道之驛 橋上

在階上町品味海與山的饋贈，感受鄉野間的溫度與匠心

位於南房總腹地的階上道之驛，座落在群山環抱與太平洋交界處的天然綠意之中，是連結城市與鄉村的溫暖節點。這裡不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一座融合在地文化、農海資源與手工藝精神的綜合休憩據點。從清晨到黃昏，海風與山氣交織，彷彿能聞到剛採收的野菜香、新鮮海產的鹹鮮，以及一籠剛出爐的階上食パン的暖意。

道之驛最令人難忘的，是其豐富多元的在地特色體驗。每季皆有應時限定的驚喜：秋季登場的「新蕎麥」系列，包括香氣濃郁的蕎麥麵與獨家推出的「蕎麥卡克」軟冰淇淋，酥脆香濃，令人回味無窮。餐廳「阿澤莉」更提供手打蕎麥麵實演與在地食材料理，從青椒炒海帶、烏賊燉煮，到以在地野菜與山菜調製的時令套餐，每一道皆是自然的詩篇。此外，階上特產的烏賊煮、海藻拉麵、以及手工食パン，皆可現場品嚐或帶回家作為禮贈親友的暖心選擇。無論是漫步於農海市集，還是靜坐於庭園小棧，階上道之驛都能讓旅人從味蕾到心靈，完整感受這片土地的豐饒與誠意。

道之驛「橋上」最不容錯過的特色，在於其獨一無二的「階上そば」體驗。這裡是全日本極少數提供現場手打階上そば並可立即品嘗的道之驛，麵條彈牙帶有獨特山野香氣，搭配當季新鮮採收的野菜與當地海產，構成獨特的在地風味。更特別的是，其招牌「そばかっけトッピング付きソフトクリーム」，將新鮮油炸階上蕎麥脆片鋪滿於手工冰淇淋之上，口感層次分明，全日本僅此一家。此外，以當地特產烏賊與鮑魚精心熬煮的「いちご煮」，亦是唯有在此才能品嚐到的限定美味。

• 最佳到達時間：建議於上午10點前抵達，此時麵包房剛推出當日新鮮製作的「はしかみ食パン」，每日限量供應，通常在上午11點前售罄。
• 隱藏景點：在熟食櫃檯可試吃12種本地製作的奶酪，其中包含使用階上町特產海藻與在地乳品調製的特色品項。
• 週末特別：每週六上午10點至下午2點於戶外設置農夫市集，可購買當日清晨採摘的季節性蔬菜，如秋季新鮮採收的山菜與根莖類。
• 必試美食：務必購買「そばかっけトッピング付き」的軟冰淇淋，以階上早生蕎麥油炸而成的蕎麥脆片為 topping，口感香脆且具地方特色。
• 手作體驗：在餐廳「アゼリー」可現場觀看階上蕎麥麵的手工製作過程，並在下午1點前購買當日現做的手打蕎麥麵或よもぎ餅。
• 在地伴手禮：推薦購買以階上町特產烏賊與鮑魚為原料的「いちご煮」，此為限定季節商品，僅在秋季（10月起）期間販售。
• 餐飲時段：餐廳「アゼリー」營業時間為上午11點30分至下午3點，最後點餐時間為下午2點45分，建議提前至11點30分前抵達以確保有座位。

春季（3月-5月）：春季並無明顯季節性活動，但可於4月起品嚐新鮮採收的山菜與時令野菜，搭配道之驛提供的手打階上そば體驗。

夏季（6月-8月）：6月下旬起餐廳推出夏季限定菜单，可品嘗以新鮮海產與在地蔬果製作的季節料理，搭配冰涼軟雪糕享受消暑時光。

秋季（9月-11月）：9月起販售「階上食パン」，並於10月25日開售新鮮蕎麥，是品嚐手工蕎麥麵與蕎麥冰淇淋的黃金時機。

冬季（12月-2月）：冬季雖無特定節令活動，但可於寒冷季節品嚐熱騰騰的手打蕎麥麵與溫暖料理，搭配當地特色海產與手工甜點，感受山海交融的冬日滋味。