道之驛 豐橋

在豐橋品味匠心獨運的在地風華與醇香傳承

豐橋位於日本愛知縣中部，坐擁濃濃的工業與農業交織的歷史脈絡，同時也是東海地區重要的交通節點。這座道之驛不僅是旅人歇腳的中繼站，更是一座展現豐橋在地文化與創意精神的綜合展示平台。驛內設有專屬的品飲空間，讓遊客能親手品嘗由當地匠人精心釀造的豐橋限定手工啤酒，其獨特風味源自百年傳承的水質與在地麥芽配方，每一口都彷彿訴說著這座城市對品質與創新的執著追求。

除了啤酒，豐橋道之驛更以「烏來芋」為核心推廣在地農產，這款由當地農民與食品研究團隊共同培育的特殊馬鈴薯，外皮呈深紫紅色，口感綿密甘甜，既可蒸煮亦能製成各式甜點與料理。遊客不僅能在此品嚐到最新鮮的烏來芋料理，還能參與現場工作坊，親手製作馬鈴薯泥餅或參與啤酒與食材的搭配體驗。驛站周邊設有小型農園展示區，讓遊客在休憩之餘，也能深入了解在地農業的永續理念與創新實踐。

豐橋道之驛不僅是旅途中的補給站，更是一處融合飲食、文化與產業記憶的體驗空間。無論是尋找獨特伴手禮、品嚐在地風味，或深入探索愛知縣的產業故事，這裡都將為每一位旅人帶來難忘的在地記憶。

道之驛豐橋最吸引人的理由，在於其獨一無二的在地創意與產業精神。這裡是全日本少見的「豐橋限定款娟姍牛奶手工冰淇淋」唯一販售據點，以當地牧場直送的娟姍牛奶為基底，搭配季節限定的在地水果調製出如「藤枝紅玉蘋果風味」與「東濃紫薯」等獨特口味，每一口都能品嘗到豐橋的自然風味。此外，驛站內設有「豐橋原創啤酒工坊」，可親手體驗釀造「豐橋烏龍茶風味啤酒」，此款啤酒僅在道之驛豐橋限定推出，融合了東濃地區的茶香與酒體層次，是其他任何地方都無法複製的在地珍藏。

• 最佳到達時間：週末請在上午9:30前到達，此時麵包房剛出爐的新鮮牛奶麵包（上午11點前售罄），建議錯開午後人潮。

• 隱藏景點：在熟食櫃檯您會發現限定販售的「豐橋特製烏龍麵味炸雞塊」，每週五與週六下午3點起限量供應，售完為止。

• 週末特別：每週六與週日的下午2點至4點，於廣場舞台舉辦「豐橋在地手作市集」，可現場購買由當地工匠製作的陶藝杯與竹編小物。

• 必買商品：務必購買「豐橋限定版手工啤酒禮盒」，內含四款在地釀造的特色啤酒，包括以烏龍茶為基底的「烏龍茶艾爾」與以地瓜為原料的「豐橋地瓜IPA」，僅於道之驛內販售。

• 體驗活動：週三與週六上午10:00至11:30，於體驗教室舉辦「手作地瓜餅DIY」活動，需事先於官網預約，每人收取200元材料費。

• 餐飲推薦：前往「豐橋食堂」點一份「地瓜牛丼」，其特製地瓜醬汁由在地農家提供的烏賴也地瓜熬製，每日限定供應100份，售完即止。

• 拍照亮點：在入口廣場的「豐橋之樹」藝術裝置前拍照最上相，此裝置以當地盛產的烏賴也地瓜為設計靈感，樹身由再生木材與地瓜造型燈飾組成，傍晚時分亮燈後更顯特色。

春季（3月-5月）：3月下旬至4月油菜花盛開，道之驛周邊田園景觀絢麗，同期可品嘗新鮮竹筍與春季限定的烏龍麵。

夏季（6月-8月）：6月起推出夏季限定的冷萃咖啡與清爽水果冰品，7月有夏日市集活動，夜晚可感受涼風與燈光映照的街區氛圍。

秋季（9月-11月）：9月中旬起烏龍麵芋（うずらいも芋）採收季開始，道之驛提供新鮮蒸芋與相關料理體驗，10月舉辦在地農產市集。

冬季（12月-2月）：12月起有溫泉風味料理與暖身飲品，冬季限定的紅葉燈飾與節慶市集於12月中旬登場，感受溫馨的節日氣息。