道之驛 豫可但馬倉

在但馬的山麓間，品嚐大地最純粹的饋贈

豫可但馬倉坐落於兵庫縣養父市八鹿町，緊鄰一般國道九號，是連結北近畿交通網絡的重要節點。這座以傳統倉庫為設計靈感的道之驛，不僅融合了當地町屋的建築美學，更以「農林水產直銷」與「在地文化推廣」為核心使命。其建築以自然木與石材為基調，營造出溫暖質樸的空間氛圍，彷彿走入了但馬地區深邃的田園記憶之中。

豫可但馬倉最引人入勝的，是其對在地食材的極致追求。園區內設有「野菜蔵」，每日供應由當地農友與但馬農業高中學生共同栽種的新鮮蔬果與加工品，從季節性蔬菜到手工果醬，皆能感受「剛採收的風味」。而「お食事処」則以八鹿豚、朝倉山椒、蛇紋岩米、但馬牛與但馬鶏為主軸，推出獨家料理，其中「八鹿豚的山椒味噌炸豬排定食」與季節限定的「山椒おこわ與在地小菜」，不僅是味覺的饗宴，更是一場對土地與傳統的致敬。遊客更可於設施內的免費足湯放鬆身心，或透過大型觸控螢幕獲取即時交通與觀光資訊，更有專為家庭設計的哺乳室與無障礙設施，展現出細膩的人文關懷。無論是短暫休憩、深度品嚐，或規劃周邊行程，豫可但馬倉都是探索但馬地區最理想的起點。

豫可但馬倉最獨特之處，在於它是全日本少數能品嘗到以「朝倉山椒」為核心食材的完整料理體驗之地。這裡的招牌定食「八鹿豚の山椒みそかつ定食」，使用養父市八鹿町特產的八鹿豚，搭配當地農家直送的朝倉山椒所調製的特製みそだれ，香氣濃郁，肉質柔嫩，唯有在此才能感受山椒與豬肉完美交融的在地風味。此外，店內獨家販售的「朝倉山椒ロールケーキ」與「朝倉山椒ソフトクリーム」，將山椒的辛香融入甜點，創造出令人驚豔的味覺記憶。更特別的是，這裡設有免費足湯，可一邊泡腳一邊欣賞養父市內四處溫泉的介紹影片，讓旅途中的身心獲得真正放鬆。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:00前抵達豫可但馬倉，此時野菜蔵剛開門，可搶購當日新鮮採收的「但馬蔵人の會」產出的在地蔬菜與果實，部分限量品項如朝倉山椒加工品常於上午10點前售罄。

• 隱藏景點：在足湯區域的資訊看板上，可找到養父市內四處溫泉的詳細介紹，其中「八鹿町天女の湯」為距離豫可但馬倉僅車程2分鐘的推薦溫泉，設有天然重碳酸鈉泉，適合遊玩後放鬆。

• 週末特別：週末上午10:30前至野菜蔵購買「朝倉山椒ロールケーキ」，可享受限定販售，此為由當地農高學生與在地農產合作研發的特色甜點，常於下午1點後即無庫存。

• 餐車設置：每日上午11:00起，於「テイクアウトコーナー」可購買「八鹿豚まん」與「朝倉山椒ソフトクリーム」，建議在中午12:00前完成購買，避免因人潮導致等待時間超過15分鐘。

• 資訊利用：於資訊提供設施的觸控螢幕上，可即時查詢一般國道9號線的即時交通狀況、周邊觀光景點的開園時間，以及鄰近道之驛的營業資訊，適合規劃下一站行程。

• 在地體驗：若想親身體驗在地農業實作，可於週一至週五上午10:00至12:00，前往「野菜蔵」的「但馬農業高校實習販售區」，現場有學生正在展示與販售由他們栽種的有機蔬菜，並提供簡易農業知識解說。

• 休憩建議：若在夏季前往，建議於10:00至17:30間使用免費足湯，並搭配資訊看板上的「但馬地區溫泉地圖」規劃後續行程，同時可於回廊內避雨或避暑，全程不需外出即可完成設施間移動。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花採摘季節，野菜蔵可見新鮮竹筍上市，搭配朝倉山椒的時令料理最為鮮美。

夏季（6月-8月）：6月起可品嚐到新鮮採收的朝倉山椒，搭配山椒味噌或山椒天婦羅烏龍麵，消暑佳品。

秋季（9月-11月）：9月起推出朝倉山椒みそだれ與山椒ロールケーキ，十月起八鹿豚與但馬牛料理應季供應，搭配蛇紋岩米更顯風味。

冬季（12月-2月）：12月起提供季節限定「おこわとおばんざい」，搭配足湯暖身，是體驗在地溫泉文化與冬季美食的最佳時機。