道之驛 基里拉坂下

在木曽川畔的四季交響中，品味最純粹的在地風味

基里拉坂下坐落於岐阜縣中津川市坂下地區，緊鄰木曽川右岸，坐擁壯麗的河川景觀與連綿山色，是通往木曽路的自然玄關。這座道之驛不僅是旅人休憩的中繼站，更是一座融合在地文化、自然生態與農業精神的綜合型觀光據點。自平成28年完成全面翻新後，基里拉坂下以「三タテ」——粉的研磨、麵的擀打、麵的煮製——為核心理念，將本地所產的蕎麥從種植到餐桌的完整過程，完整呈現在遊客眼前。

道之驛最獨特的亮點，莫過於其「蕎麥三塔體驗」。遊客可親手參與蕎麥粉的研磨、麵條的擀製，甚至在餐廳品嚐以「三塔」工法現點現煮的蕎麥麵，感受從田園到舌尖的溫度與心意。餐廳提供以當地收穫的蕎麥實為原料，不添加任何人工添加物的純粹風味，搭配河畔清新的空氣，令人回味無窮。此外，特產商店販售多樣以蕎麥為主的在地商品，從粉類、點心到調味料，皆展現出對在地農產的深度尊重。周邊景點如出雲福徳神社與椛的湖自然公園，亦可透過便捷的交通連結，延伸探索木曽地區的歷史與自然之美。基里拉坂下不僅是補給站，更是一場關於土地、時間與人情的深刻旅程。

道之驛「基里拉坂下」最獨特之處，在於其專屬的「三タテそば」體驗——從當地收穫的蕎麥實開始，親手參與磨粉、手打麵條、現煮烹調的完整流程，僅在此地能完整體驗這套傳統工藝。餐廳招牌菜「木曽川畔手打蕎麥麵」，使用當日現磨蕎麥粉，湯頭以在地野菜與柴火熬製，口感獨特。此外，僅在此處販售的「木曽蕎麥冰淇淋」，以當地特產娟姍牛奶與蕎麥粉調製，冷熱交織的風味令人難忘。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐新鮮的牛奶麵包，於上午11點前即售罄，建議提早到場購買。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯您會發現每日限量供應的「木曽川そばの実から作ったそば茶」，此茶由當地收穫的蕎麥籽實製成，於上午10點起限量販售，售完為止。

• 週末特別：每逢週六與週日，體驗施設內設有「手打そば体験」，每場次限10人，需於當日9:00至10:00在服務台預約，體驗時間為11:00至12:30，全程由在地師傅指導。

• 在地美食推薦：在餐廳點餐時，務必嘗試「三タテそば」套餐，此為以「粉の挽きタテ、麺の打ちタテ、茹でタテ」三道工序製作的在地特色蕎麥麵，每日限量供應40份，建議於開餐前30分鐘前往餐廳排隊。

• 休憩設施利用：若需使用免費休憩所，請於入場後前往資訊櫃檯索取「休憩所利用券」，並於當日17:00前完成使用，逾時將無法再入內。

• 季節限定品：4月至11月期間，特產品賣店內設有「木曽川そばの実の塩漬け」，此為當地農家手工鹽漬蕎麥籽，僅在夏季限定販售，每週五下午3點於賣店後方的專區開售，數量有限。

• 交通接駁資訊：若從國道256號線駛入，請留意入口處設有「道之驛基里拉坂下」的大型路標，並在右轉進入停車場後，沿著「木曽川沿線步道」直行約50公尺，即可抵達主要入口與餐廳區域。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，沿木曽川岸形成金黃花海，同時4月起市場供應新鮮竹筍與春季野菜。

夏季（6月-8月）：6月起可體驗手工蕎麥麵製作，盛夏時節木曽川沿岸綠意濃密，適合避暑休憩。

秋季（9月-11月）：10月起推出新收穫的蕎麥實，餐廳提供以當季蕎麥粉製作的限定料理，秋日景色宜人。

冬季（12月-2月）：12月至2月期間，道之驛保留暖意，可品嚐熱騰騰的蕎麥麵，冬季夜間燈火點綴，感受寧靜山間氛圍。