道之驛 清流之鄉白鳥

在清流之鄉白鳥，邂逅飛驒大地的自然饋贈與匠心傳承

位於岐阜縣郡上市白鳥町的道之驛「清流之鄉白鳥」，坐鎮於長良川上游的清麗水系旁，是通往飛驒地區的重要門戶。此地不僅是旅行者補給能量的休憩站，更是一座融合在地文化、農業、工藝與飲食的綜合型觀光據點。驛站內設有觀光協會，提供廣域旅遊諮詢服務，並與周邊景點如阿彌陀瀑布、長滝白山神社、清流長良川鮎公園等形成串聯路線，讓遊客得以深入探索飛驒的自然與歷史脈絡。

道之驛的核心魅力在於其極具在地特色的多元體驗。青空市場「木遊館」展售當地特產，包括肉厚多汁的菌床香菇、夏季限定的鮮甜水果玉米，以及在梯田中精心培育的棚田米。遊客可於現場即時精米，將新鮮稻穀轉化為可帶回家的米糧。手作工坊「源助さん」現場製作手打蕎麥麵，使用本地採收的蕎麥實，從碾磨到擀製皆手工完成，遊客可親眼觀看職人操刀的細膩過程，感受「現打現煮」的鮮美真味。而餐廳「みのばんば」則以高品質米粉製成的「明寶哈姆」與獨家特製シュークリーム聞名，製程全程透明化，可於玻璃後方觀看甜點誕生的瞬間。此外，當地大工師傅所打造的木工藝品，亦為此地工藝精神的最佳見證。無論是品嚐在地滋味、參與農耕體驗，或購買手工紀念品，「清流之鄉白鳥」皆以溫暖而豐饒的面貌，迎接每一位遠道而來的旅人。

道之驛「清流之鄉白鳥」最不容錯過的特色，在於其獨一無二的在地工藝與即場體驗。這裡是全日本少數能親眼見證傳統手打蕎麥麵現場製作的地點，位於「源助さん」工房的職人每日以當地白鳥產蕎麥實現「手打・現打・現煮」三現原則，麵條彈牙香韻獨特，僅此一家。另一獨特之處在於「木遊館」青空市場，可品嘗到當地棚田米所製的玄米，並現場精米，保有最新鮮的口感；更可購得僅在此地販售的肉厚多汁「菌床香菇」與夏秋限定的生食甜玉米，是其他道之驛難以複製的在地滋味。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前到達，此時工房「源助さん」剛完成手打蕎麥麵的製作，可現場品嚐新鮮出爐的蕎麥麵，且上午11點前即售罄，建議把握時機。

• 隱藏景點：在青空市場「木遊館」內，可尋找專為夏季推出的生食鮮玉米，此為當地棚田所產，當季僅限6月至8月販售，且需在當日購買當日食用，口感清甜多汁。

• 週末特別：每逢週末，餐廳「みのばんば」會在下午1點至3點間設立現場製作的米粉蛋糕專區，可於玻璃後方觀看師傅製作過程，並立即購買剛出爐的米粉蛋糕。

• 特色購物流程：若購買棚田米，請於購買新鮮稻穀後，前往「精米機區」使用現場設置的精米機，可於購買當下將玄米精米為白米，全程約5分鐘，確保米粒新鮮可口。

• 木工品購買指南：在木工品展示區，可購買由當地大工師傅親手製作的木製餐具與小家具，所有商品皆標示「白鳥町製造」，且僅限於道之驛內販售，不於其他通路流通。

• 休憩與資訊：若需長時間休息，可前往設於入口旁的「免費休憩所」，此處提供桌椅與無線網路，並設有觀光協會服務櫃檯，可索取「白鳥町觀光導覽手冊」與周邊景點路線圖。

• 交通與停車：東海北陸自動車道白鳥交流道下車後，沿國道156號線直行約5分鐘，抵達後請停車於「普通自動車專用停車場」，大型車則需使用僅設3個位的大型車停車區，建議非大型車者勿佔用此區域。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花盛開季節，田園風光如畫；同時竹筍採收旺季，青空市場可購得新鮮當季竹筍。

夏季（6月-8月）：6月至8月間生食鮮甜的水果玉米熱銷，於青空市場「木遊館」可品嚐；盛夏時節亦可體驗清流長良川的鱸魚捕撈與自然親近活動。

秋季（9月-11月）：9月起可品嚐以當地棚田米精製的玄米，並於現場即時精米；10月後松茸與飛騨牛等山珍陸續上市，搭配當地特色料理極具風味。

冬季（12月-2月）：12月起可品嘗手工製作的現打蕎麥麵，熱湯現煮暖身；冬季限定的明寶火腿與郡上味噌等年節禮品，於道之驛內廣受歡迎。