道之驛 森林與湖之鄉幌加內

在雪原與湖光之間，品嚐北國蕎麥的千年風味

位於北海道道北地區雨竜郡幌加內町的「森林與湖之鄉幌加內」，座落在國道275號沿線，是連接自然與人文的關鍵節點。這座以北歐風格尖頂建築為標誌的道之驛，不僅是旅人休憩的綠洲，更是一座融合在地文化、生態景觀與極致美食的綜合休閒中心。驅車行經雪原，遠眺朱鞠內湖那如鏡面般映照天光的湖面，再抵達這座彷彿從北歐森林走出的建築，瞬間便能感受到一種靜謐與溫暖交織的獨特氛圍。

道之驛的核心魅力，來自於對「蕎麥」的深刻致敬。這裡的「雪蔵十割蕎麥」採用當地獨特的「雪乃御殿」低溫倉儲技術，將玄蕎麥在嚴寒中長時間熟成，使風味更為醇厚，口感韌勁，入口即能品出北國大地的厚實與匠心。無論是搭配鹽豚湯的「知床塩豚蕎麥」，或以炸海蝦與季節蔬菜點綴的「天ざる蕎麥」，皆展現出職人手作的細膩工藝。而物產館內的「熊笹軟冰淇淋」與「蕎蜜雪糕」，則以當地特色食材創造出清新獨特的味覺記憶。此外，三頭山之湯的露天風呂，以十和田石鋪設，四周林木環抱，遠離塵囂，讓遊客在暖泉氤氳中，聆聽風聲鳥語，體驗身心的徹底放鬆。無論是尋找在地滋味，還是追求自然療癒，森林與湖之鄉幌加內都將帶來一場深植心靈的北國之旅。

位於道北國道275號沿線的「森林與湖之鄉幌加內」道之驛，最獨特的吸引力在於其專屬的在地風味體驗。這裡是全日本唯一將當地特產「熊笹」研磨成粉，製成滑順無腥味的熊笹軟冰淇淋，僅於物產館期間限定販售，入口即化，彷彿啜飲山林清氣。更不容錯過的是「そば蜜サンデー」，以幌加內町特產的純正「蕎麥蜜」為基底，混合楓糖，再舖上當地產的烤香蕎麥實，口感層次分明，甜香與堅果香交織，是其他任何地方都無法複製的在地限定甜點。此外，店內手作的「幌加內蕎麥雪藏十割蕎麥」，使用雪乃御殿的雪藏熟成玄蕎麥，配合石臼慢碾的細粉，入口韌勁回甘，每一根都展現出雪原之鄉的獨特風味。

• 最佳到達時間：週末請於上午10:00前抵達，此時「雪蔵十割蕎麥」的限量20份土日祝日限定餐點尚未售罄，且可順利完成溫泉入浴與餐廳用餐流程。

• 隱藏景點：在「せいわ温泉ルオント」的賣店內，可購買到僅於夏期營業期間販售的「幌加內蕎麥傑拉多 一直有蕎麥」，這款由道之驛與幌加內高中合作設計的蕎麥冰淇淋，每杯120毫升，價格為380元，是獨家限定品。

• 週末特別：於週末及國定假日，可於「そばの里」餐廳品嚐到限量20份的「雪蔵十割蕎麥」，此款蕎麥使用雪乃御殿低溫熟成的玄蕎麥，每份900元，建議上午10點前到達以確保購買機會。

• 必試限定甜點：在「幌加內町物產館」內，僅於限定期間販售的「熊笹軟冰淇淋」與「蕎蜜雪糕」，前者使用北海道產熊笹粉末製成，口感滑順無膩，價格350元；後者以當地採集的蕎蜜搭配梅子糖漿，並以炒過的蕎麥籽為 topping，食感獨特，價格400元。

• 溫泉搭配建議：入浴後可直接於「三頭山之湯」露天風呂旁的「そばの里」餐廳享用「知床鹽豚蕎麥」，此款蕎麥以知床產豬肉與鹽基湯底搭配，清爽不油膩，且每週一至週五的午餐時段可享平日限定套餐。

• 購物策略：若想購買「極上蕎麥團子」，請務必前往「せいわ温泉ルオント」的賣店或「幌加內町物產館」，該商品為小樽百年老店花月堂與當地合作推出，包含原味、紅豆風味與芝麻風味三種，每包四顆，售價390元，夏季時段才會販售。

• 行程規劃提示：若計畫參觀「朱鞠內湖」，建議在中午12:00前完成道之驛內的用餐與溫泉行程，因「幌加內町物產館」於冬期休業，且僅夏期營業，因此若想購買物產館內的「蕎麥實餅乾」或「產地直銷」商品，應於夏季（6月至9月）造訪，且最晚於17:00前抵達以確保購物時間。

春季（3月-5月）：三月起雪融漸退，四月間可見朱鞠内湖周邊初春景致，物產館販售的熊笹軟冰淇淋於四月下旬起限定上市，感受清新山林氣息。

夏季（6月-8月）：六月下旬至八月上旬，道之驛周邊的蕎麥田盛開雪白花海，是賞花最佳時機，物產館同時推出限定款「蕎麥蜜聖代」，以當季採集的蕎麥蜜調製。

秋季（9月-11月）：九月起物產館舉辦「道之驛感謝祭」，期間限定販售新鮮蕎麥實製成的「蕎麥實餅乾」與「蕎麥冰淇淋」，並可參與鐵道模型走行會等節慶活動。

冬季（12月-2月）：十二月下旬至二月間，雪原上北歐風道之驛與朱鞠内湖交映成趣，溫泉露天風呂可於雪景中泡湯，冬季限定的「雪蔵十割蕎麥」於假日限定供應，體驗豪雪地帶獨特風味。