미치노에키 메이지의 숲·구로이소

일본 최대의 생유 생산지에서 만나는 농촌의 진정한 맛과 따뜻한 소통

메이지의 숲·구로이소는 나스엔바라시의 청정 자연 속에 자리한 미치노에키로, 본주 최대의 생유 생산지인 이 지역의 농업 문화와 자연을 한 곳에 모아냈습니다. 이곳은 단순한 휴게소를 넘어, 농가와 관광객이 직접 만나는 소통의 중심지이며, 농작물의 탄생 과정을 함께 느낄 수 있는 진정한 농촌 체험 공간입니다. 특히, 지역 농민이 직접 재배한 신선한 채소와 생유를 활용한 다양한 가공품이 매일 정기적으로 진열되며, 그 뒤에 숨겨진 농가의 정성과 이야기가 전달됩니다.

미치노에키 내에는 농작물의 탄생부터 요리까지를 한층 깊이 있게 경험할 수 있는 시설이 마련되어 있습니다. 농산물 직판장에서는 계절에 맞는 채소를 직접 고르며 자연의 풍요를 느끼고, 레스토랑에서는 농장의 이야기를 담아낸 메뉴를 통해 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 현지에서 생산된 생유를 그대로 활용한 미루크 공방과 캐시드 스타디오에서는 신선한 생유와 발효 버터로 만든 디저트를 직접 맛볼 수 있으며, 생유 소프트 크림은 지역의 풍토를 그대로 담아낸 품질의 대표 상품입니다. 또한, 역사적인 건물인 구청목가 나스비초로가 자리한 풍경 속에서 산책하거나, 계절의 꽃이 피는 핸나 가든에서 사진을 찍는 것도 인기 있는 즐거움입니다. 이곳은 단순한 방문이 아니라, 자연과 농업, 그리고 사람과의 깊은 연결을 경험하는 여정이 됩니다.

나는 이곳에서만 맛볼 수 있는那須塩原 특산의 생유를 활용한 수제 아이스크림을 즐길 수 있다. 이곳의 유일한 미르크工房에서는 지역 농가가 키운 풀을 먹은 소의 생유를 그대로 활용해, 깊은 풍미와 부드러운 질감의 생유 요거트와 발효버터를 만들고 있으며, 특히 생유를 그대로 담아낸 소프트クリーム은 본격적인 우유 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 또한, 이곳에서만 만날 수 있는 '畑の知恵をしぼった牛乳'은 농부들의 땀과 지혜가 담긴, 풍성한 풍미의 우유로, 지역의 자연과 농사의 이야기를 한 모금에 담아낸다.

• 최적 도착 시간: 주말 오전 9시 30분 이전에 방문하면 빵집에서 하루 첫 번째로 나오는 우유 빵을 구입할 수 있습니다. 이 빵은 오전 11시까지 매진되며, 신선한 생우유와 유기농 밀가루로 만들었습니다.

• 숨은 명소: 농산물 직판장에서 ‘산지직송’으로 판매되는 봄철 무우는 특별히 풍미가 깊은 품종으로, 농가가 직접 수확한 그날의 신선함을 느낄 수 있습니다. 이 무우는 삶거나 무침으로 즐기기 좋으며, 직판장 직원이 추천하는 요리법을 문의하면 제공합니다.

• 주말 특별: 매주 토요일 오전 11시부터 오후 2시까지 미루스터디오에서 ‘생우유와 발효버터’를 활용한 수제 쿠키와 마카롱을 한정 판매합니다. 이 제품은 매주 금요일에 제작되며, 주말에만 만나볼 수 있습니다.

• 맛의 비밀: 미루공방에서 만드는 생우유는 하루 1회만 방류되는 원유를 사용하며, 우유의 냄새가 강한 것은 품질이 높은 증거입니다. 생우유를 그대로 마시기보다는, 오전 10시부터 오후 1시까지 운영되는 미루스탠드에서 소프트クリーム으로 즐기면 풍미가 극대화됩니다.

• 농가와의 만남: 미루공방 내부에 설치된 ‘농가의 이야기’ 전시 공간에서는 각 농가가 우유를 생산하는 과정과 품종 선택의 배경을 사진과 텍스트로 만나볼 수 있습니다. 특히, 첫 번째 농가의 이야기는 생우유가 풍부한 토양에서 어떻게 자라나는지 설명하며, 방문객이 우유를 마실 때마다 감정이 연결됩니다.

• 자연과 함께하는 시간: 오래된 철거된 목조 건물인 ‘구청 별관’은 현재 ‘옛 아오키 가 나스 별장’으로 재탄생하여, 별장 주변의 풍경을 감상할 수 있는 산책로로 운영됩니다. 오전 10시부터 오후 4시까지 풍경 사진을 찍기 좋은 포토존으로 인기가 많으며, 주말에는 농가의 가족들이 가벼운 안내를 제공합니다.

• 가벼운 점심 추천: 다이닝에서는 ‘산지의 풍미를 담은 봄나물 볶음밥’을 오전 11시부터 오후 2시까지 한정 판매합니다. 이 메뉴는 현지 농가에서 직접 수확한 봄나물과 생우유를 사용한 소스로 조리되며, 매일 아침 9시에 조리 준비를 시작합니다.

봄 (3월-5월): 유채꽃 채집 성수기로 3월 하순부터 4월 중순까지, 마켓에서 신선한 죽순을 만날 수 있다.

여름 (6월-8월): 토마토와 가지, 옥수수가 풍성한 시기로, 농가에서 직접 수확한 신선한 채소가 마켓에 진열된다.

가을 (9월-11월): 렌コン이 여름을 지나 맛을 더해진 시기로, 마켓에서 특별히 선보이는 가을 채소로 즐길 수 있다.

겨울 (12월-2월): 대추가 가장 달콤해지는 시기로, 생애 최고의 맛을 자랑하는 대추가 마켓에서 판매된다.