道之驛 飛騨高根工房

在飛騨山脈的懷抱中，感受匠人精神與自然饋贈的交響

飛騨高根工房坐落於岐阜縣高山市高根町中洞，是通往野麥峠與奧飛騨地區的重要門戶。這座以赤磚砌成的歷史建築，不僅是現代遊客休憩的據點，更承載著飛騨地區百年來的工藝與農耕記憶。作為飛騨側的玄關，這裡坐擁國道361號線的便捷交通，是自東京、名古屋方向而來的旅人穿越山嶺前不可或缺的補給站，也是深入飛騨高山秘境的起點。

飛騨高根工房最獨特之處，在於它將在地文化與現代體驗完美融合。遊客可在此品嘗以火畑方式種植的在地特產「火畑蕎麥」，其香氣濃郁、口感獨特，是飛騨地區農耕智慧的體現。夏季更可品嚐平均糖度達17度的甘甜玉米「塔卡內玉米」，一口咬下彷彿吞嚥了山間的陽光與清風。工房內設有食堂與販售區，不僅有「一位的森八幡神社」的知名御守，還有七峰館的湯等原創商品，每一件都蘊含著飛騨匠人的細膩心思。牆上展示的野麥峠歷史照片，更讓旅人得以穿越時光，重溫昔日馬背商隊穿行山脊的壯闊景象。無論是尋找在地滋味，還是追尋山間秘境的足跡，飛騨高根工房皆是不可錯過的文化地標。

飛騨高根工房最獨特之處，在於其僅在此處販售的「火畑蕎麥麵」與「一位の森八幡神社」御守。前者以當地傳統技法製成，口感韌實帶有淡淡麥香，是飛騨地區少數仍保留古法製作的蕎麥麵之一。此外，這裡也是全日本少數能品嚐到平均糖度達17度的「高根玉米」的場所，甜度堪比水果，僅於夏季限定供應。更特別的是，工房內設有展示野麥峠歷史照片的專區，讓旅人能在品嚐在地美味之餘，深入了解這條古道的風土脈絡。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前即售罄），可避免錯過這項限定商品。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯後方的冷藏櫃中，可找到當季限定的平均糖度達17度的甘甜玉米「高根玉米」，通常在6月至9月間供應，數量有限，建議早點選購。

• 週末特別：每逢週六與週日，食堂會提供由當地火畑蕎麥粉製作的「火畑蕎麥麵」套餐，需於上午10:30前於服務台預約，方可享用。

• 必買限定商品：在賣店內的專區可購買到以一位森八幡神社為靈感設計的「一位守護符」，此為高根町獨家販售商品，僅於道之驛飛騨高根工房限量供應。

• 周邊探索推薦：從道之驛出發，沿著國道361號線往西行駛約60分鐘，可抵達野麥峠，驛內資訊中心提供免費的野麥峠導覽地圖與拍照點指南。

• 休憩與資訊利用：道之驛設有免費無線LAN與公眾電話，且資訊角落提供高山市與高根町的觀光行程手冊，可於入園前取閱，規劃周邊景點參訪順序。

• 交通與停車提醒：駕車前來時，請留意大型車僅能停放10台，建議非大型車輛可選擇停在靠近入口的50個普通車位，並於入園時確認是否有空位，避免因停車困難而錯過行程。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘季節，田園景色繽紛繚繞，同期可品嚐新鮮竹筍與火畑そば。

夏季（6月-8月）：7月起販售平均糖度達17度的甘甜在地玉米『タカネコーン』，盛夏時節可於食堂享用新鮮玉米料理。

秋季（9月-11月）：9月起可見紅葉漸染野麥峠周邊山道，10月為火畑そば採收季，可現場購買新鮮製品。

冬季（12月-2月）：12月起營業時間縮短為9:00至17:00，雖無特殊節令活動，但可於雪景中體驗高根町的靜謐冬日風情。