道之驛 帕斯卡爾清見

在飛騨高原的寧靜之中，邂逅四季的自然饋贈與在地風味的純粹之美

位於岐阜縣高山市清見町大原的道之驛帕斯卡爾清見，座落於海拔八百一十公尺的山腰之上，坐擁飛騨群山環抱的絕佳景觀。此處是連接高山市與郡上市的「せせらぎ街道」（清見川沿線）的中心節點，無論是自駕旅人短暫歇腳，或專程造訪的遊客，皆能在此悠然停駐，感受高原特有的清新空氣與遠離塵囂的寧靜。驛站周邊不僅設有餐廳、特產直銷中心與休憩空間，更延伸出豐富的在地體驗活動，讓旅客能深入參與農事與自然共鳴。

帕斯卡爾清見最獨特的魅力，在於它將飛騨在地文化與自然資源完美融合。園內設有拉薰花園，春夏之際紫藍花海綿延不絕，秋日則轉為金黃的麥浪，四季皆有不同風情。驛站內的「清見庵」以當地產的蕎麥粉現磨現做手打蕎麥麵，搭配時令山菜天婦羅的「天ざる山的幸」，口感清爽，滋味深遠。另一招牌餐點「飛騨牛朴葉味噌定食」與料理長親手打造的「騎士丼」，則展現飛騨在地食材的濃郁風味。此外，驛站更設有線上商店，販售以「帕斯卡爾」為名的自製沙拉醬、番茄醬與調味料，皆由在地農產精製而成，是帶回家鄉滋味的絕佳選擇。若欲深入自然，步行約二十分鐘即可抵達隱藏於林間的「大原瀑布」，從展望台俯瞰北阿尔卑斯山脈，令人歎為觀止。道之驛帕斯卡爾清見，不只是旅途中的停靠點，更是一場與飛騨大地對話的深度體驗。

位於岐阜縣高山市清見町大原的道之駅帕斯卡爾清見，是飛騨地區少見以「飛騨牛朴葉味噌定食」為招牌的道之駅，其獨特之處在於使用當地養殖的飛騨牛，搭配傳統朴葉味噌，現場烹調出濃郁風味，這道料理僅在這裡能完整體驗飛騨牛與在地工藝的結合。此外，其餐廳「清見庵」提供以清見產蕎麥粉手工石磨製作的蕎麥麵，特別推薦搭配當季山菜天婦羅的「天ざる山の幸」，食材皆來自周邊農園，新鮮度無可比擬。駅內還設有專門販售自製「帕斯卡爾沙拉醬」的商店，此醬料以當地蔬菜與特調配方研發，是全日本僅此一家的獨特調味品，唯有親臨才能品嘗到這份獨一無二的飛騨風味。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前售罄），可確保購得最新鮮的產品。

• 隱藏景點：在道之驛帕斯卡爾清見的園區內，沿著馬瀬川步道前行約200公尺，可抵達「おおくら滝」（大原瀑布），此處為北阿尔卑斯山脈眺望點，周圍有豐富的自然景觀與多處小瀑布，是少有人知卻極具特色的自然景點。

• 週末特別：每週六與周日的上午10:00至11:30，於道之驛帕斯卡爾清見的戶外芝生廣場設有「飛騨牛朴葉味噌定食」限定快閃餐車，僅限現場購買，建議提前至現場排隊。

• 必買商品：務必在直銷店購買「帕斯卡爾特調醬油」與「飛騨牛風味醬汁」，這兩款為道之驛獨家開發的自營品牌調味料，可搭配當地蕎麥麵或野菜料理，提升風味。

• 體驗農園導覽：若於4月至11月期間造訪，可於每日10:30至14:00至園區內的「體驗農園」參加免費導覽活動，由在地農民親授如何辨識與採摘飛騨地區特產的紅蘿蔔與山野菜。

• 餐點推薦：在「清見庵」餐廳點購「天ざる山の幸」套餐，此為以清見產蕎麥粉製作的自家製石磨手打蕎麥麵，搭配當地新鮮山菜天婦羅，建議選擇午間11:00前點餐，以確保食材新鮮度與供應量。

• 交通與停車：由於道之驛帕斯卡爾清見位於「せせらぎ街道」中段，建議從高山市方向駛入時，在進入清見町前留意「道之驛帕斯卡爾清見」的大型路標，並使用設於園區入口的大型車專用停車格（可容納10台大型車），避免停車於周邊道路造成交通阻塞。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花盛開季節，園區內可欣賞金黃花海，同時新鮮竹筍上市，可在餐廳品嚐時令山菜料理。

夏季（6月-8月）：6月起拉斐德園內薰衣草盛開，7月至8月為避暑佳時，山間氣候涼爽，適合漫步於馬瀨川畔與芝生公園休憩。

秋季（9月-11月）：9月起高山市與郡上市交界處的紅葉逐漸轉紅，10月中下旬為最佳賞楓時節，可於道之驛遠眺北阿尔卑斯山脈的層疊秋色。

冬季（12月-2月）：12月起營業時間調整為9:00至16:00，雖無特殊節慶活動，但標高810公尺的高原環境雪景清幽，適合靜心感受山林寧靜與冬季溫馨餐點。