道之驛 水澤

在北上川畔品味岩手風土的溫度與鄉愁

道之驛「水澤」坐落於岩手縣奧州市水澤地區，緊鄰國道343號，正對著蜿蜒流經的北上川與藤橋河畔。這座以朱紅屋頂與米白色外牆為特色的二層建築，不僅是旅人歇腳的中繼站，更是當地文化與自然共生的象徵。驛內的交流館「弗羅爾」（フロール）是社區活化的核心，設有農產直銷市集、資訊諮詢台與休憩空間，讓遊客能在此深度接觸在地生活節奏。

水澤最動人的魅力，在於它將自然與美食完美融合。驛站招牌料理「前澤牛手作水餃」，選用奧州市知名優質牛肉，以傳統工法手工包製，湯頭鮮甜濃郁，一口咬下便能品嘗到山間牧草與大地養分的豐饒滋味。而另一道人氣名物「味噌拉麵」，以濃醇的味噌湯底搭配新鮮泡菜，香氣撲鼻，是許多旅人必點的暖心之選。此外，驛站周邊整建完善的北上川土手步道，是散步、野餐與觀賞河川風光的絕佳場所，尤其在春日櫻花盛開或秋日紅葉繽紛時，更顯詩意盎然。若欲在河畔舉辦露營烤肉，只需前往交流館領取使用須知，即可安心享受戶外樂趣。道之驛「水澤」不僅是地理上的停靠點，更是一處讓人重新發現土地與人情溫度的旅人之家。

道之驛「水澤」最獨特之處，在於其僅此一家的前澤牛手作水餃。這道招牌料理將岩手縣知名品牌牛「前澤牛」的精華融入手工水餃中，肉質鮮嫩多汁，湯頭濃郁，是全縣少見以在地高級牛肉為核心的限定料理。此外，驛站獨家推出的味噌拉麵，以當地特製味噌與新鮮泡菜調製，湯底醇厚，辣香層次分明，為唯一能品嚐到此配方的據點。遊客更可沿著北上川土手步道散步，遠眺藤橋河畔景致，感受山間河流與鄉土氣息交融的獨特氛圍。

• 最佳到達時間：週末或假日請於上午9:30前到達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（僅供應至上午11點前），可避免錯過限定商品。

• 隱藏景點：在交流館「フロール」的熟食櫃檯，可找到僅於週末限定販售的前澤牛肉手工水餃子，每日限量100份，售完即止。

• 週末特別：每逢週六、日及連續假期，餐車會在北上川土手旁設置，販售熱騰騰的味噌拉麵與在地手工甜點，建議在中午12點前前往，避免排隊時間過長。

• 特色購物流程：在產直區購買在地農產品時，請留意「岩手道之駅スタンプラリー」的集章台，完成5個以上道之駅的印章收集，即可於道之駅「水澤」提交台紙參與抽獎。

• 戶外活動提示：想在北上川土手進行野餐或烤肉，務必先至交流館「フロール」領取《使用注意說明書》，並確認已申請指定烤肉區，禁止在非指定區域生火。

• 最佳品嚐順序：建議抵達後先前往餐飲區，先品嘗人氣第一的味噌拉麵，再搭配在地販售的前澤牛肉水餃子，可完整體驗道之駅「水澤」的在地風味。

• 交通與停車提醒：前往道之駅「水澤」時，若由東北自動車道平泉前澤交流道下，僅需約15分鐘車程，建議利用優先停車格，因假日停車場常滿位，普通車位可能需繞行。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，田園景觀綻放，同期可品嚐新鮮採收的竹筍與春季限定的前澤牛肉料理。

夏季（6月-8月）：6月中旬起北上川沿岸可享受涼爽河畔散步，7月至8月間推出冰涼味噌拉麵與夏季限定冷食套餐。

秋季（9月-11月）：9月下旬至10月間秋收季節，當地農產市集販售新鮮南瓜與高品質前澤牛肉，同時舉辦秋季限定道之驛巡禮活動。

冬季（12月-2月）：12月起可參與冬季限定的「岩手道之驛」スタンプラリー，期間延續至次年5月，冬季亦有溫暖的味噌拉麵與暖身美食供應。