道之驛 羊之町 侍·士別

在羊之町 侍·士別，品味北海道農牧之魂與在地創意的交會

羊之町 侍·士別坐落於北海道道北地區的士別市核心，緊鄰國道40號與239號交會處，是連接城市與鄉野的關鍵節點。作為道內第129座道之驛，此地不僅是旅人休憩的補給站，更是一座融合在地文化、農牧傳統與創新精神的綜合型交流空間。驛站以「士別薩福克羊」為核心品牌，將北海道優質羊肉與在地食材化為餐桌上的饗宴，並透過特色餐廳、農產展售與地方創生計畫，展現區域經濟的活化力量。

驛站最令人難忘的體驗，莫過於「餐廳武士」所呈獻的牛肉汁燜鐵板漢堡。以道產牛肉手工製作的漢堡排，於熱鐵板上滋滋作響，濃郁肉香瞬間喚醒味蕾。而其獨家開發的「羊與雲的飯卡」，更將稀有的士別薩福克羊漢堡與北海道在地米、在地乳酪結合，搭配山葵白醬油漬，以創意詮釋在地風味，是不可錯過的限定伴手禮。此外，由在地高中生與地方創生團隊共同研發的「天塩川水製汽水」，以天塩岳山泉與士別甜菜糖調製，口感清爽，展現自然與人文的完美協奏。驛站亦設有移住諮詢服務與交流空間，讓旅人不僅能停留片刻，更能深入理解這座以農牧為本的城鎮如何以溫度與創意，持續綻放新生。

位於士別市中心的羊之町 侍·士別，最獨特之處在於其深度結合在地產業的體驗。這裡是全北海道極少數能品嘗到以「士別薩福克羊」100%製作的「羊與雲的飯糰」之處，將珍稀羊肉與當地產的糯米結合，再以山葵白醬油漬點綴，一口咬下便能感受北海道在地風味的精緻融合。此外，道之驛內設有專門的「武士」餐廳，提供以士別產牛肉製作的鐵板牛肉漢堡，熱騰騰的鐵板現煎，肉質鮮嫩多汁，是全道僅見的在地牛肉料理。更特別的是，當地學生與在地團隊合作開發的「天鹽川水製造的天鹽汽水」，以天鹽岳的天然水源與士別產甜菜糖調製，口感清爽，僅在此處能品嘗到這份與土地緊密相連的獨特風味。

• 最佳到達時間：週末前往時建議在上午10點前抵達，此時「餐廳武士」的牛肉的Juicy Burger鐵板燒已開始供應，且可避開午餐時段人潮，確保能順利品嚐到鐵板現點現烤的熱騰騰漢堡。

• 隱藏景點：在「餐廳武士」的鐵板燒餐點區，可觀察到廚師現場以士別產牛肉製作手作漢堡，建議點選「牛肉的Juicy Burger鐵板燒」，並於點餐時特別告知希望使用「士別薩福克拉姆」牛肉，以體驗當地特產的獨特風味。

• 週末特別：每逢週六或週日，可留意「道之驛」內的「挑戰商店」區域，該空間專為新創業者設立，偶爾會有由當地青年或移居者推出的限定手作商品，例如由士別市高中生與地方振興協力隊共同開發的「天鹽川水與士別砂糖調製的天鹽汽水」，限量販售。

• 必買伴手禮：務必購買「羊與雲的飯糰」，此為以士別薩福克拉姆100%牛肉與道產乳酪混合，以士別米炊煮而成的特色飯糰，搭配洋風山葵白醬油醃漬的清爽口感，保存方式為需冷藏，適合當作帶回家的特色禮品。

• 休閒推薦：若於下午時段造訪，建議前往「咖啡與交流空間」，該處設有木質溫暖風格的休憩區，並提供免費Wi-Fi與電力插座，適合短暫休憩或進行遠端工作，同時可與當地居民交談，感受道之驛作為社區交流場所的特色。

• 節慶活動：若於10月造訪，可特別留意「羊之町 侍·士別」於10月3日舉辦的「秋祭典」，活動期間內將設置特色市集，販售包括「砂糖秋祭限定款」與鄰近和寒町、劍淵町的在地農產品，並有當地藝術團體現場演出。

• 交通便利：駕車前往時，請優先使用「屋頂遮蔽停車場」，該區域可停放44台普通車，且設有電動車充電設備，適合長途旅行者補充電力，並可於停車後直接步行進入道之驛，節省步行時間。

春季（3月-5月）：3月下旬起油菜花盛開，5月起道之驛週邊農產逐漸上市，可品嚐新鮮時令蔬菜與當季特產。

夏季（6月-8月）：7月14日舉辦「砂糖サマーフェスタ2025」，結合在地砂糖與夏日風情，可品嚐清爽的天塩川水製成的砂糖汽水。

秋季（9月-11月）：10月3日舉辦「秋まつり」，10月6日舉行「トントンフェア」，10月7日舉辦「砂糖オータムフェスタ2025」，集中展售秋季特產與在地農產品。

冬季（12月-4月）：11月至4月營業時間調整為10:00至17:00，雖無節慶活動，但可於溫暖室內品嚐道地羊肉料理，感受冬季市街地的寧靜氛圍。