道之驛 厚岸美食公園

在北海道厚岸品味海洋饋贈的豪華盛宴

位處北海道東部厚岸町的厚岸美食公園，是沿著國道44號線而建的一座集自然、文化與美食於一體的道之驛。這裡不僅是旅人休憩的中繼站，更是以厚岸盛產的牡蠣為核心，打造而成的海洋風味聖殿。高台之上，可遠眺厚岸湖與厚岸灣的壯麗景致，海風拂面，彷彿能嗅到潮濕空氣中飄散的鮮甜氣息。從清晨到黃昏，這裡始終洋溢著熱絡的烹飪香氣與歡笑聲，是真正能讓味蕾與心靈同時滿足的休憩地。

厚岸美食公園最令人驚豔的，莫過於其多元而富創意的美食體驗。在「餐廳艾斯卡爾」，招牌菜「牡蠣豚合戰丼」將厚岸特產的牡蠣與香醇豬肉完美融合，層次豐富令人回味無窮；而「炭燒炙屋」則提供自由選材的炭火燒烤服務，遊客可親手將新鮮牡蠣、秋刀魚等海產在炭火上炙烤，尤其「元祖巴克特牡蠣」以大桶蒸煮，豪氣十足，是必試的獨家體驗。更不容錯過的是「牡蠣酒吧」，在高處啜飲當地釀造的厚岸威士忌，搭配新鮮生牡蠣，鮮甜與煙燻交織，成就令人驚豔的味覺對話。此外，園區內的「金‘s 牡蠣精品系列」更以牡蠣高湯熬製的調味料與醬汁聞名，是帶回家中也能重現厚岸風味的絕佳伴手禮。

厚岸美食公園是道之驛中獨具特色的美食聖殿，以當地盛產的牡蠣為核心，集結了從魚介市場到炭火炙烤的完整食旅體驗。最令人驚豔的是「元祖巴克特牡蠣」——將十隻牡蠣放入大鐵桶中炭火蒸煮，豪氣十足，鮮甜滋味在蒸汽中釋放，是僅此一家的獨創料理。此外，「奧伊斯特巴爾」提供厚岸品牌牡蠣與話題性厚岸威士忌的完美搭配，高台上的厚岸湖與厚岸灣景致，更添浪漫情調。從生牡蠣三點威士忌組合到金‘s OYSTER THE PREMIUM系列調味料，每一口皆展現厚岸海之精華，是品味道東風味不可錯過的頂尖目的地。

• 最佳到達時間：上午9:30至10:30之間抵達，可避開午後人潮，並能順利品嘗到新鮮現煮的牡蠣料理，尤其適合想在炭燒炙屋享用「元祖巴貝克牡蠣」的旅客。
• 隱藏景點：在魚介市場二樓的「金’s OYSTER THE PREMIUM」專區，可發現僅限現場販售的限量調味料組合，包含牡蠣湯汁濃縮醬與海鹽混合調味包，搭配生牡蠣極具層次感。
• 週末優惠：每週六、日中午12:00至14:00，於「奧伊斯特巴爾」點購「生牡蠣3點+厚岸威士忌」套餐，可享九折優惠，且附贈限定版紀念小杯。
• 拍照機會：在道之驛二樓「奧伊斯特巴爾」的高台座位區，面向厚岸湖與厚岸灣的景觀窗，日落前1小時（約17:00至18:00）為最佳拍攝時機，可拍攝湖面倒影與夕陽交織的風景。
• 省錢技巧：於「厚岸美食公園」的綜合展示販售區購買「金’s OYSTER THE PREMIUM」系列商品時，若一次購買三件以上，可享八折優惠，適合準備伴手禮的旅客。
• 避開人群：若欲參觀魚介市場與炭燒炙屋，建議於週一至週四的上午10:00前抵達，此時多為當地居民採購，遊客較少，可順利選購新鮮食材並立即烤製。
• 閉館提醒：道之驛每日於18:00關閉（10月至3月），但部分餐廳如「奧伊斯特巴爾」與「炭燒炙屋」可能提前於17:30結束營業，請務必確認當日營業時間，避免白跑一趟。

春季（3月-5月）：三月下旬至四月是厚岸牡蠣の旬，此時可品嚐到最新鮮的生牡蠣與「元祖バケツ牡蠣」，搭配春季限定的厚岸ウイスキー「立夏」更添風味。

夏季（6月-8月）：六月下旬至七月中旬，原生花園あやめヶ原的ヒオウギアヤメ盛開，同時也是牡蠣與さんま採捕季節，可體驗炭焼炙屋的夏日海鮮烤製樂趣。

秋季（9月-11月）：九月起牡蠣產量穩定，可享用多樣牡蠣料理，並品嘗秋季限定厚岸ウイスキー「立秋」，搭配高台美景感受濃厚秋意。

冬季（12月-2月）：十二月至二月為厚岸牡蠣的頂盛期，氣溫低時牡蠣肉質最為肥美，適合在道之驛內享用蒸牡蠣與熱燴料理，感受嚴冬中的暖意。