拍照點，建議提前規劃行程前往參與。

• 資訊利用：道之驛旭志設有1台資訊端末，可查閱周邊道之驛的地理位置與交通路線，特別適合規劃從道之驛大津、道之驛鹿北等鄰近據點的移動路線。

春季（3月-5月）：5月下旬可見蛺蝶（ゲンジ蛍）飛舞，搭配4月中旬舉辦的開放紀念集市，適合感受鄉村春意與在地風情。

夏季（6月-8月）：雖無明確活動，但多數新鮮蔬菜與旭志牛在盛夏時節供應豐沛，是品嚐當季野菜與炭火燒烤牛排的最佳時機。

秋季（9月-11月）：10月上旬舉辦的向日葵祭典期間，園區花海盛開，結合周邊自然景觀，適合攝影與休閒踏青。

冬季（12月-2月）：雖無特定節慶，但冬季可於「食彩館」品嚐暖身的旭志牛料理，搭配溫暖的室內空間，是避寒休憩的理想選擇。