道之驛 津輕白神

在世界遺產之畔，品味白神山地的自然饋贈與在地匠心

道之驛「津軼白神」坐落於青森縣中津軽郡西目屋村，位處岩木山南麓，緊鄰被列為世界自然遺產的白神山地，是通往這片原始森林與清澈水源地的絕佳門戶。此地因擁有豐富的山林資源與純淨水脈，被譽為「水源的里」，而「津軌白神」則以「ビーチにしめや」為名，其中「ビーチ」源自當地對「ブナ」（山毛櫸）的稱呼，象徵著此地濃厚的森林文化與自然依存。自2019年重新整建後，道之驛不僅是旅人歇腳的補給站，更成為集農產直賣、在地美食、生態體驗與文化導覽於一體的綜合觀光中心。

遊客在此可親手品嚐以當季山菜、野菇、在地蘋果與白神蕎麥為主的特色料理，如招牌的「ダムカレー」（水壩咖哩），以當地產米與山野食材熬煮而成，風味獨特。農產直賣所販售的「白神生蜂蜜」與「白神蕎麥」，皆源自自然生態系統的精華，是不可多得的在地伴手禮。此外，遊客還能參與「白神焙煎舎」的咖啡焙煎體驗，從豆子挑選到現場烘焙，感受一顆咖啡豆轉化為香氣的奧妙。若想深入白神山地，可於情報中心預約「津軌白神旅遊」行程，或搭乘水陸兩用巴士，穿行於森林與溪流之間，展開一場融合自然、歷史與感官的深度旅程。

道之驛津軽白神最獨特之處，在於其坐擁白神山地水源地脈，並結合在地文化發展出多項全日本僅此一家的體驗。這裡是青森縣唯一提供以娟姍牛奶製作手工冰淇淋的場所，口感濃醇綿密，僅於此地可品嚐。此外，店內獨家販售以白神山地原生蜂種所產的生蜂蜜所調製的蜂蜜酒與蜂蜜冰淇淋，風味層次豐富，難以複製。更特別的是，可親身體驗「白神焙煎舎」的現場咖啡烘焙，使用當地自產的咖啡豆，並搭配西目屋村特產的白神蕎麥麵與目屋豆腐，完成一趟從土地到舌尖的完整旅程。

• 最佳到達時間：週末請於上午9:30前抵達，此時農產物直賣所剛開門，可搶購當日新鮮採摘的山菜與野菜，部分品項在上午11點前即售罄。

• 隱藏景點：在農產物直賣所的角落設有「白神生蜂蜜」專區，僅於10:00至16:00開放販售，可現場品嚐原生蜂蜜搭配當地黑豆麵包。

• 週末特別：每逢週六、日及國定假日，餐廳「森のドア」會推出限定餐點「津軽ダムカレー」，需於11:00起現場排隊購買，通常在14:00前售完。

• 不可錯過的體驗：若想參與咖啡烘焙體驗，務必提前預約「白神コーヒースタジオ」，每場限額10人，體驗時間為上午10:00至下午15:00，可親手烘焙並帶走自製咖啡豆。

• 最佳購物時段：在農產物直賣所販售「幾三米」與「ライスボール米」期間，請於每日上午10:00前到場，因該批米品僅限當日限量供應，售完即止。

• 特色伴手禮：在「白神ワイナリー＆生はちみつ BeFavo」可購買「白神山地紅葉酵素ハチミツ」，此款蜂蜜限定於每年10月下旬至11月中旬販售，具備獨特的山林風味。

• 休閒推薦：若在中午前抵達，可於「津軌白神ツアー」資訊中心免費索取《西目屋村散策地圖》，並獲得導覽員推薦的三條短途步道路線，其中一條可通往可見岩木山倒影的「神田池」。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月為油菜花採摘季，農產物直賣所可品嘗新鮮竹筍與當季山菜，氣候漸暖適合山地散步。

夏季（6月-8月）：6月起可品嚐新鮮採摘的山菜與野菜，7月起白神山地綠意盎然，適合徒步與水陸兩用巴士體驗。

秋季（9月-11月）：10月下旬至11月上旬為白神山地紅葉盛景，景觀與林相變化豐富，農產物直賣所持續販售當季產物與米糧。

冬季（12月-2月）：12月至次年3月可品嚐冬季限定的白神生蜂蜜與溫暖甜點，雖氣溫寒冷但可體驗咖啡焙煎與暖意滿溢的室內活動。