道之驛 可兒特 CANITTE

在可兒的田園風光中，品味大地的豐饒與匠心獨運的在地風味

位於岐阜縣可兒市柿田地區的道之驛「可兒特 CANITTE」，坐鎮於國道21號與475號交會的交通樞紐，是東濃地區最具代表性的休憩據點。這裡不僅是旅人補給能量的中繼站，更是一座融合農業、文化與創意的在地生活博物館。驛站周邊土壤富含御岳山火山灰所形成的黑ボク土，造就了當地獨特的農業條件，尤其以里芋栽培聞名，成為驛站最引以為傲的在地食材來源。

驛站最令人難忘的特色，莫過於其充滿巧思的在地美食與創意商品。名物「里芋コロッケ」以可兒產的柔軟子芋與孫芋，搭配九條蔥手工製作，外皮酥脆、內裡綿密，一口咬下彷彿品嚐到土地的溫柔回甘。而「鶏ちゃん鉄板焼き定食」更是一大亮點，以特製味噌調味的鶏肉，香氣濃郁、風味獨特，成為許多遊客必點的招牌菜。驛站內設有「ナチュラルキッチン」，不僅提供餐飲，還設有「青果ガチャ」與「大人ガチャ」，200圓與500圓的幸運抽獎，讓大小朋友皆樂在其中。此外，驛站更與東濃實業高校合作開發「サヨリ飯」，以可兒地區傳統稱呼「さより」命名的魚類罐頭飯，既是懷舊滋味，也是適合長途攜帶的特色伴手禮。從自家製里芋ジェラート到珍稀品種如「平芋」「金の俵」，每一樣商品皆訴說著可兒土地的獨特故事。

道之驛 可兒特 CANITTE 最值得造訪的理由，在於這裡獨一無二的在地創意料理與農產體驗。全岐阜縣唯一以可児市特產「子芋」與「孫芋」為基底製作的「里芋コロッケ」，外皮酥脆、內餡綿密，搭配當地九條蔥，一口咬下即能感受土地的厚實風味。更特別的是，駅內的「自然廚房」提供獨家「鶏ちゃん鉄板焼き定食」，以可児產鶏肉搭配自製味噌調味，香氣濃郁，令人難以忘懷。此外，可児市東濃實業高校學生開發的「サヨリ飯」，以細長魚為名的罐裝魚飯，保存方便，是當地難得一見的懷舊滋味。這些僅在可兒特才能品嘗到的獨特美食，正是驅車造訪最值得的理由。

• 必試名物：里芋コロッケ：務必在販售櫃檯購買由可児產子芋與孫芋搭配九條蔥手作的「里芋コロッケ」，建議於上午10點前購入，因每日限量，通常在下午前即售罄。

• 限定甜點：里芋與堂上蜂屋柿傑作冰淇淋：在冰淇淋櫃檯留意每月更換的主題口味，特別推薦由地產「里芋」與「堂上蜂屋柿」研發的限定口味，當月推出後常於下午前銷售完畢，建議一進場即詢問當日特製品。

• 親子同樂：青果ガチャ與大人ガチャ：在餐廳區設有200日圓「青果ガチャ」與500日圓「大人ガチャ」，獎項包含「平芋」、「でかま芋」、「金の俵」等獨特農產，可於入場後立即體驗，每輪投幣後可立即確認是否中獎。

• 在地特色伴手禮：サヨリ飯：購買由東濃實業高校學生開發的「サヨリ飯」，此為可児特產的「桑子魚飯」罐頭，以可児古稱「さより」命名，保存期長且適合帶回贈禮，建議於出口處的土產區購買。

• 最佳品嚐時機：鶏ちゃん鉄板焼き定食：若想品嚐道之驛招牌「鶏ちゃん鉄板焼き定食」，請於中午12:00前入座，因每餐僅限製作15份，且使用特製味噌醃製的雞腿肉，售完即止。

• 隱藏農產：獨特品種蔬菜展示區：在青果販賣區右側角落設有「可児特有品種蔬菜專區」，展示如「平芋」、「でかま芋」、「金の俵」等其他地區難見的農產，建議在進場後立即前往，這些品種僅在季節限定時展出。

• 節慶活動提示：賑わい広場週末活動：週末時，賑わい広場常舉辦農產市集與手作體驗活動，如「里芋料理示範」或「可児柿果醬DIY」，可於入口處資訊站查詢當日活動時程，並提前準備參與。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為里芋採收季，可児特產的子芋與孫芋新鮮上市，此時正是品嚐手工里芋コロッケ與里芋ジェラート的最佳時機。

夏季（6月-8月）：6月起可品嘗到新鮮的竹筍與當季直送的番茄，搭配道之驛提供的鶏ちゃん鉄板燒定食，感受夏日清爽美味。

秋季（9月-11月）：10月起堂上蜂屋柿成熟，可児特產柿子製成的柿子ジェラート與柿子乾等季節限定商品陸續登場。

冬季（12月-2月）：12月起可品嚐到以黑ボク土培育的冬季特產野菜，搭配熱騰騰的鶏ちゃん鉄板燒，是暖身暖心的絕佳選擇。