道之驛 蕎麦鄉 拉塞咪佐戶

在山間田園間，品味一箸純粹的蕎麥之香

蕎麦鄉 拉塞咪佐戶位於日本岐阜縣恵那市三郷町，坐擁雄偉的飛驒山脈與廣闊的農田景致，是東海地區少見的兼具自然之美與在地文化深度的道之驛。此處不僅是旅行者休憩的中繼站，更是一處以「蕎麥」為核心的鄉土文化體驗地。從入口處便可望見整片延綿起伏的蕎麥田，季節更迭時，從初春的嫩綠到深秋的金黃，四季皆有不同風貌，彷彿大地寫給旅人的詩。

道之驛的核心魅力在於其對蕎麥文化的深耕。遊客可親身體驗傳統手工蕎麥麵製作，於「蕎麥打麵體驗道場」中，依照古法將蕎麥粉與水揉合、擀製、切條，感受每一道工序背後的匠心。現場還設有「らっせぃ庵」餐飲空間，提供以在地產蕎麥粉製成的正統二八蕎麥麵——八成蕎麥、兩成麵粉，口感獨特，清香撲鼻。此外，驛站亦推出獨家設計的蕎麥甜點與限定商品，將傳統食材轉化為可攜帶的紀念禮物，讓旅途的滋味延續至歸途。每當秋季「拉塞咪佐戶祭」舉辦時，更可參與市集、音樂演出與農產展售，感受當地人對土地與食物的熱情守護。

道之驛「蕎麦鄉 拉塞咪佐戶」最獨特之處，在於其獨家設置的「蕎麥打製體驗道場」，遊客可親手體驗以當地產蕎麥粉製作二八蕎麥麵的傳統工藝，過程完整還能品嚐現做麵條。更特別的是，驛站獨自開發的「蕎麥冰淇淋」，使用三郷町特產的娟姍牛奶與高品質蕎麥粉調製，僅在此處可品嚐到這款融合在地風味與創意的限定甜點。此外，驛站旁的蕎麥田景觀，為全日本少見可近距離欣賞整片蕎麥盛開田園的道之驛，是攝影與感受農村季節之美不可錯過的真實場景。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時「らっせぃ庵」的二八蕎麥麵與手工牛奶麵包剛出爐，上午11點前即售罄，錯過需等待下一批。

• 隱藏景點：在農產物直賣所內，可於下午2點前購買當日採收的在地有機蔬菜，包括三郷町特產的秋葵與紅蘿蔔，新鮮度極高。

• 週末特別：每逢週六與週日，「そば打ち体験道場」提供兩場體驗課程，分別於上午10:00與下午1:30開場，需於當日前一日中午12點前預約，現場不開放臨時報名。

• 限定商品：道之驛獨家推出的「蕎麥鄉甜點盒」僅於下午3點至4點間在服務台限量販售，內含蕎麥餅乾、蕎麥冰淇淋與特調蕎麥茶，每日僅供應30份。

• 親子友善提示：兒童可在「らっせぃ庵」內的兒童專用用餐區享用兒童蕎麥麵套餐，並於用餐後至後方的「蕎麥畝」拍照區，與真實蕎麥田背景合照，此區設有專屬兒童高度拍照標記。

• 休閒推薦：若於平日造訪，可於下午2點後至直賣所旁的「蕎麥田步道」散步，此步道為開放式生態小徑，可遠眺三郷町山區與四季變化的蕎麥田景觀，步行約15分鐘可完成。

• 交通與停車：建議由中央自動車道「恵那交流道」下，沿縣道66號線南西方向行駛7公里，抵達後請停車於標示「大型巴士專用」的6個車位，避免停靠於一般車位造成擁擠。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，田園景致蔚為壯觀，同期農產直賣所推出新鮮竹筍與春季野菜。

夏季（6月-8月）：7月上旬起農園可採摘新鮮番茄，夏季限定的冷麵與涼拌蕎麥麵最受歡迎，搭配周邊山林景觀最宜避暑。

秋季（9月-11月）：10月中下旬舉辦「らっせい祭」，集中展售當季新收蕎麥與手工蕎麥製品，秋日金黃麥田與紅葉交錯。

冬季（12月-2月）：12月起開放溫泉風格的蕎麥茶體驗，搭配雪景與山間晨霧，是品嚐熱湯蕎麥麵與暖身甜點的絕佳時節。