道之驛 橫濱

在風與海共舞的海岸小鎮，品味大地最真實的饋贈

橫濱道之驛位於青森縣的橫濱町，座落在面向日本海的陡峭海岸線上，這裡以強勁的海風與嚴苛的自然環境聞名。儘管過去農民與漁民曾因風災與惡劣氣候而苦不堪言，但正是這片土地的嚴苛，孕育出獨一無二的美味。這裡的扇貝耐受狂風巨浪，肉質甘甜豐腴，年產量位居縣內第二；當地種植的馬鈴薯，因長年受海風鹽分浸潤，口感綿密香甜，產量更是高居全縣首位。而冬季雪壓下的菜花，待春來萌發時，芽尖清甜如蜜，品質全國知名。

道之驛橫濱「菜花 Plaza」不僅是旅途中的休憩站，更是農漁產文化與在地精神的傳承地。物產館「菜花 Plaza」陳列著多樣特色商品，包括獨家研發的青椒乾、手工製作的蜂蜜與可愛造型的貝餅，每一件都承載著土地的故事。餐廳「鮮菜」則以新鮮海產與當季農產為主軸，推薦品嚐僅在三日間捕撈的橫濱海參，口感柔嫩鮮甜，是不可錯過的限定美味。每年舉辦的「馬鈴薯節」與「橫濱海參品嚐會」，更讓遊客深入體驗這片土地的豐饒與熱情。來此，不只是旅行，更是與自然對話，與在地情感相遇的旅程。

道之驛橫濱「菜の花プラザ」最值得親臨的，是全日本僅見的「橫濱なまこ」現場捕撈體驗與限定販售。每年僅在特定三日開放捕撈，肉質柔嫩鮮甜，僅在此地能品嚐到這項極限時令的珍饈。此外，這裡獨家販售以當地野花蜜釀造的「房總蜂蜜」，其中「アカシア蜂蜜」與「とち蜂蜜」皆來自周邊自然生態，口感層次分明，是其他地區無法複製的在地風味。搭配餐廳「鮮菜」推出的「じゃがいもとホタテの和風パスタ」，更能感受風土所孕育出的獨特甘甜與海之鮮香。

• 最佳到達時間：請於上午9:00前抵達，此時物產館「菜の花プラザ」剛開門，可搶購當日新鮮出爐的「橫濱町特產牛奶麵包」，該麵包每日限量供應，通常在上午11點前即售罄。
• 隱藏景點：前往熟食櫃檯時，留意標示為「地產地消」的展示區，可免費試吃12種由當地農家與漁民合作製成的季節性奶酪，包含以橫濱特色海風影響的風味奶酪。
• 週末特別：每週六上午10點至下午2點於道之驛廣場設有「農夫市集」，可購買當日清晨採摘的「橫濱町特產紅皮馬鈴薯」與「冬雪後萌發的菜花嫩芽」，僅限現場販售。
• 特色商品購買時機：務必在4月27日前造訪，因「橫濱町郷土館」將於當日開館，館內將限量販售以「菜の花満開」為主題的限定版紀念商品，僅限開館首日購買。
• 餐廳用餐建議：若想品嚐當季特色料理，請於7月1日至10月31日間造訪「鮮菜」餐廳，此期間提供以「橫濱特產扇貝」為主的季節限定套餐，每日僅供應15份，需於當日11:00前預約。
• 節慶活動參與：每逢1月5日舉辦「ぬぐだまるフェス」，可現場參與「橫濱なまこ」料理體驗活動，並免費獲贈特製「なまこ味噌汁」試吃組，活動僅限當日開放。
• 在地文化體驗：每月第一日曜日為「菜のプラの日」，當日物產館會舉辦「橫濱町農夫講座」，由在地農家親自示範如何辨別與挑選最新鮮的「橫濱町特產紅皮馬鈴薯」，活動時間為上午10:00至11:30。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為菜花盛開期，可於橫濱町田園景觀中欣賞金黃花海，4月27日起鄉土館正式開放，適合結合文化體驗與賞花之旅。

夏季（6月-8月）：6月起餐廳營運時間調整，7月起舉辦「じゃがじゃがフェスティバル」，集中展現當地高品質馬鈴薯料理與農產品，是品嚐新鮮馬鈴薯甜點與體驗農事活動的最佳時機。

秋季（9月-11月）：9月起舉辦「冬のイベント！ぬぐだまるフェス」，結合在地海產與手工藝市集，10月起至12月可品嚐到新鮮海膽與冬季限定美食，氣候涼爽宜人。

冬季（12月-2月）：12月起至次年3月為海膽與橫濱海參的捕撈季節，1月舉辦「横浜なまこを喰らう会」，可品嚐獨特風味的海參料理，搭配溫暖餐廳環境，是感受在地冬季風味的絕佳時機。