道之驛 西根

在群山環抱的寧靜村落，邂逅大地的純粹饋贈

西根道之驛坐落在日本岩手縣八幡平市的中心腹地，隱於層疊山脈與翠綠原野之間，是前往東北秘境途中不可或缺的心靈停駐點。這裡不僅是旅人補給能量的休憩站，更是一座融合在地文化、農業智慧與自然共生的生態典範。驛站周邊可見層層疊疊的梯田與牧場，四季皆有不同的景緻——春日櫻花飄落於青翠牧草之上，夏日稻穗輕搖，秋日紅葉染山，冬日雪霽映照出靜謐天地。

西根最獨特的賣點在於其對在地農產的深度發掘與創新應用。驛站內設有「原生農場」與「野菜工坊」，遊客可親眼見證當地農民如何以傳統方式種植高品質的甜菜、洋蔥與菠菜，並現場製作成風味獨特的料理。特別推薦品嚐以在地新鮮菠菜為主料的濃湯拉麵與燉煮咖哩，香氣撲鼻，口感層次豐富，展現出山地農業的鮮甜本味。此外，驛站還設有「山葡萄園」，可品嘗自製山葡萄果醬與果酒，讓舌尖感受來自自然的微醺風味。每到週末，驛站更會舉辦農夫市集與手作體驗活動，讓遊客深入參與農耕文化，感受土地與人之間的溫暖連結。西根不僅是旅途中的歇腳處，更是通往東北鄉土精神的入口。

西根道之驛最獨特之處，在於其專門以當地特產「娟姍牛奶」製作的原味冰淇淋，這款冰淇淋僅在此地供應，濃郁奶香中帶有鮮乳特有的甘甜，是其他地區無法品嘗到的在地風味。此外，這裡的招牌料理「菠菜咖哩」與「菠菜拉麵」皆使用當地新鮮採收的菠菜，經過特製調理，口感清爽卻不失濃郁，是全日本少見以單一蔬菜為核心主軸的創意料理。遊客更可親身體驗在「西根農場」採摘當季蔬菜的樂趣，感受從田間到餐桌的完整農耕體驗。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達西根，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（限定上午11點前售罄），可確保購得最新鮮的品項。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯角落的冷藏櫃中，可找到由當地農家直送的「山吹南瓜」製作的季節限定南瓜派，僅於秋季限定供應。

• 週末特別：每逢週六與週日，西根的餐車會在上午10:00至下午3:00期間，提供「紅蘿蔔烏龍麵」，使用當地農場直送的紅蘿蔔熬製湯底，建議現場排隊購買。

• 在地產品推薦：務必購買「西根特製蜂蜜紅蘿蔔醬」，此產品由西根農業協同組合開發，可在特產販售區的指定櫃位找到，搭配麵包或作為料理調味皆極佳。

• 親子活動提示：若攜帶孩童同行，可至「西根農場體驗區」參與每日上午10:30與下午1:30的「小農手作體驗」，需提前至服務台報名，每次限10組，額滿為止。

• 美食搭配建議：在「西根特色料理專區」，推薦將「紅蘿蔔咖哩飯」與「山吹南瓜湯」一同購買，兩者皆為當地農家與餐廳共同研發，可現場加熱享用。

• 交通與停車提示：西根的停車場僅設有15個電動車充電樁，建議駕駛電動車者於上午9:00前抵達，以確保可順利停車並使用充電設備。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，道之驛周邊田野染成金黃，同期可品嘗新鮮竹筍與春採野菜。

夏季（6月-8月）：6月中旬起高山蔬菜如莧菜、菠菜陸續上市，7月間可參與在地農場的採收體驗活動。

秋季（9月-11月）：10月起紅葉漸次染遍山林，同時本地農家推出新收的南瓜與山藥，可現場品嚐或購買。

冬季（12月-2月）：12月起雪景初現，道之驛周邊農場推出溫泉烤芋與熱湯鍋料理，是感受山間冬日溫暖的時刻。