道之驛 波賀

在兵庫縣最高峰的足跡上，邂逅自然與在地風味的詩意交會

道之驛波賀座落於國道29號的中段要衝，位於兵庫縣宍粟市波賀町，處於國定公園與縣立自然公園交疊的廣闊山野之中。這裡被海拔超過一千公尺的群山環抱，自然景觀層出不窮，原不動瀑布的飛瀑鳴響、赤西與音水渓谷的幽靜深邃，以及音水湖的澄澈湖光，皆為遊客帶來難忘的視覺與心靈震撼。尤其在秋季，楓紅層疊，與山間清冽空氣交織成一幅動人的風景畫卷，令人不自覺放慢腳步，沉浸於自然的節奏之中。

波賀不僅是山林的守護者，更是在地文化與產業的展現舞台。道之驛設有「楓的里」餐廳，以當季山菜與在地食材烹調出獨具特色的料理，其中名物「笹烏冬」與「自然薯和風烏冬」，以在地山藥熬煮出濃郁滑潤的湯頭，搭配竹籤烏冬，口感層次豐富，令人回味無窮。而店內推出的「波賀味噌炸豬排定食」與「鯖魚炸魚定食」，皆以手工調製的味噌醬與外酥內嫩的炸魚為亮點，搭配免費無限續的白飯與味噌湯，滿足感瞬間爆棚。此外，不可錯過的是以波賀町新鮮採收的「兵庫一號」大果實蘋果製成的蘋果酒，酒體果香濃郁，炭酸調和後更顯輕盈順口，是體驗在地風味的絕佳伴手禮。遊客亦可於特產品賣店購得手作蒟蒻、蘋果果醬、山菜佃煮、木工藝品與波賀紅糖酥等，每一件皆承載著土地的溫度與匠人的心意。

道之驛波賀最值得造訪的獨特之處，在於這裡是全日本少數能品嚐到以當地「兵庫１号」新鮮蘋果直接釀製的蘋果酒之場所。酒液中可見實體果肉，搭配炭酸水飲用，果香濃郁且易入口，是其他地方無法複製的在地風味。此外，餐廳「楓の里」的招牌菜「自然薯とろろうどん」，使用波賀町特產的自然薯現磨成泥，搭配手工製作的笹烏冬，口感綿密滑順，每一口皆能感受山野的純粹滋味。這兩項體驗，僅在道之驛波賀方可完整享有。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前到達，此時麵包房「メイブレッド」剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前售罄），可確保買得到限定款。

• 隱藏景點：在特產品賣店內的角落，可找到由老松酒造與波賀當地蘋果合作製成的「蘋果酒」，300毫升裝，果肉豐富，推薦以碳酸水調和飲用，口感清爽。

• 週末特別：每逢週六、日及國定假日，餐廳「楓の里」提供限量版「楓午餐」，使用宍粟市在地食材製作的套餐，包含自然薯與蘿蔔烏冬、手作味噌炸豬排等，建議於11:00開餐時段前抵達，避免錯過。

• 用餐提示：在餐廳「楓の里」點選定食類餐點，可免費續加飯與味噌湯，建議多加一碗，搭配引原川景觀享用，更能感受在地風情。

• 交通與停車：道之驛波賀設有20個停車格位，其中大型車可停3台，普通車17台，另有機車專用停車區，建議駕車前往時選擇靠近入口的車位，避免停車困難。

• 周邊體驗：若計劃進行戶外活動，可於音水湖卡努俱樂部預約體驗卡努或SUP（站立式划槳），但需注意該設施僅於週六、日、國定假日及暑假期間營業，其他時間休業。

• 特產購買時機：特產品賣店於週四休館，因此若欲購買「波賀自然薯佃煮」或「木工品」等特色商品，請務必於週五至週三之間前往，避免錯過營業時間。

春季（3月-5月）：山菜採摘季節（4月上旬至5月上旬），特産品賣店可購得新鮮山菜佃煮與山菜烏冬。

夏季（6月-8月）：音水湖卡努與SUP體驗活動開放（6月至8月），可於湖畔享受水上活動。

秋季（9月-11月）：原觀光蘋果園開放採果（8月下旬至11月中旬），期間內可品嚐新鮮蘋果與參與蘋果汁製作體驗。

冬季（12月-2月）：蘋果酒與手工蘋果醬於特產賣店販售，冬季亦可體驗赤西森林療癒之旅。