道之驛 牧之山的道之驛．佐川

在牧野富太郎博士故鄉，品味仁淀川流域的自然饋贈與在地深情

牧之山的道之驛．佐川坐落於高知縣佐川町加茂，位處仁淀川支流環繞的山間里山，背倚自然蓊鬱的山林，面朝清澈流淌的溪水，是一處融合地理稜線與人文底蘊的休憩綠洲。此地不僅是日本著名植物學者牧野富太郎博士的出生地，更因仁淀川流域獨特的氣候與土壤條件，孕育出豐沛的在地農產與酒香。2023年全新啟用的道之驛，將山野的純淨與在地的匠心完美結合，成為旅人深入四國鄉野時不可錯過的精神補給站。

驛站核心魅力在於「佐川町與仁淀川流域的美食聚落」，從清晨開幕的產直市，到集結四個市町村地產的「霧生關的郷」農產攤位，新鮮的當季蔬菜、果實與在地料理應有盡有。尤其不可錯過的是「ごちそう Lab.KOCHI」專賣店，以佐川在地食材為靈感，推出多款獨特甜點：使用當地米粉製作的「ごちそうバウムSOFT」，口感輕盈、無麩質，融合酒蔵「司牡丹」特製的「マキノジン」香氣；而以佐川特產「かぶせ茶」粉末製成的茶薩布雷，茶香濃郁、入口即化；還有以百年乳業「吉本乳業」所產「地乳」製作的「ミルクドーナツ」，綿密柔軟，甜而不膩。更特別的是，道之驛獨家販售以「司牡丹」酒蔵米麹與在地米製成的「あまざけソフトクリーム」，口感清甜，零酒精卻蘊藏酒香餘韻，是夏日午後最療癒的滋味。此外，驛站定期舉辦「司牡丹地酒試飲會」與「さかわでマルシェ」，讓遊客在品嚐在地美饌的同時，深入感受佐川町的文化脈動與農業生命力。

牧之山的道之驛．佐川最不容錯過的，是全日本唯一以當地百年老酒蔵「司牡丹」的米麹與佐川町產米所製成的「ごちそうあまざけソフトクリーム」。這款非酒精的米醪霜淇淋，帶著酒香與米香交融的柔甜，僅在此處能品嘗到獨一無二的風味。此外，道之驛內的「ごちそう Lab.KOCHI」更獨家販售以佐川產米粉製作的「生」 gluten-free 米粉巴姆克倫，結合酒蔵特調「マキノジン」香氣，口感綿密清新。而使用當地百年乳業「吉本乳業」的「地乳」所製作的「ミルクドーナツ」，則以柔軟綿密的質地，展現山間牧場的純粹奶香。這些僅在牧之山的道之驛．佐川才能體驗到的在地滋味，正是其最獨特的吸引力。

• 最佳到達時間：週末建議於上午9:30前抵達，此時產直市的「霧生関の郷」新鮮野菜與果物已開始上架，且吉本乳業的「地乳」剛運抵，可確保購得最新鮮的牛奶麵包與米製品。

• 隱藏景點：在gochisou Lab.KOCHI的櫃檯角落，可找到限量販售的「ごちそうバウムSOFT［プレーン］」，此為使用佐川町產米粉製作的無麩質「生」米粉巴姆蛋糕，每日僅製作20份，售完即止。

• 週末特別：11月15日與16日於道之驛廣場舉辦「さかわでマルシェ」，可現場品嚐佐川町立高中製作的北海道特色料理與在地農產品，建議攜帶現金，部分攤位僅接受現金交易。

• 限定商品購取：11月29日與30日於道之驛舉辦「司牡丹 地酒試飲會」，現場提供四家仁淀川水系酒藏的酒品試飲，試飲憑證需於活動當日於服務台領取，每人限領一份。

• 特色甜點時間：gochisou Lab.KOCHI的「あまざけソフトクリーム」僅於10:00至16:00供應，若想品嚐使用「司牡丹」酒蔵米麹與佐川町產米所製的非酒精甘酒軟雪糕，請於下午3點前完成購買，因每日僅製作有限份數。

• 紀念品購取提示：自11月28日起於服務台發放「道の駅特別記念きっぷ」，此紀念車票可於指定時間內至指定攤位兌換限定甜點，建議前往時攜帶此票券以兌換「ミルクドーナツ」或「さかわかぶせ茶サブレ」。

• 休閒空間使用：多用途空間於11月13日至17日舉辦「チャリティー寒蘭展」，展覽期間可於館內指定區域免費欣賞寒蘭花藝，且可於展覽區域內的休憩區品嚐由道之驛提供之「さかわ茶」，體驗山間茶畑的甘醇風味。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花盛開季節，田園景觀如金黃地毯，搭配當地新鮮竹筍上市，可於產直市品嚐當季美味。

秋季（9月-11月）：10月下旬起寒蘭展於多目的空間舉行，花香幽雅，同期舉辦佐川高校北海道フェア與さかわでマルシェ，可品嘗地方特色料理與手作商品。

冬季（12月-2月）：11月起推出「司牡丹」地酒試飲會，冬季限定「あまざけソフトクリーム」在gochisou Lab.KOCHI販售，溫暖香甜，適合寒冷天氣品嚐。