道之驛 七森清見

在飛驒之脊的綠意軸心，品味山野饋贈的至臻滋味

位於岐阜縣高山市清見町牧ヶ洞的道之驛七森清見，坐鎮於國道158號線沿線，緊鄰中部縱貫自動車道高山西交流道，是前往飛驒地區觀光不可或缺的中繼站。周遭被雄偉的山脈與蓊鬱林野環抱，四季分明的自然景致與濃厚的在地文化在此交織，為旅人提供一處既能歇腳、又能深入體驗飛驒風土的寧靜綠洲。

七森清見最為人津津樂道的，是其以飛驒牛為核心的多樣化美食體驗。餐廳「味彩七杜」不僅提供性價比極高的飛驒牛料理，如飛驒牛牛丼、飛驒牛朴葉味噌燒肉御膳，更推出季節限定的天婦羅烏龍麵與冷烏龍麵，讓遊客在炎夏或初秋時節，都能以清爽之姿品嚐到飛驒牛肉的濃郁風味。此外，道之驛內設有飛驒牛串燒、自家製味噌軟雪糕等輕食角落，讓饕客能以最輕鬆的方式一嚐在地珍饈。而其獨家商品「おみそれおこげ」——以飛驒黑豆與發酵味噌製成的香脆餅乾，更被譽為「惡魔的餅乾」，一經推出便引發搶購風潮，成為旅人必購的在地伴手禮。野菜直賣所則直供當地農家當日採收的新鮮蔬果，價格實惠，展現出土地最純粹的饋贈。無論是尋找旅途中的溫暖慰藉，或探尋飛驒山間的獨特滋味，七森清見皆能為旅人帶來一段充滿真實感與人情味的深刻記憶。

道之驛七森清見最不容錯過的，是其獨一無二的飛騨牛料理體驗。這裡的餐廳「味彩七杜」提供飛騨牛朴葉味噌燒肉御膳與飛騨牛コロステーキ定食，以當地特產飛騨牛為主，價格親民卻品質卓越，是連在地居民也願意專程造訪的美味。此外，賣店獨家販售的「おみそれおこげ」——以飛騨當地發酵醬油與特製黑豆醬油調製的醬油味煎餅，口感酥脆、鹹香濃郁，被譽為「惡魔的煎餅」，一吃就停不下來。這款僅在七森清見才能購得的限定點心，正是旅人不可錯過的在地風味記憶。

• 最佳到達時間：夏季前往時，建議在上午10點前抵達，此時廚房車「フルーツカフェBitta」通常已開始營業，可享用當日新鮮製作的西瓜汁或夏季限定的冷飲。

• 隱藏景點：在賣店角落的雜貨區，可找到由當地手作師傅製作的「Yume HANA」手工長款錢包，款式多樣且內有專用卡位與零錢收納空間，實用又具設計感。

• 週末特別：每週六與週日，廚房車「TimTimキッチン」會於中午12點至下午2點期間出店，提供現烤梅子麵包與蘋果派，建議於11:30前到場，以免錯過現烤商品。

• 必買商品：務必購買「おみそれおこげ」，這款以飛騨當地黑豆醬油調味的獨家餅乾，被譽為「惡魔的餅乾」，售完為止，且僅在賣店與野菜直賣所販售。

• 最佳用餐時段：若想品嘗飛騨牛串燒，建議選擇下午1點至2點之間前往，此時廚房車「飛騨牛串燒」剛開始出餐，串燒新鮮熱騰，且多數客人尚未到來，可享有較佳的用餐環境。

• 資訊利用技巧：在資訊中心領取免費的觀光手冊時，請特別留意附有「飛騨高山市內觀光優惠券」的版本，可於周邊景點如大倉滝或奧飛騨溫泉鄉使用，節省門票支出。

• 野菜直賣所參觀時機：若於4月16日至11月15日期間造訪，可於上午9點至10點前往野菜直賣所，此時剛有新鮮採收的飛騨在地蔬菜到貨，品項最齊全，且價格最優惠。

春季（3月-5月）：野菜直賣所於3月起恢復營業，可購買當季新鮮竹筍與春採蔬菜，搭配飛騨牛料理品嚐初春滋味。

夏季（6月-8月）：6月下旬起推出夏季限定天婦羅烏龍麵與冰鎮蕎麥麵，7至8月期間常有水果咖啡車進駐，販售新鮮飛驒產水蜜桃與西瓜果汁。

秋季（9月-11月）：9月起飛騨牛串燒與飛騨牛朴葉味噌燒肉等秋日特選料理熱賣，10月後陸續推出飛騨紅蘿蔔與秋收甜薯等季節蔬果。

冬季（12月-2月）：12月起設有飛騨牛鍋與溫熱甜酒飲料，1月20日前後臨時休業期間雖無野菜直賣，但可於賣店購買飛騨特產醬菜與「おみそれおこげ」等冬季限定零食。